Toskanischer Kochkurs in Arezzo: Pasta & Cantucci selbst machen

Handgerollte Pasta, Cantucci von Grund auf, Mittagessen auf einem toskanischen Bauernhof

Ein Kochkurs im Restaurant Podere Spedalone auf dem Bauernhof in Arezzo, bei dem Sie vom Küchenchef lernen, handgemachte Pasta und Cantucci-Kekse mit Zutaten aus eigenem Anbau und nahegelegenen Höfen zuzubereiten. Die Lektion dauert etwa zweieinhalb Stunden und endet mit einem Mittagessen der selbstgemachten Gerichte, serviert entweder draußen mit Blick auf das Val d’Orcia oder im historischen Speisesaal. Ein Guide begleitet den Kurs auf Englisch, Italienisch oder Rumänisch, und Kinder ab zwei Jahren sind willkommen. Wein, Bier und lokale Erfrischungsgetränke können separat gekauft werden.

Das Erlebnis

Sie beginnen damit, zwei für die Region typische Pastasorten per Hand zu rollen, Tagliatelle oder Pappardelle, nach traditionellen Rezepten und Techniken, die der Küchenchef aus Familiengenerationen weitergibt. Der gleiche Teig wird auf zwei Arten zubereitet: eine Portion mit Tomatensauce, die andere mit Fleischsauce, beide in der Küche des Restaurants hergestellt. Anschließend zeigt der Küchenchef die Geheimnisse der Cantucci, der harten Mandelkekse, die zum toskanischen Dessert gehören.

Nach der Lektion setzen Sie sich zum Essen. Das Mittagessen umfasst zwei Gänge der selbstgemachten Pasta mit den beiden verschiedenen Saucen sowie die gebackenen Cantucci zum Dessert. Das Essen findet je nach Wetter draußen mit Blick auf das Val d’Orcia oder im historischen Speisesaal statt. Gefiltertes Wasser ist im Essen enthalten. Wein, Bier und lokale handwerkliche Erfrischungsgetränke werden separat auf dem Gelände verkauft, ab 4 € für Erfrischungsgetränke und 6 € für Bier, lokaler Wein ab 30 €.

Das Anwesen selbst ist Teil des Tages. Podere Spedalone ist ein Farm-to-Table-Restaurant, daher stammen alle Zutaten, mit denen Sie kochen, aus dem Bio-Garten oder von nahegelegenen Höfen, saisonal ausgewählt. Vor und nach dem Kurs haben Sie Zeit, das Gelände zu erkunden und die Landschaft zu genießen. Der Bereich ist rollstuhlgerecht, und das Restaurant kann spezielle Kindersitze bereitstellen, wenn Sie mit kleinen Kindern reisen.

Was enthalten ist

• Anleitung vom Küchenchef auf Englisch, Italienisch oder Rumänisch.
• alle Zutaten und Ausrüstung für zwei Arten handgemachter Pasta und Cantucci-Kekse.
• Mittagessen mit den selbstgemachten Pastagerichten und Cantucci.
• gefiltertes Wasser.
• Zeit, das Hofgelände vor und nach dem Kurs zu erkunden.
• ein Souvenir zum Mitnehmen.

Optionen für dieses Erlebnis

8 Optionen

Toskanischer Kochkurs mit hausgemachten Pasta und Cantucci-KeksenGuide auf Englisch, Italienisch oder Rumänisch · 10:30Toskanischer Kochkurs: Das Podere Spedalone bietet Kurse an, bei denen Sie die Geheimnisse der toskanischen Küche erlernen, mit Traditionen, die von unseren Eltern überliefert wurden

Kurs plus 1 lokales Craft-SoftdrinkGuide auf Englisch, Italienisch oder Rumänisch · 10:30Kurs plus 1 lokales Craft-Softdrink: Kochkurs mit einer 0,375-L-Flasche lokal hergestellten Craft-Softdrinks. Verschiedene Geschmacksrichtungen verfügbar

Kurs plus Bier aus lokaler ProduktionGuide auf Englisch, Italienisch oder Rumänisch · 10:30Kurs plus Bier aus lokaler Produktion: Kurs plus eine Premium-Flasche Bier mit 0,375 mL in den Sorten Blonde Ale, IPA Pale Ale, Imperial Red Ale oder Weiss, served während des Kurses

5 weitere Optionen ansehen

Kurs plus eine Flasche Olivenöl mit 500 mLGuide auf Englisch, Italienisch oder Rumänisch · 10:30Fügen Sie eine Flasche unseres Olivenöls hinzu: Kochkurs plus eine Flasche mit 500 mL unseres biologischen Olivenöls, hergestellt auf unserem Hof

Kurs plus eine Flasche RotweinGuide auf Englisch, Italienisch oder Rumänisch · 10:30Kurs plus eine Flasche Rotwein: Kurs plus eine Flasche Rotwein aus der Region, von unserem Sommelier ausgewählt und während oder nach dem Kurs serviert

Kurs plus RotweinGuide auf Englisch, Italienisch oder Rumänisch · 10:30Kurs plus Premium-Rotwein: Kochkurs plus eine Premium-Flasche Rotwein aus der Region, von unserem Sommelier ausgewählt und während oder nach dem Kurs serviert

Kurs plus Weiß- oder RoséweinGuide auf Englisch, Italienisch oder Rumänisch · 10:30Kurs plus Weiß- oder Roséwein: Kochkurs plus eine Premium-Flasche Weiß- oder Roséwein aus der Region, passend zum Essen ausgewählt, das nach dem Kurs serviert wird

Kurs plus Bistecca FiorentinaGuide auf Englisch, Italienisch oder Rumänisch · 10:30Fügen Sie ein Hauptgericht mit Fleisch hinzu: Ergänzen Sie das Mittagessen mit den selbst zubereiteten Pasta um ein Steak als Hauptgang. Unser Bistecca Fiorentina von lokal auf der Weide gehaltenen Rindern verwandelt Ihr Mittagessen in ein Festmahl

Die Sprache des Guides wählst du bei der Buchung.

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStart um 10:30

Buchbar bis16 h vorher

AlterErwachsener (ab 18 Jahren) · Kind (2 bis 17 Jahre)

GruppeBis 20

Live-GuideEnglisch, Italienisch und Rumänisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 9 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichBabysitze vorhandenHaustiere willkommen

Veranstaltet von Ristorante La Pecora Bianca @ Podere Spedalone

Ist das etwas für dich?Der Küchenchef leitet den gesamten Kurs, sodass Sie direkt von jemandem lernen, der in der Restaurantküche ausgebildet ist, statt nur zuzusehen. Wenn Sie lernen wollen, wie man Pasta per Hand rollt und diese Gerichte zu Hause nachkochen möchten, ermöglichen Ihnen die praktische Anleitung und das Mittagessen mit Ihren eigenen Kreationen das an einem Vormittag.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

9 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch, Italienisch und Rumänisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (2 bis 17 Jahre).

Welche zwei Pastasorten lerne ich im Kurs zu machen?

Sie rollen Tagliatelle oder Pappardelle, die traditionellen Pastasorten der Region, nach Rezepten, die vom Küchenchef in der Familie weitergegeben wurden. Beide werden mit hausgemachten Saucen serviert (einmal Tomate, einmal Fleisch) und sind Teil Ihres Mittagessens.

Was passiert nach dem Kochkurs?

Sie setzen sich zum Mittagessen mit den selbstgemachten Gerichten: zwei Gänge Pasta mit den beiden Saucen und die gebackenen Cantucci zum Dessert. Das Essen wird je nach Wetter draußen mit Blick auf das Val d’Orcia oder im historischen Speisesaal serviert.

Ist Wein im Kurs enthalten oder muss ich ihn kaufen?

Wein, Bier und lokale Erfrischungsgetränke sind nicht im Kurs enthalten, können aber während und nach dem Kurs auf dem Gelände gekauft werden. Lokale Erfrischungsgetränke kosten 4 €, Bier 6 €, lokaler Wein beginnt bei 30 €. Sie können beim Checkout auch Wein, Bier, Olivenöl oder andere lokale Produkte hinzufügen.

Wie lange dauert die gesamte Erfahrung?

Kurs und Mittagessen zusammen dauern etwa zweieinhalb Stunden. Vor und nach dem Kurs haben Sie Zeit, das Bauernhofgelände und die Aussicht auf das Val d’Orcia zu erkunden.

Welche Zutaten verwendet der Küchenchef zum Kochen?

Alle Zutaten stammen aus dem Bio-Garten des Hofes oder von nahegelegenen Höfen, saisonal ausgewählt. Das Restaurant arbeitet nach dem Farm-to-Table-Prinzip, frische Kräuter, Gemüse und Früchte sind garantiert hausgemacht und saisonal passend.