Pizza- und Focaccia-Kochkurs in Cortona: Lernen bei Einheimischen

Teig formen, Belag vorbereiten, in einer privaten Küche in Cortona backen.

Ein praktischer Pizza- und Focaccia-Kochkurs in Cortona, geleitet von einer einheimischen Köchin. Du bereitest beide Gerichte von Grund auf zu, backst sie und isst sie anschließend mit regionalem Wein und einem kleinen Aperitif. Der Kurs dauert drei Stunden und wird morgens oder nachmittags angeboten. Englisch und Italienisch werden gesprochen.

Das Erlebnis

Du arbeitest in der privaten Küche einer lokalen Köchin in Cortona, nicht in einem Restaurant oder einem gewerblichen Raum. Der Kurs führt dich durch die Herstellung von Pizzateig und Focaccia Toscana (vom Mischen und Kneten bis zur Technik) und geht dann zu Belag und Zusammenstellung über. Du formst und belegst die Zutaten selbst, angeleitet von jemandem, der die Rezepte vor Ort gelernt hat und sie seit Jahren zubereitet. Während der Ofen backt, probierst du einen regionalen Aperitif und erfährst, wie diese Gerichte in die Esskultur Cortonas passen, dazu trinkst du ein Glas Wein.

Sobald alles aus dem Ofen kommt, setzt du dich hin und isst die selbstgemachte Pizza und Focaccia, dazu gibt es weiteren regionalen Wein. Die gesamte Erfahrung dauert drei Stunden. Du kannst den Kurs entweder morgens oder nachmittags buchen, je nachdem, was besser zu deinem Tag in der Toskana passt. Der Kurs wird über Cesarine angeboten, Italiens ältestes Netzwerk von privaten Köchinnen, das heißt, du lernst bei jemandem zu Hause und nicht bei einer professionellen Kochschule.

Was enthalten ist

• Praktische Anleitung zur Herstellung von Pizza- und Focaccia Toscana-Teig von Grund auf.
• Nutzung der Küche und aller Zutaten für beide Gerichte.
• Verkostung der fertigen Pizza und Focaccia mit regionalem Wein.
• ein kleiner regionaler Aperitif.
• Einblicke in Cortonas Esskultur und Traditionen von einer Einheimischen.

Optionen für dieses Erlebnis

2 Optionen

MorgenkursGuide auf Englisch oder Italienisch · Verfügbar ab 3. März 2027

NachmittagskursGuide auf Englisch oder Italienisch · Verfügbar ab 16. Dez. · 17:00

Die Sprache des Guides wählst du bei der Buchung.

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenMontag, Mittwoch und SonntagStart um 17:00

Buchbar bis10 h vorher

AlterErwachsener (ab 9 Jahren) · Kind (4 bis 8 Jahre) · Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos

GruppeBis 10

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 2 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Cesarine: Cooking Class

Ist das etwas für dich?Buche den Morgenkurs, wenn du Kochen und Verkostung vor dem Mittagessen in Cortona erledigen möchtest. Der Nachmittagskurs passt besser, wenn du danach in der Stadt zu Abend essen willst.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

2 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (4 bis 8 Jahre); Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos.

Was genau lerne ich in diesem Kurs zu machen?

Du lernst, Pizzateig und Focaccia Toscana von Grund auf zuzubereiten, inklusive Mischen und Kneten des Teigs, sowie das Belegen und Backen beider Gerichte. Die Focaccia ist die toskanische Fladenbrot-Version, nicht das italienische Brot aus anderen Regionen.

Kann ich das essen, was ich koche?

Ja. Nach dem Backen probierst du die selbstgemachte Pizza und Focaccia, serviert mit einem Glas regionalem Wein und einem kleinen regionalen Aperitif. Das Probieren ist Teil des dreistündigen Kurses.

Wo findet der Kurs statt?

Der Kurs findet in der privaten Küche einer lokalen Köchin in Cortona statt. Es ist keine Restaurantküche oder gewerbliche Kochschule. Du lernst dort, wo deine Kursleiterin tatsächlich kocht.

Was ist der Unterschied zwischen dem Morgen- und dem Nachmittagskurs?

Beide sind derselbe dreistündige praktische Kochkurs mit derselben Kursleiterin und demselben Menü. Der Morgenkurs beginnt früher, der Nachmittagskurs später. Wähle, was besser in deinen Zeitplan in Cortona passt.

Ist Wein inklusive?

Ja. Ein Glas regionaler Wein ist beim Probieren am Ende des Kurses inklusive, und du bekommst Wein, während die Pizza und Focaccia backen.