Frascati: Clase de Pasta Casera y Tour de Vinos en Viñedos Minardi

★★★★★★★★★★ 4,96 (74 reseñas) El 97% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisCalidad excelente

1/18

Duración4h

GrupoHasta 15

IdiomasEN

Bono móvilAceptado

Risas, pasta artesanal y vinos familiares en las bodegas de Frascati

Aprenderás a hacer pasta con locales en una finca centenaria de Frascati, probarás vinos familiares directo de la bodega, compartirás risas en un almuerzo casero y te irás con la sensación de haber vivido algo auténtico, aunque tus raviolis no salgan redonditos.

Itinerario paso a paso

Tour de pasta y cata de vinos

Encuentro en la estación de Frascati
Traslado a la finca familiar
Preparar pasta fresca con la chef
Aprender recetas tradicionales de pasta
Disfrutar tour guiado por viñedos y finca
Degustar tres vinos familiares
Almorzar pasta y platos locales
Regreso a la estación de Frascati

La Experiencia

Bajas del tren en Frascati y parece que el aire huele diferente, como a hierba recién cortada y humo de leña. Nos encontramos en la pequeña estación, donde Marco, nuestro anfitrión, nos saludó con una sonrisa de oreja a oreja. Apenas tuve tiempo de orientarme cuando ya estábamos en su coche (cinco minutos, nada más) pasando entre hileras de viñas tan ordenadas que parecían de postal. La finca Minardi es más vieja que muchos países; recuerdo tocar sus muros de piedra, frescos incluso en junio, y pensar en todas las manos que habían cocinado allí antes que nosotros.

La familia de Marco no perdió tiempo. Su tía me dio un delantal (que me costó atar), y de repente estábamos haciendo masa para raviolis desde cero mientras la chef, Lucía, nos gastaba bromas sobre nuestra técnica. “¡No, más presión!” decía, riendo mientras la harina volaba por todos lados. Sonaba música italiana animada y el papá de Marco no paraba de llenar copas con un vino blanco ligero que sabía a manzana. La cocina olía a huevo, trigo y algo dulce que aún no sé identificar. No esperaba reír tanto solo por amasar.

Cuando terminamos de darle forma a unos fettuccine que… digamos que tenían su toque rústico, Marco nos llevó a pasear por el viñedo. Nos contó historias de su abuelo escondiendo botellas durante la guerra (todavía no sé si bromeaba). La bodega antigua es más museo que bodega ahora, con botellas polvorientas tras rejas de hierro y la luz entrando por ventanitas. Probamos tres vinos sentados en una mesa de madera gastada, pasando platos de queso y unas alcachofas fritas que podría comer sin parar. El almuerzo fue animado, con todos hablando a la vez, y quizá por el vino todo parecía más sencillo.

No dejo de pensar en el momento en que Lucía me pasó mi plato de raviolis y me guiñó un ojo. No estaban perfectos, pero a nadie le importó; sabían a esfuerzo y a sentirse bienvenido por extraños que ya parecían amigos para el postre. De regreso a la estación de Frascati me di cuenta de que no había mirado el móvil ni una sola vez en toda la tarde.

Qué incluye

Tu día incluye recogida en la estación de Frascati tras un corto viaje en tren desde Roma, traslados a la finca del siglo XVII entre viñedos de Marco, clase práctica de pasta con recetas para llevar, tour guiado por las antiguas bodegas y viñedos (más museo que bodega activa), cata de tres vinos familiares y un vino de taberna, almuerzo completo con aperitivos y postres, y regreso a la estación para tu viaje de vuelta.

Datos prácticos

Poco esfuerzo físicoAccesible en silla de ruedasSe puede con carrito de bebéHay sillas para bebéSe admiten mascotasTransporte público cerca

Lo opera Minardi Historic Winery Tours