Pasta- und Tiramisu-Kurs in Cortona: 2 Pastasorten selber machen

Frische Pasta von Hand rollen und mit lokalem Wein genießen

Ein dreistündiger Kochkurs in einem Privathaushalt in Cortona, bei dem du von einer Cesarine lernst, frische Pasta (Tagliolini und Pappardelle) und Tiramisu zuzubereiten. Danach isst du alles mit italienischem Aperitivo, Wein, Wasser und Kaffee. Der Kurs findet auf Englisch oder Italienisch statt, und du kochst gemeinsam mit anderen Reisenden in der Küche der Gastgeberin.

Das Erlebnis

Drei Stunden in einem Haus in Cortona bedeuten, dass du ankommst, dich mit Prosecco und kleinen Snacks aufwärmst und dann direkt mit dem Kochen beginnst. Deine Gastgeberin ist eine Cesarine (eine professionelle Hausköchin aus einem Netzwerk, das über 500 italienische Städte umfasst) und sie bringt dir ihre Familienrezepte bei, angefangen damit, wie man Sfoglia (frischen Pastateig) von Hand ausrollt. Du lernst zwei Pastasorten: Tagliolini und Pappardelle, jede mit einer anderen Technik, sodass du beide von Grund auf herstellen kannst.

Nach dem Kochen folgt das Essen. Alles, was du gemacht hast (beide Pastasorten und das Tiramisu) wird gemeinsam mit lokalen Weinen, Wasser und Kaffee serviert und probiert. Die Küche einer Cesarine ist keine Kochschule, sondern der echte Familienküchenplatz der Gastgeberin, daher ist alles authentisch und die Geschichten zu jedem Gericht stammen aus ihrem eigenen Alltag. Du kochst zusammen mit anderen Reisenden, was bedeutet, dass du während des Kurses neue Leute kennenlernst und nicht nur eine Anleitung bekommst.

Das Haus liegt direkt in Cortona, und öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe, falls du sie brauchst. Der Kurs wird je nach Gruppe auf Englisch oder Italienisch gehalten, sodass die Sprache kein Hindernis ist.

Was enthalten ist

• Praktische Anleitung zur Herstellung von Tagliolini und Pappardelle sowie Tiramisu.
• italienischer Aperitivo mit Prosecco und Snacks.
• Verkostung aller zubereiteten Speisen mit Auswahl lokaler Weine, Wasser und Kaffee.
• eine Cesarine als Gastgeberin, die auf Englisch oder Italienisch unterrichtet.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 10:00, 17:00 und 18:00

Buchbar bis10 h vorher

AlterErwachsener (ab 9 Jahren) · Kind (4 bis 8 Jahre) · Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos

GruppeBis 6

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten heute aktualisiert

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Cesarine: Cooking Class

Ist das etwas für dich?Der Kurs findet je nach Gruppe auf Englisch oder Italienisch statt, sodass du der Sprache deiner Gastgeberin gut folgen kannst. Die kleine Gruppengröße sorgt dafür, dass du wirklich praktisch am Herd mitarbeitest und nicht nur zusiehst.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (4 bis 8 Jahre); Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos.

Welche zwei Pastasorten lerne ich in diesem Kurs?

Tagliolini und Pappardelle. Du lernst zuerst, den frischen Pastateig von Hand auszurollen, und formst dann jede Pasta auf unterschiedliche Weise, sodass du zwei verschiedene Techniken beherrschst.

Wird das Tiramisu auch selbst gemacht oder nur gezeigt?

Du bereitest das Tiramisu selbst im praktischen Kurs zu, genauso wie die Pasta. Alles, was du machst, wird am Ende zusammen mit Wein und Kaffee probiert.

Wie viele Personen kochen zusammen in einem Kurs?

Es ist ein kleiner Gruppenkurs, bei dem du mit anderen Reisenden in der Küche der Gastgeberin kochst. Die genaue Gruppengröße variiert je nach Termin, aber das Cesarine-Netzwerk sorgt dafür, dass die Gruppen klein bleiben, damit jeder praktisch mitmachen kann und persönliche Betreuung bekommt.

Was ist eine Cesarine und warum ist das wichtig für diesen Kurs?

Cesarine bedeutet auf Italienisch „Hausköchin“. Sie sind professionelle Gastgeberinnen, die ihre eigenen Häuser für Reisende öffnen und Rezepte aus ihren Familienkochbüchern vermitteln. Das Netzwerk gibt es seit Jahren in ganz Italien, sodass deine Gastgeberin erfahren ist im Unterrichten und im Empfang von Gruppen in ihrer Küche.

Brauche ich Kocherfahrung, um an diesem Kurs teilzunehmen?

Nein. Der Kurs zeigt dir von Anfang an, wie man frische Pasta von Hand ausrollt und formt, sodass auch Anfänger die Technik lernen. Die Gastgeberin führt dich Schritt für Schritt durch den Prozess.

Was passiert, wenn ich eine Diätvorgabe oder Lebensmittelallergie habe?

Kontaktiere den Veranstalter vor der Buchung, um deine Bedürfnisse zu besprechen. Der Kurs konzentriert sich auf Pasta und Tiramisu mit traditionellen Zutaten, daher muss die Gastgeberin im Voraus wissen, ob sie Rücksicht nehmen muss.