Aula de massa artesanal em Ostuni: Faça 3 tipos de massa fresca

Aprenda molhos autênticos da Puglia e saboreie suas criações com entradas locais

Uma aula de massa artesanal realizada na sua acomodação em Ostuni, onde você prepara três formatos de massa da Puglia (orecchiette, tagliatelle e uma massa recheada com ovos) cada uma com seu molho, depois senta para provar tudo com uma entrada de focaccia e queijo. O chef traz os ingredientes e as instruções até você. A aula dura quatro horas e termina com uma refeição que você mesmo preparou.

A experiência

A aula acontece na sua acomodação ou casa de férias. Um chef local traz os ingredientes e ensina as técnicas para três formatos distintos de massa que são a base da culinária da Puglia: orecchiette (a massa pequena em forma de orelha), tagliatelle (a fita) e uma massa recheada com ovos, radicchio, ricota e speck. Você faz cada uma com as próprias mãos, aprendendo os truques e as proporções para poder repetir em casa. Para cada massa, você também prepara seu molho: tomate cereja com caccioricotta para o orecchiette, tomate fresco com parmesão para o tagliatelle, manteiga de sálvia com pecorino para a massa recheada.

Quando o preparo termina, vocês se sentam juntos para provar tudo que fizeram. A refeição inclui as três massas que você preparou, uma entrada de focaccia e queijo local, e uma sobremesa de massa folhada com creme de limão. A experiência toda dura quatro horas e acontece na vinha da propriedade. Não há serviço de banheiro durante a aula, então planeje-se.

O que está incluído

• Preparo e instrução para três tipos de massa fresca (orecchiette, tagliatelle e massa recheada com ovos).
• preparo do molho para cada tipo de massa.
• entrada de focaccia e queijo local.
• refeição completa com as três massas feitas por você com seus molhos e sobremesa de massa folhada com creme de limão.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 10:30 e 17:30

Reserva atéA saída

IdadesAdulto (10 anos ou mais) · Criança (5 a 9 anos) · Bebê (menos de 5 anos): grátis

GrupoPrivado

Guia ao vivoInglês, espanhol e italiano

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado por mau tempo. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados ontem

Informações práticas

Acessível para cadeira de rodasAcessível para carrinho de bebêAceita animais

Operado por Raices del Sud

É para você?O guia fala inglês, espanhol ou italiano, então reserve o idioma que seu grupo entende melhor. A aula dura quatro horas na vinha, sem serviço de banheiro, o que é importante se estiver viajando com crianças pequenas ou precisar de pausas frequentes.

Avaliações de viajantes

4,91★★★★★★★★★★

11 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês, espanhol e italiano.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (5 a 9 anos); Bebê (menos de 5 anos): grátis.

O que acontece se chover?

Pode ser cancelado por mau tempo. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso. Cancelamento grátis até 24 h antes da saída.

Quais são os três tipos de massa que eu realmente faço nessa aula?

Orecchiette (a massa pequena em forma de orelha), tagliatelle (massa em fita) e uma massa recheada com ovos, radicchio, ricota e speck. Cada uma tem seu molho: tomate cereja com caccioricotta, tomate fresco com parmesão, ou manteiga de sálvia com pecorino.

Eu como a massa que faço ou é só para aprender?

Você come tudo que prepara. Depois de fazer as três massas e seus molhos, vocês se sentam para provar tudo junto, com uma entrada de focaccia e queijo e uma sobremesa de massa folhada com creme de limão.

A aula pode acontecer na minha casa de férias ou preciso ir a algum lugar?

O chef vai até sua acomodação ou casa de férias com todos os ingredientes. A aula acontece na vinha da propriedade.

Quanto tempo dura toda a experiência?

Quatro horas do começo ao fim, incluindo preparo, cozimento e a refeição no final.