Clase de cocina en Ostuni: Panzerotti y puccitedde con vino

Prepara dos platos fritos de generaciones y come lo que cocines

Una clase de cocina cerca de Ostuni donde aprendes a preparar panzerotti y puccitedde, platos fritos tradicionales de Puglia, junto a una familia local en su casa de campo. Harás ambos platos y un postre típico regional, luego compartirás un almuerzo o cena con vino, probando el resultado de tu trabajo. La clase dura unas dos horas y media y es apta para adultos y niños.

La experiencia

Los panzerotti y puccitedde son platos de masa frita que se han hecho igual durante generaciones en Puglia, cada uno sazonado de forma diferente y hechos con pocos ingredientes pero con la técnica adecuada. La clase te enseña ambos: cómo dar forma y freír panzerotti rellenos de mozzarella y tomate del huerto, y cómo preparar puccitedde con tomates y hierbas, o con capocollo y stracciatella. También harás un postre típico regional. El anfitrión y sus padres te guían en cada paso en inglés o italiano, y todo el grupo trabaja junto en su casa a pocos kilómetros de Ostuni.

Cuando termines de cocinar, te sentarás a comer lo que preparaste. El almuerzo o la cena se sirve con una botella de vino compartida entre dos personas (ya sea un blanco Fiano, o un tinto o rosado Primitivo) además de agua sin gas y con gas. La comida es donde pruebas los panzerotti y puccitedde bien sazonados, y el postre que preparaste, todo en la mesa con la familia que te enseñó.

Avísale al anfitrión sobre cualquier alergia o intolerancia alimentaria al hacer la reserva. En la casa hay un gato, así que menciona si tienes alergia a los animales. El vino se sirve solo a mayores de 18 años. Los niños y quienes no beben alcohol son bienvenidos a la comida con otras bebidas.

Qué incluye

• Equipo e ingredientes para ambos platos y el postre.
• una botella de vino por cada dos personas (blanco Fiano, tinto Primitivo o rosado Primitivo).
• agua sin gas y con gas.
• almuerzo o cena con los platos que preparaste.
• instrucción en inglés o italiano.

Antes de reservar

Días y horariosTodos los díasSalidas a las 10:30 y 17:00

Reserva hasta8h antes

EdadesAdulto (18 a 65 años) · Mayor (66 años o más) · Joven (14 a 17 años) · Niño (4 a 13 años) · Bebé (menos de 4 años): gratis

GrupoHasta 10

Guía en vivoInglés e italiano

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

Precios y horarios actualizados hace 8 días

Datos prácticos

Apto para carritos de bebéHay sillas para bebéSe admiten mascotas

Operado por Agnese Germinali

¿Es para ti?Reserva esta clase si quieres aprender cómo las familias de Puglia cocinan realmente estos platos en casa, no una versión de restaurante. El formato de dos horas y media cubre todo el proceso (preparar, cocinar y comer juntos) sin prisas.

Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés e italiano.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Joven (14 a 17 años); Niño (4 a 13 años); Bebé (menos de 4 años): gratis.

¿Qué son exactamente los panzerotti y puccitedde?

Los panzerotti y puccitedde son platos tradicionales de masa frita de Puglia que empezaron como comida humilde y se han hecho igual durante generaciones. Los panzerotti son bolsillos fritos rellenos de mozzarella y salsa de tomate. Los puccitedde son masa frita cubierta con tomates, hierbas y a veces carne, cada uno sazonado a su manera. Ambos dependen más de la técnica que de los ingredientes.

¿Necesito experiencia en cocina para participar en esta clase?

No. La clase está pensada para adultos y niños, y el anfitrión y sus padres te enseñan paso a paso. Aprenderás el método tradicional para dar forma y freír ambos platos, que es la habilidad más importante.

¿Qué pasa después de que terminamos de cocinar?

Se sientan juntos a almorzar o cenar y comen los panzerotti, puccitedde y postre que acaban de preparar, con vino y agua. La comida forma parte de la clase, no es algo aparte.

¿Esta clase se realiza en Ostuni mismo?

La clase se hace en la casa de la familia anfitriona en el campo, a pocos kilómetros de Ostuni, no en el centro del pueblo. Allí te recibirán el anfitrión y sus padres.