Lezione di cucina a Ostuni: Panzerotti e puccitedde con vino

Prepara due piatti fritti di generazioni e mangia ciò che cucini

Una lezione di cucina vicino a Ostuni dove impari a preparare panzerotti e puccitedde (piatti fritti tradizionali di Puglia) insieme a una famiglia locale nella loro casa di campagna. Preparerai entrambi i piatti e un dolce tipico regionale, poi pranzerai o cenerai con vino, assaggiando il risultato del tuo lavoro. La lezione dura circa due ore e mezza ed è adatta a adulti e bambini.

L’esperienza

Panzerotti e puccitedde sono piatti di pasta fritta fatti allo stesso modo da generazioni in Puglia, ciascuno condito diversamente e preparato con pochi ingredienti ma la tecnica giusta. La lezione ti insegna entrambi: come modellare e friggere i panzerotti ripieni di mozzarella e pomodoro dell’orto, e come preparare le puccitedde condite con pomodori e erbe, o con capocollo e stracciatella. Preparerai anche un dolce tipico regionale. L’ospite e i suoi genitori ti guidano in ogni passaggio in inglese o italiano, e tutto il gruppo lavora insieme nella loro casa a pochi chilometri da Ostuni.

Terminata la preparazione, ti siedi a mangiare ciò che hai cucinato. Pranzo o cena sono serviti con una bottiglia di vino ogni due persone (bianco Fiano, o rosso o rosato Primitivo) più acqua naturale e frizzante. Il pasto è il momento in cui assaggi panzerotti e puccitedde ben conditi, e il dolce che hai preparato, tutti a tavola con la famiglia che ti ha insegnato.

Comunica eventuali allergie o intolleranze alimentari al momento della prenotazione. In casa c’è un gatto, quindi avvisa se hai allergie agli animali. Il vino è servito solo agli ospiti maggiori di 18 anni. Bambini e chi non beve sono benvenuti al pasto con altre bevande.

Cosa è incluso

• Attrezzatura e ingredienti per entrambi i piatti e il dolce.
• una bottiglia di vino ogni due persone (bianco Fiano, rosso Primitivo o rosato Primitivo).
• acqua naturale e frizzante.
• pranzo o cena con i piatti preparati.
• istruzioni in inglese o italiano.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 10:30 e 17:00

Prenotabilefino a 8h prima

EtàAdulto (18-65 anni) · Senior (66 anni e oltre) · Ragazzo (14-17 anni) · Bambino (4-13 anni) · Neonato (meno di 4 anni): gratis

GruppoFino a 10

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 8 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessi

Gestito da Agnese Germinali

Fa al caso tuo?Prenota questa lezione se vuoi imparare come le famiglie pugliesi cucinano davvero questi piatti a casa, non la versione da ristorante. Il formato di due ore e mezza copre tutto il processo (preparazione, cottura e pasto insieme) senza fretta.

Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (14-17 anni); Bambino (4-13 anni); Neonato (meno di 4 anni): gratis.

Che cosa sono esattamente panzerotti e puccitedde?

Panzerotti e puccitedde sono piatti tradizionali di pasta fritta della Puglia nati come cibo povero e fatti allo stesso modo da generazioni. I panzerotti sono fagottini fritti ripieni di mozzarella e salsa di pomodoro. Le puccitedde sono pasta fritta condita con pomodori, erbe e a volte carne, ciascuna con il suo condimento. Entrambi si basano più sulla tecnica che sugli ingredienti.

Serve esperienza in cucina per partecipare a questa lezione?

No. La lezione è pensata per adulti e bambini, e l’ospite con i suoi genitori ti insegna passo passo. Imparerai il metodo tradizionale per modellare e friggere entrambi i piatti, che è la parte più importante.

Cosa succede dopo aver finito di cucinare?

Vi sedete insieme per pranzo o cena e mangiate panzerotti, puccitedde e il dolce appena fatti, con vino e acqua. Il pasto fa parte della lezione, non è separato.

La lezione si svolge a Ostuni città?

La lezione si tiene nella casa della famiglia ospitante in campagna a pochi chilometri da Ostuni, non nel centro città. Verrai accolto lì dall’ospite e dai suoi genitori.