Aula de culinária em Ostuni: Panzerotti e puccitedde com vinho

Prepare dois pratos fritos de gerações e coma o que fizer

Uma aula de culinária perto de Ostuni onde você aprende a preparar panzerotti e puccitedde (pratos fritos tradicionais da Puglia) junto com uma família local na casa deles no campo. Você fará os dois pratos e uma sobremesa típica da região, depois senta para almoçar ou jantar com vinho, provando o resultado do seu trabalho. A aula dura cerca de duas horas e meia e é indicada para adultos e crianças.

A experiência

Panzerotti e puccitedde são pratos de massa frita feitos da mesma forma há gerações na Puglia, cada um temperado de um jeito e feitos com poucos ingredientes, mas com a técnica certa. A aula ensina os dois: como modelar e fritar panzerotti recheados com mussarela e tomate da horta, e como preparar puccitedde cobertos com tomates e ervas, ou com capocollo e stracciatella. Você também fará uma sobremesa típica da região. O anfitrião e os pais dele guiam você em cada passo em inglês ou italiano, e todo o grupo cozinha junto na casa deles, a poucos quilômetros de Ostuni.

Quando a cozinha termina, você senta para comer o que preparou. O almoço ou jantar é servido com uma garrafa de vinho para cada duas pessoas (branco Fiano, ou tinto ou rosé Primitivo) além de água com e sem gás. A refeição é quando você prova os panzerotti e puccitedde bem temperados, e a sobremesa que fez, tudo à mesa com a família que ensinou você.

Informe o anfitrião sobre qualquer alergia ou intolerância alimentar ao reservar. A casa tem um gato, então avise se você tem alergia a animais. O vinho é servido só para maiores de 18 anos. Crianças e quem não bebe são bem-vindos à refeição com outras bebidas.

O que está incluído

• Equipamentos e ingredientes para os dois pratos e a sobremesa.
• uma garrafa de vinho para cada duas pessoas (branco Fiano, tinto Primitivo ou rosé Primitivo).
• água com e sem gás.
• almoço ou jantar com os pratos que você preparou.
• instrução em inglês ou italiano.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 10:30 e 17:00

Reserva até8h antes

IdadesAdulto (18 a 65 anos) · Idoso (66 anos ou mais) · Jovem (14 a 17 anos) · Criança (4 a 13 anos) · Bebê (menos de 4 anos): grátis

GrupoAté 10

Guia ao vivoInglês e italiano

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados há 8 dias

Informações práticas

Acessível para carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêAceita animais

Operado por Agnese Germinali

É para você?Reserve esta aula se quiser aprender como as famílias da Puglia realmente cozinham esses pratos em casa, não a versão de restaurante. O formato de duas horas e meia cobre todo o processo (preparação, cozimento e refeição juntos) sem pressa.

Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e italiano.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Jovem (14 a 17 anos); Criança (4 a 13 anos); Bebê (menos de 4 anos): grátis.

O que exatamente são panzerotti e puccitedde?

Panzerotti e puccitedde são pratos tradicionais de massa frita da Puglia que começaram como comida simples e são feitos do mesmo jeito há gerações. Panzerotti são pastéis fritos recheados com mussarela e molho de tomate. Puccitedde são massa frita coberta com tomates, ervas e às vezes carne, cada um temperado de forma diferente. Ambos dependem mais da técnica que dos ingredientes.

Preciso ter experiência em cozinha para participar da aula?

Não. A aula é feita para adultos e crianças, e o anfitrião com os pais ensinam passo a passo. Você aprende o método tradicional para modelar e fritar os dois pratos, que é a habilidade mais importante.

O que acontece depois que terminamos de cozinhar?

Vocês sentam juntos para almoçar ou jantar e comem os panzerotti, puccitedde e a sobremesa que fizeram, com vinho e água. A refeição faz parte da aula, não é separada.

Essa aula é realizada em Ostuni mesmo?

A aula acontece na casa da família anfitriã no campo, a poucos quilômetros de Ostuni, não no centro da cidade. Você será recebido lá pelo anfitrião e pelos pais dele.