Aula de culinária toscana em Arezzo: Faça massa e cantucci

Massa enrolada à mão, cantucci do zero, almoço em fazenda toscana

Uma aula de culinária no restaurante da fazenda Podere Spedalone em Arezzo, onde você aprende a fazer massa artesanal e biscoitos cantucci com o chef, usando ingredientes cultivados na propriedade e em fazendas próximas. A aula dura cerca de duas horas e meia e termina com o almoço dos pratos que você preparou, servido ao ar livre com vista para Val d'Orcia ou na sala de jantar histórica. Um guia conduz a aula em inglês, italiano ou romeno, e crianças a partir de dois anos são bem-vindas. Vinho, cerveja e refrigerantes locais podem ser comprados separadamente.

A experiência

Você começa aprendendo a enrolar à mão dois tipos de massa típicos da região, tagliatelle ou pappardelle, usando receitas e técnicas tradicionais que o chef transmite de gerações da família. A mesma massa é preparada de duas formas: uma com molho de tomate, outra com molho de carne, ambos feitos na cozinha do restaurante. Depois, o chef ensina os segredos do cantucci, os biscoitos duros de amêndoa que fazem parte da sobremesa toscana.

Após a aula, você se senta para almoçar. O almoço inclui dois pratos das massas que você fez com seus dois molhos diferentes, além do cantucci que você assou para a sobremesa. A refeição acontece ao ar livre, quando o tempo permite (com vista para Val d'Orcia), ou na sala de jantar histórica. Água filtrada acompanha a refeição. Vinho, cerveja e refrigerantes artesanais locais são vendidos separadamente na propriedade, a partir de €4 para refrigerante e €6 para cerveja, com vinho local a partir de €30.

A própria propriedade faz parte do dia. O Podere Spedalone funciona como um restaurante fazenda, então tudo que você cozinha vem da horta orgânica ou de fazendas próximas, colhido conforme a estação. Antes e depois da aula, você tem tempo para caminhar pela área e apreciar a paisagem. O espaço é acessível para cadeirantes, e o restaurante pode fornecer assentos infantis especiais se você estiver viajando com crianças pequenas.

O que está incluído

• Instrução do chef em inglês, italiano ou romeno.
• todos os ingredientes e equipamentos para fazer dois tipos de massa artesanal e biscoitos cantucci.
• almoço com os pratos de massa que você preparou com dois molhos diferentes e o cantucci que assou.
• água filtrada.
• tempo para explorar a fazenda antes e depois da aula.
• uma lembrança para levar para casa.

Opções desta experiência

8 opções

Aula de culinária toscana com massas caseiras e biscoitos CantucciGuia em inglês, italiano ou romeno · 10:30Aula de culinária toscana: a Podere Spedalone oferece aulas para descobrir os segredos da cozinha toscana, usando tradições transmitidas por nossos pais

Aula mais 1 refrigerante artesanal localGuia em inglês, italiano ou romeno · 10:30Aula mais 1 refrigerante artesanal local: aula de culinária com uma garrafa de 0,375 L de refrigerante artesanal de produção local. Há vários sabores disponíveis

Aula mais cerveja de produção localGuia em inglês, italiano ou romeno · 10:30Aula mais cerveja de produção local: aula mais uma garrafa premium de 0,375 mL de cerveja nos sabores Blonde Ale, IPA Pale Ale, Imperial Red Ale ou Weiss, servida durante a aula

Ver mais 5 opções

Aula mais uma garrafa de azeite de oliva de 500 mLGuia em inglês, italiano ou romeno · 10:30Adicione uma garrafa do nosso azeite de oliva: aula de culinária mais uma garrafa de 500 mL do nosso azeite de oliva orgânico, produzido em nossa fazenda

Aula mais uma garrafa de vinho tintoGuia em inglês, italiano ou romeno · 10:30Aula mais uma garrafa de vinho tinto: aula mais uma garrafa de vinho tinto da região, selecionada por nosso sommelier e servida durante ou após a aula

Aula mais vinho tintoGuia em inglês, italiano ou romeno · 10:30Aula mais vinho tinto premium: aula de culinária mais uma garrafa premium de vinho tinto da região, selecionada por nosso sommelier e servida durante ou após a aula

Aula mais vinho branco ou roséGuia em inglês, italiano ou romeno · 10:30Aula mais vinho branco ou rosé: aula de culinária mais uma garrafa premium de vinho branco ou rosé da região, escolhida para harmonizar com a refeição servida após a aula

Aula mais Bistecca FiorentinaGuia em inglês, italiano ou romeno · 10:30Adicione um prato principal de carne: acrescente um bife como prato principal ao almoço de massas que você preparou. Nosso Bistecca Fiorentina, de gado criado em pastagens locais, transformará seu almoço em um banquete

O idioma do guia é escolhido ao reservar.

O preço exato de cada opção aparece ao consultar a disponibilidade.Ver datas e preços

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSai às 10:30

Reserva até16h antes

IdadesAdulto (18 anos ou mais) · Criança (2 a 17 anos)

GrupoAté 20

Guia ao vivoInglês, italiano e romeno

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados há 9 dias

Informações práticas

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelAcessível para carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêAceita animais

Operado por Ristorante La Pecora Bianca @ Podere Spedalone

É para você?O chef conduz toda a aula, então você aprende diretamente com alguém treinado na cozinha do restaurante, não apenas assistindo a uma demonstração. Se quiser sair sabendo como enrolar massa à mão e reproduzir esses pratos em casa, a instrução prática e o almoço com suas próprias criações tornam isso possível em uma manhã.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

9 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês, italiano e romeno.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (2 a 17 anos).

Quais os dois tipos de massa que você aprende a fazer na aula?

Você enrola tagliatelle ou pappardelle, as massas tradicionais da região, usando receitas passadas pela família do chef. Ambas são servidas com molhos feitos na cozinha do restaurante (um de tomate e outro de carne), e aparecem no seu prato no almoço.

Posso levar meus filhos pequenos para essa aula de culinária?

Crianças são bem-vindas a partir de dois anos. O restaurante tem assentos infantis especiais para bebês e a propriedade é acessível para cadeirantes, ideal para famílias com necessidades de mobilidade.

O que acontece depois que a aula de culinária termina?

Você se senta para almoçar os pratos que preparou: duas porções da massa enrolada com os dois molhos, mais o cantucci que assou para a sobremesa. A refeição é servida ao ar livre com vista para Val d'Orcia ou na sala de jantar histórica, dependendo do clima.

O vinho está incluído na aula ou preciso comprá-lo?

Vinho, cerveja e refrigerantes locais não estão incluídos, mas podem ser comprados na propriedade durante e após a aula. Refrigerante local custa €4, cerveja local €6, e vinho local começa em €30. Você também pode adicionar uma garrafa de vinho, cerveja, azeite ou outros produtos locais na reserva.

Quanto tempo dura toda a experiência?

A aula e o almoço juntos duram cerca de duas horas e meia. Você tem tempo antes e depois para explorar a fazenda e suas vistas para Val d'Orcia.

Quais ingredientes o chef usa para cozinhar?

Tudo vem da horta orgânica da fazenda ou de fazendas próximas, escolhido conforme a estação. O restaurante é fazenda para a mesa, garantindo ervas, legumes e frutas frescas e cultivadas localmente no momento da sua visita.