Clase privada de cocina de pasta en la Toscana: Pasta hecha a mano

Tú haces la pasta, no solo ves a alguien más hacerla

Una clase privada de cocina en una finca toscana donde aprendes a amasar pasta fresca a mano, rellenarla, preparar salsas y comer lo que cocinas junto con vino. El chef, un sommelier profesional, te enseña dos tipos de pasta a elegir, desde tagliatelle hasta ravioli o gnocchi, usando ingredientes del huerto orgánico. La clase dura unas cuatro horas y media y termina con un libro de recetas para que puedas hacerlo en casa.

La experiencia

Llegas a una casa de campo en las colinas de Siena y entras a una cocina profesional con acceso directo al huerto donde crecen los ingredientes. El chef te recibe con un pequeño aperitivo y vino, y luego comienza la clase: aprender la antigua técnica de amasar pasta a mano. Harás dos tipos de un menú que incluye spaghetti alla chitarra, ravioli de ricotta y limón, pici, tagliolini, tortelli y gnocchi, cada uno con una forma y masa diferente. El chef te guía paso a paso en amasar, rellenar y dar forma a la pasta a mano, como se hace en la mejor tradición italiana.

Mientras la pasta reposa, preparan juntos las salsas: una de tomate fresco y ricotta, otra de mantequilla y salvia. Todo viene del huerto orgánico de la finca o de pequeñas granjas cercanas. El trabajo en la cocina ocupa la mayor parte de la mañana o la tarde, y hay espacio para personalizar lo que haces según tus intereses. Al final, se sientan bajo la pérgola en el jardín y prueban los platos que acaban de preparar, acompañados de vino y agua. La clase termina con tiramisú y espresso.

Te vas con un libro de recetas impreso que contiene todas las recetas que hicieron juntos, con las dosis e ingredientes exactos, para que la pasta que aprendiste forme parte de tu cocina en casa. Hay opciones vegetarianas, veganas y sin gluten si avisas al chef al reservar. La clase es privada, solo tú y el chef, sin grupo, sin presión de horarios y sin mirar desde afuera.

Qué incluye

• Dos tipos de pasta fresca a elegir, hechas desde cero.
• los rellenos y salsas que preparan juntos.
• un aperitivo de bienvenida con vino.
• la comida completa que cocinas, servida bajo la pérgola con maridaje de vino, agua, café y té.
• tiramisú y espresso.
• un libro de recetas impreso con todas las recetas y medidas.
• todo el equipo y utensilios profesionales.
• todos los ingredientes del huerto orgánico o granjas locales.

Opciones de esta experiencia

2 opciones

Clase privada de cocina en la Toscana, desde el mercado hasta la mesaGuía en inglés, francés o italiano · 11:30Clase de cocina centrada en la pasta hecha a mano, de 5 horas de duración

Clase de cocina de pasta hecha a mano en una granja toscanaGuía en inglés, francés o italiano · 11:30Taller de pasta hecha a mano de 5 horas de duración, que incluye 4,5 horas de cocina práctica, un almuerzo de 4 platos, maridaje de vino y comida, postre y café espresso, además de un libro de recetas y un libro de fotos

El idioma del guía se elige al reservar.

El precio exacto de cada opción lo ves al consultar la disponibilidad.Ver fechas y precios

Antes de reservar

Días y horariosDe lunes a sábadoSale a las 11:30

Reserva hasta8h antes

EdadesAdulto (17 a 64 años) · Mayor (65 años o más) · Joven (6 a 16 años) · Menores de 6 años: no se pueden incluir en la reserva

GrupoHasta 10 · máx. 6 por reserva

Guía en vivoInglés, francés e italiano

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.Puede cancelarse por mal tiempo o si no se alcanza el mínimo de viajeros. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso.

Precios y horarios actualizados hace 3 días

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasTransporte accesibleApto para carritos de bebéHay sillas para bebéSe admiten mascotas

Operado por The Tuscan Kitchen Studio

¿Es para ti?Reserva esto si quieres hacer la pasta con tus manos en vez de solo ver una demostración. El formato privado permite que el chef ajuste el ritmo y las recetas según tus intereses, y te vas con un libro de recetas para que puedas enseñar a alguien en casa.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

1 reseña verificada de viajero

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés, francés e italiano.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Joven (6 a 16 años). Menores de 6 años: no se pueden incluir en la reserva.

¿Qué pasa si llueve?

Puede cancelarse por mal tiempo. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso. Cancelación gratis hasta 24 h antes de la salida.

¿Qué tipos de pasta fresca puedo elegir para hacer?

Eliges dos tipos de un menú que incluye spaghetti alla chitarra, ravioli de ricotta y limón, pici, tagliolini, tortelli y gnocchi. El chef te enseña la técnica para cada uno, desde amasar hasta dar forma y rellenar a mano.

¿Los ingredientes son realmente del huerto?

Todos los ingredientes vienen del huerto orgánico de la finca o de pequeñas granjas cercanas. Verás dónde crecen y los usarás el mismo día en la cocina.

¿Necesito experiencia para tomar esta clase?

No se necesita experiencia previa. El chef te enseña paso a paso, comenzando con la masa y siguiendo con el relleno, la forma y la preparación de las salsas. Los niños son bienvenidos desde los seis años.

¿Qué pasa al final de la clase?

Se sientan juntos bajo la pérgola en el jardín y comen la pasta que hicieron, acompañada de vino y agua. La comida incluye tiramisú y espresso, y recibes un libro de recetas impreso con todas las recetas y medidas exactas.