Recorre los callejones iluminados de Shinjuku con un guía local, prueba 15 platos en sitios que solo conocen los habituales, haz fotos bajo la Cabeza de Godzilla y escucha historias de los veteranos de Memory Lane. Ruidoso, acogedor y lleno de sabores que recordarás mucho después de que tu chaqueta deje de oler a humo.
“Prueba esto, pero no preguntes qué es todavía,” sonrió nuestra guía mientras me pasaba un platito con algo ahumado. Ya me estaba riendo porque mis palillos no tenían ni idea, pero la energía de Shinjuku me hizo olvidarme de todo. Las luces parpadeaban intensas; hasta el aire olía a dulce asado que se me quedó pegado en la chaqueta. Acabábamos de escapar del ruido de Kabukicho para entrar en un lugar tan pequeño que podía tocar ambas paredes a la vez. El primer bocado fue masticable —masticable bueno, no gomoso— y justo entonces alguien en la mesa de al lado gritó “¡kanpai!” y todos nos unimos, aunque seguro lo pronuncié fatal.
Nuestra guía, Saki, conocía a todo el mundo. Saludó con la mano a un señor que cuidaba las brochetas de yakitori en Memory Lane (Omoide Yokocho), y él le respondió como si compartieran bromas desde siempre. Ese callejón parecía un decorado de película: faroles naranjas, humo subiendo de las parrillas, gente apretada en taburetes contando historias con las manos. Saki nos contó cómo esos izakayas llevan resistiendo desde los años 50, y te juro que se notaba en el caldo, como si el tiempo se hubiera metido en el sabor. Aquí probamos como cinco platos, ¿o seis? Perdí la cuenta después de los encurtidos y la piel de pollo crujiente.
No esperaba ver la Cabeza de Godzilla vigilando Kabukicho —es raro, pero tiene un aire alegre para algo que debería dar miedo. Paramos para fotos (no pude resistirme) y luego seguimos hacia Nishishinjuku para otra ronda de platos. Este lugar era más tranquilo; sobre todo locales comiendo fideos en silencio o riendo bajito con su cerveza. Saki pidió algo que no pude pronunciar (Li se rió cuando intenté decirlo en mandarín —seguro lo destrocé), pero estaba salado y perfecto después de tanto asado.
Al final, mi chaqueta olía a carbón y salsa de soja —un recuerdo que no cabe en la maleta. Quince platos suena a mucho, pero en realidad nunca es suficiente; siempre hay algo más que quieres probar aquí. Todavía pienso en la luz del callejón parpadeando detrás de nosotros al irnos, llenos pero con ganas de empezar otra vez.
Tu noche incluye un paseo por Shinjuku con un guía local profesional que te llevará a cuatro restaurantes auténticos donde probarás 15 platos y bebidas, con paradas en Memory Lane y cerca de la Cabeza de Godzilla. Toda la comida y bebida está incluida durante la experiencia.
Lo opera Traveling Tokyo
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