Private Pasta-Kochkurs in der Toskana: Frische handgemachte Pasta

Du machst die Pasta selbst, statt nur zuzusehen

Ein privater Kochkurs in einem toskanischen Landhaus, bei dem du lernst, frischen Pastateig von Hand auszurollen, zu füllen, Saucen zuzubereiten und gemeinsam mit Wein zu essen. Der Koch, ein professioneller Sommelier, zeigt dir zwei Pastasorten deiner Wahl, von Tagliatelle über Ravioli bis Gnocchi, mit Zutaten aus dem Bio-Garten. Der Kurs dauert etwa viereinhalb Stunden und endet mit einem Rezeptbuch, damit du zu Hause weitermachen kannst.

Das Erlebnis

Du kommst in einem Landhaus in den sanften Hügeln von Siena an und betrittst eine professionelle Küche mit direktem Zugang zum Garten, in dem die Zutaten wachsen. Der Koch begrüßt dich mit einer kleinen Vorspeise und Wein, dann geht es direkt los: Du lernst die alte Technik der handgerollten Pasta. Du machst zwei Sorten aus einer Auswahl, die Spaghetti alla chitarra, Ricotta-Zitronen-Ravioli, Pici, Tagliolini, Tortelli und Gnocchi umfasst: jede mit einer anderen Form und Teigart. Der Koch führt dich Schritt für Schritt durch das Ausrollen, Füllen und Formen von Hand, wie es in der besten italienischen Tradition üblich ist.

Während die Pasta ruht, bereitet ihr gemeinsam die Saucen zu: eine mit frischen Tomaten und Ricotta, die andere mit Butter und Salbei. Alles stammt aus dem Bio-Garten des Landhauses oder von nahegelegenen kleinen Höfen. Die Küchenarbeit nimmt den größten Teil des Vormittags oder Nachmittags ein, und du kannst den Kurs nach deinen Interessen gestalten. Am Ende setzt ihr euch unter die Pergola im Garten und probiert die frisch zubereiteten Gerichte, dazu gibt es Wein und Wasser. Zum Abschluss gibt es Tiramisu und Espresso.

Du bekommst ein gedrucktes Rezeptbuch mit allen gemeinsam zubereiteten Rezepten, mit genauen Mengenangaben, damit die Pasta, die du gelernt hast, Teil deiner Küche zu Hause wird. Vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen sind verfügbar, wenn du das bei der Buchung angibst. Der Kurs ist privat, also bist du allein mit dem Koch: keine Gruppe, kein Zeitdruck, kein Zuschauen von der Seite.

Was enthalten ist

• Zwei frische Pastasorten deiner Wahl, von Grund auf zubereitet.
• die Füllungen und Saucen, die ihr zusammen macht.
• eine Willkommensvorspeise mit Wein.
• das komplette Essen, serviert unter der Pergola mit Wein, Wasser, Kaffee und Tee.
• Tiramisu und Espresso.
• ein gedrucktes Rezeptbuch mit allen Rezepten und Mengenangaben.
• professionelle Kochutensilien und Ausstattung.
• alle Zutaten aus dem Bio-Garten oder von lokalen Höfen.

Optionen für dieses Erlebnis

2 Optionen

Privater Kochkurs in der Toskana, vom Markt bis auf den TischGuide auf Englisch, Französisch oder Italienisch · 11:30Kochkurs mit Schwerpunkt auf handgemachter Pasta, 5 Stunden Dauer

Kochkurs für handgemachte Pasta auf einem toskanischen BauernhofGuide auf Englisch, Französisch oder Italienisch · 11:30Workshop für handgemachte Pasta, 5 Stunden Dauer, inklusive 4,5 Stunden praktischem Kochen, einem 4-Gang-Mittagessen, Wein- und Speisenbegleitung, Dessert und Espresso sowie einem Kochbuch und einem Fotobuch

Die Sprache des Guides wählst du bei der Buchung.

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenMontag bis SamstagStart um 11:30

Buchbar bis8 h vorher

AlterErwachsener (17 bis 64 Jahre) · Senior (ab 65 Jahren) · Jugendlicher (6 bis 16 Jahre) · Unter 6 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 10 · max. 6 pro Buchung

Live-GuideEnglisch, Französisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei schlechtem Wetter oder zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten vor 3 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichBabysitze vorhandenHaustiere willkommen

Veranstaltet von The Tuscan Kitchen Studio

Ist das etwas für dich?Buche das, wenn du die Pasta selbst mit den Händen machen willst, statt nur zuzusehen. Das private Format erlaubt es dem Koch, Tempo und Rezepte an deine Interessen anzupassen, und du bekommst ein Rezeptbuch, um es zu Hause weiterzugeben.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

1 verifizierte Bewertung von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch, Französisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (6 bis 16 Jahre). Kinder unter 6 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Was passiert bei Regen?

Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.

Welche frischen Pastasorten kann ich wählen?

Du wählst zwei Sorten aus einem Menü mit Spaghetti alla chitarra, Ricotta-Zitronen-Ravioli, Pici, Tagliolini, Tortelli und Gnocchi. Der Koch zeigt dir die Technik für jede gewählte Sorte, vom Ausrollen des Teigs bis zum Formen und Füllen von Hand.

Stammen die Zutaten wirklich aus dem Garten?

Alle Zutaten kommen aus dem Bio-Garten des Landhauses oder von kleinen Höfen in der Nähe. Du siehst, wo sie wachsen, und verwendest sie am selben Tag in der Küche.

Brauche ich Kocherfahrung für den Kurs?

Vorkenntnisse sind nicht nötig. Der Koch erklärt dir Schritt für Schritt alles, vom Teig über das Füllen und Formen bis zur Sauce. Kinder ab sechs Jahren sind willkommen.

Was passiert am Ende des Kurses?

Ihr setzt euch gemeinsam unter die Pergola im Garten und esst die selbstgemachte Pasta, dazu gibt es Wein und Wasser. Das Essen endet mit Tiramisu und Espresso. Außerdem erhältst du ein gedrucktes Rezeptbuch mit allen Rezepten und genauen Mengenangaben.