Aprende a hacer orecchiette en una masseria de Ostuni

Prepara pasta como en Apulia desde hace generaciones y disfruta lo que hiciste

Una clase práctica de pasta en una masseria (casa de campo tradicional de Apulia) en Ostuni donde aprendes a formar orecchiette desde cero con instrucción experta, y luego disfrutas un almuerzo completo con tu propia pasta, vinos locales, burrata, capocollo y focaccia. El guía enseña en inglés o italiano. Niños desde un año son bienvenidos.

La experiencia

Llegas a la masseria y comienzas con un recorrido por la granja: el guía te muestra los campos de trigo, explica cómo el grano pasa de la siembra a la cosecha y al molino, y conecta la pasta que vas a hacer con la tierra de donde viene. Luego pasas a la mesa de trabajo. Durante aproximadamente una hora, un experto te enseña paso a paso a enrollar y dar forma a las orecchiette, la pasta con forma de oreja que es uno de los platos emblemáticos de Apulia. Trabajas con harina cultivada en la propiedad. El guía observa, corrige la posición de tus manos y te muestra los detalles pequeños (la presión, el ángulo, el tiempo), que diferencian una forma apresurada de la auténtica.

Cuando la pasta está lista, te sientas a almorzar. Lo que llega es lo que hiciste, con salsa de tomate, acompañado de una degustación del aceite de oliva virgen extra de la granja, focaccia de Bari, burrata de una lechería cercana, capocollo en rebanadas de Martina Franca, vino orgánico local y una galleta SlowFood de Ceglie. El agua está incluida. El menú es base vegetariana. Si tienes restricciones alimentarias, avisa al operador al reservar para que puedan ajustar lo que comes.

Qué incluye

• Instrucción experta en hacer pasta.
• recorrido guiado por la granja.
• toda la harina e ingredientes para tus orecchiette.
• almuerzo con tu pasta terminada, degustación de aceite de oliva virgen extra, focaccia, burrata, capocollo, vino orgánico local y una galleta SlowFood.
• agua embotellada.
• mesas para trabajar.

Antes de reservar

Días y horariosViernes y sábadoSale a las 10:30Última salida de la temporada: 31 oct

Reserva hasta2h antes

EdadesAdulto (12 años o más) · Niño (1 a 11 años)

GrupoHasta 30

Guía en vivoInglés e italiano

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.Puede cancelarse por mal tiempo o si no se alcanza el mínimo de viajeros. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso.

Precios y horarios actualizados hoy

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasTransporte accesibleApto para carritos de bebéHay sillas para bebé

Operado por TrippyExperience

¿Es para ti?El guía enseña en inglés o italiano, para que sigas la instrucción cómodamente en el idioma que hables. Trae niños desde un año. Pueden mirar, ayudar con la masa o simplemente estar mientras cocinas.

Reseñas de viajeros

4,93★★★★★★★★★★

73 reseñas verificadas de viajeros

5 ★69

4 ★3

3 ★1

2 ★0

1 ★0

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés e italiano.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (1 a 11 años).

¿Qué pasa si llueve?

Puede cancelarse por mal tiempo. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso. Cancelación gratis hasta 24 h antes de la salida.

¿Qué aprendo exactamente a hacer en esta clase?

Orecchiette, la pasta con forma de oreja que se hace a mano y es central en la cocina de Apulia. El experto te enseña el método tradicional paso a paso, desde trabajar la masa hasta formar cada pieza a mano.

¿Qué pasa después de que termino de hacer la pasta?

Te sientas a un almuerzo completo que incluye tus orecchiette con salsa de tomate, además de una degustación de aceite de oliva virgen extra, focaccia, burrata, capocollo, vino local y una galleta.

¿La masseria es accesible para silla de ruedas?

Sí, todas las áreas y superficies son accesibles para silla de ruedas, y las opciones de transporte también lo son.