Clase en Arezzo para cocinar tortelli, tagliatelle y pici
Haces tres tipos de pasta a mano en una sola tarde y luego te sientas a comerlas.
Clase de tres horas para hacer pasta en una finca toscana cerca de Arezzo, donde aprendes a estirar y rellenar tortelli, formar tagliatelle y enrollar pici desde cero, guiado por una cocinera casera de la red Cesarine. La clase empieza con prosecco y crostini en el jardín, sigue en la cocina con instrucciones prácticas de técnicas locales y termina con una comida compartida de los platos que preparaste, acompañados de vino regional. Guías en inglés e italiano disponibles.
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La experiencia
Llegas a una finca rústica en el campo del Val di Chiana y comienzas con un aperitivo de bienvenida: prosecco frío y crostini tradicionales toscanos en el jardín. Luego pasas a la cocina y te arremangas. Tu guía es una cocinera casera de Cesarine, la red más antigua de Italia de apasionados cocineros que enseñan desde sus propias mesas. Te muestra cómo hacer tres platos icónicos de pasta local: tortelli de papa y panceta doblados y rellenos a mano, tagliatelle de huevo cortados al grosor justo, y pici (la pasta enrollada a mano que define la región) terminados con una salsa de ajo al estilo Valdichiana. Trabajas con todos los ingredientes que te dan, aprendiendo no solo las formas sino las tradiciones regionales y los detalles que diferencian la pasta casera de la de restaurante.
La clase dura tres horas y el orden es importante: primero haces la pasta y luego la cocinan juntos. Cuando te sientas a comer, los platos son tuyos: los tortelli que rellenaste, los tagliatelle que cortaste, los pici que enrollaste. La comida se acompaña con vino de la región y tu guía comparte las historias detrás de cada plato y los ingredientes que hacen única la cocina toscana. Te vas con las técnicas, la confianza para hacer estas formas en casa y el recuerdo de probarlas frescas en su lugar de origen.
Qué incluye
- Clase para hacer pasta con todos los ingredientes incluidos.
- aperitivo de bienvenida con prosecco y crostini toscanos en el jardín.
- degustación de vino tradicional toscano durante la comida.
- los tres platos de pasta que preparaste.
- guía cocinera casera de la red Cesarine.
Opciones de esta experiencia
2 opcionesEl idioma del guía se elige al reservar.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados ayer
Operado por Cesarine: Cooking Class
¿Es para ti?Elige esta clase si quieres hacer algo con tus manos y salir sabiendo cómo hacerlo en casa, en lugar de solo ver una demostración o hacer un tour. El formato de tres horas te da tiempo para aprender bien las formas y sentarte a comer lo que cocinaste, para que la tarde encaje entre otros planes sin prisas.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿En qué idiomas hay guía?
Guía en vivo en inglés e italiano.
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Niño (4 a 8 años); Bebé (menos de 4 años): gratis.
¿Qué tipos de pasta hago realmente durante la clase?
Haces tres: tortelli de papa y panceta (doblados y rellenos a mano), tagliatelle de huevo (cortados al ancho correcto) y pici (enrollados a mano en la forma de cordón que define la cocina del Val di Chiana). Los tres se comen al final.
¿La guía es alguien que cocina profesionalmente o una cocinera casera?
Tu guía es una cocinera casera de Cesarine, la red más antigua de Italia de cocineros apasionados que enseñan desde sus propias cocinas y mesas. Ella enseña como cocina, con conocimiento local y las técnicas que usa en casa.
¿Qué pasa después de hacer la pasta: la cocino yo o la guía?
Hacen la pasta juntos durante la clase y luego la cocinan juntos también. La comida está hecha con los platos que preparaste, así que comes lo que creaste, acompañado con vino toscano local.
¿Cuánto dura toda la experiencia y a qué hora empieza?
La clase dura tres horas en total. Comienza con el aperitivo en el jardín, sigue en la cocina con la práctica de la pasta y termina con la comida compartida. Hay opción de clase por la tarde. Consulta la página de reservas para el horario exacto.
¿Necesito saber cocinar o haber hecho pasta antes?
No se necesita experiencia previa. La guía te enseña desde el principio: cómo mezclar la masa, estirarla, formar cada tipo de pasta y cocinarla. Aprendes haciendo, con sus instrucciones y consejos durante todo el proceso.
Clase en Arezzo para cocinar tortelli, tagliatelle y pici
3h · EN · IT
desde € 139 por persona
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