Barcelona: Clase de Cocina Española y Paseo por el Mercado de la Boqueria

Resumen

Clase práctica de paella en Barcelona con chef local y paseo por el mercado

Únete a un chef local en Barcelona para recorrer el mercado de La Boqueria antes de ponerte manos a la obra preparando tapas, paella de mariscos y sangría juntos. Comparte risas y anécdotas mientras disfrutas de una cena hecha por ti, y llévate las recetas para revivir esos sabores mucho después de volver a casa.

¿Cómo es la experiencia?

“Prueba este, es el más dulce,” sonrió Marta, nuestra chef, mientras nos ofrecía una loncha de jamón en La Boqueria. Apenas había dormido tras llegar a Barcelona, pero el bullicio del mercado — las voces de los pescaderos, ese aroma cítrico cerca de las frutas — me despertó al instante. Caminamos entre los puestos, Marta señalando cuáles pimientos eran los mejores para el sofrito de la paella. Intenté imitar su acento diciendo “pimiento”; se rió y me corrigió (algún día lo clavaré). Elegir ingredientes con ella fue como descubrir un secreto bien guardado.

De vuelta en la cocina, nos juntamos alrededor de las tablas para picar. Mis manos aún olían a cáscara de naranja del mercado. Marta nos enseñó a remover el arroz justo lo necesario (“¡nunca demasiado!”), y me sorprendió su paciencia cuando mis láminas de ajo se pegaban. Alguien derramó un poco de vino — nadie le dio importancia. El aroma cálido del azafrán llenó la sala mientras la paella de marisco empezaba a burbujear. Sinceramente, preparar sangría juntos se sintió más como una reunión de amigos que una clase de cocina para turistas en Barcelona.

Todavía recuerdo ese primer bocado: el pimentón ahumado en los pinchos, el queso salado derritiéndose sobre el pan, y luego la paella — intensa pero ligera, con mejillones tan frescos que casi podías oír el mar si cerrabas los ojos. Nos quedamos en la mesa más tiempo del previsto, compartiendo historias de casa y anotando las recetas de Marta (todavía tengo manchas de tomate en la libreta). Al salir a la fresca noche, me di cuenta de que por un rato había dejado de sentirme turista.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase práctica de cocina española

• Visita al mercado de La Boqueria
• Aprende a preparar tapas
• Prepara la paella tradicional
• Haz sangría
• Disfruta la comida juntos
• Recibe las recetas para llevar a casa

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura esta clase de cocina en Barcelona?

La experiencia dura entre 2.5 y 3 horas en total.

¿Se visita el mercado de La Boqueria durante el tour?

Sí, incluye un paseo guiado por La Boqueria antes de cocinar.

¿Está incluida la comida en esta experiencia de cocina española?

Disfrutarás de una comida completa con tapas, paella de mariscos y sangría que prepararás tú mismo.

¿Hay opciones vegetarianas en esta clase de cocina en Barcelona?

Sí, hay opciones vegetarianas si las solicitas al hacer la reserva.

¿Pueden participar niños en esta clase de cocina en Barcelona?

Los bebés y niños pequeños pueden unirse; se permiten cochecitos y sillas de paseo.

¿Recibiré recetas para llevar a casa después de la clase?

Sí, al final te entregarán las recetas que preparaste con el chef.

¿Hay transporte público cerca del punto de encuentro?

Sí, hay varias opciones de transporte público cerca.

¿Qué platos aprenderemos a preparar en este taller de cocina española?

Prepararás tapas (pinchos), paella tradicional de mariscos y sangría.

Qué incluye

Tu día incluye un paseo guiado por La Boqueria con el chef (cuando el mercado esté abierto), una clase práctica de cocina española donde prepararás tapas, paella de mariscos y sangría, además de todas las recetas para llevar a casa — y, por supuesto, mucha comida para compartir antes de volver a recorrer Barcelona.