Barcelona: Clase de Paella y Paseo por el Mercado de la Boqueria

Resumen

Clase práctica de paella tras explorar el Mercado de la Boqueria con chefs locales en el centro de Barcelona

Harás la compra junto a chefs locales en el Mercado de la Boqueria de Barcelona, elegirás ingredientes frescos y luego cocinarás platos clásicos como paella y tortilla española en una cocina tranquila cerca de Las Ramblas. Risas, vino, consejos prácticos de chefs bilingües y recetas para llevar a casa: una experiencia auténtica que te quedará mucho después del almuerzo.

¿Cómo es la experiencia?

“Prueba este,” dijo Marta, dándome un pequeño trozo de manchego mientras nos abríamos paso entre los puestos de aceitunas en La Boqueria. Apenas había llegado cuando ella empezó a charlar con los vendedores, algunos de los cuales la saludaban como si fuera de la familia. El mercado era más bullicioso de lo que esperaba, con el ruido de sartenes y ráfagas de catalán, pero de alguna manera resultaba acogedor. Me distraían los colores: montones de tomates tan rojos que parecían falsos, cosas así. Elegimos gambas para la paella y Marta me dejó oler menta silvestre para el gazpacho; no creo haber prestado tanta atención a las hierbas antes.

De vuelta en la cocina cerca de Las Ramblas, con los delantales puestos, nos sentamos alrededor de una gran mesa de madera. Había gente de Suecia y Brasil en nuestro grupo (y un niño que no paraba de robar aceitunas). Nuestro chef—Carlos esta vez—nos guió en cada paso sin que nadie se sintiera raro por preguntar cómo romper un huevo o cortar cebolla finita. Intenté decir “pa amb tomàquet” bien y me rieron (pero con cariño). Hacer la tortilla española fue más complicado de lo que parece en YouTube; la mía se deshizo pero sabía a gloria. El aroma del azafrán me golpeó mientras removíamos el arroz de la paella, y honestamente, eso se me quedó grabado más que cualquier foto.

La comida se volvió un momento social—copas de vino chocando, gente compartiendo historias de viaje mientras disfrutábamos de la crema catalana de postre. Nos enviaron las recetas a casa (PDFs en mi correo antes de cenar), aunque dudo que encuentre tomates como esos fuera de Barcelona. No se trataba solo de aprender a cocinar; fue como entrar en algo que los locales realmente disfrutan juntos. Si estás pensando en una clase de paella en Barcelona, te digo que repetiría solo por ese primer bocado después de todo el esfuerzo.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour por el mercado y clase de paella

• Visita al Mercado de la Boqueria
• Encuentro con vendedores locales
• Selección de ingredientes para cocinar
• Regreso a la cocina
• Preparación de un menú de cuatro platos
• Disfrute de vinos ilimitados

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de paella?

La actividad completa dura unas cuatro horas.

¿Incluye comida la clase?

Sí, se incluye un almuerzo completo durante la experiencia.

¿Dónde comienza el tour?

La experiencia empieza cerca de Las Ramblas con un paseo guiado por La Boqueria.

¿Se ofrecen bebidas durante la clase?

Incluye vino ilimitado durante toda la clase de cocina.

¿Pueden adaptarse las comidas por restricciones dietéticas?

Sí, los menús se ajustan a cualquier restricción, incluyendo opciones veganas.

¿Es apto para principiantes?

Sí, está pensado para todos los niveles, desde novatos hasta cocineros con experiencia.

¿Pueden participar niños?

Se aceptan bebés y niños pequeños; se pueden usar cochecitos.

¿Recibimos las recetas?

Te enviarán las recetas en PDF por correo tras la clase.

Qué incluye

Tu día incluye un paseo guiado por el Mercado de la Boqueria con chefs locales, todo lo necesario para cocinar en su cocina cerca de Las Ramblas, vino ilimitado durante la clase práctica, almuerzo con tus propias creaciones (como paella y crema catalana), recetas en PDF enviadas a tu correo y un delantal para usar durante la clase.