Barcelone : Cours de cuisine espagnole et visite du marché de la Boqueria

Résumé

Atelier paella à Barcelone avec chef local et balade au marché

Rejoignez un chef local à Barcelone pour une balade au marché de la Boqueria avant de mettre la main à la pâte pour préparer tapas, paella aux fruits de mer et sangria. Riez, partagez vos histoires autour d’un repas cuisiné par vous, et repartez avec les recettes pour prolonger l’expérience chez vous.

Comment est l’expérience ?

« Essaie celui-ci, il est le plus doux », souriait Marta, notre chef, en tendant une tranche de jamón à La Boqueria. À peine arrivée à Barcelone, et malgré une nuit presque blanche, le brouhaha du marché — les cris des poissonniers, cette odeur acidulée près des étals de fruits — m’a réveillée en un instant. On s’est baladés entre les stands, Marta m’expliquant quels poivrons choisir pour un sofrito parfait. J’ai tenté de prononcer « pimiento » avec son accent ; elle a ri et m’a corrigée (je finirai par y arriver). Choisir les ingrédients avec elle, c’était comme découvrir un secret bien gardé.

De retour en cuisine, on s’est tous regroupés autour des planches à découper. Mes mains sentaient encore un peu l’écorce d’orange du marché. Marta nous a montré comment remuer le riz juste ce qu’il faut (« jamais trop ! »), et j’ai été étonnée de sa patience quand mes tranches d’ail collaient entre elles. Quelqu’un a renversé un peu de vin — personne n’a tiqué. L’air s’est empli de ce parfum chaud de safran quand la paella aux fruits de mer a commencé à bouillonner. Franchement, préparer la sangria ensemble ressemblait plus à un moment entre amis qu’à un simple cours de cuisine à Barcelone.

Je repense encore à cette première bouchée : le paprika fumé sur les pinchos, le fromage salé fondant sur le pain, puis la paella — riche sans être lourde, avec des moules si fraîches qu’on aurait presque entendu la mer en fermant les yeux. On est restés à table plus longtemps que prévu, échangeant des histoires sur nos maisons et notant les recettes de Marta (mon écriture est encore tachée de tomate). En sortant dans la fraîcheur du soir, j’ai réalisé que, pour un moment, je ne me sentais plus du tout comme une touriste.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier de cuisine espagnole interactif

• Visite du marché de la Boqueria
• Apprentissage des tapas
• Préparation de la paella traditionnelle
• Réalisation de la sangria
• Dégustation du repas ensemble
• Remise des recettes à emporter

Questions fréquentes

Combien de temps dure ce cours de cuisine à Barcelone ?

L’expérience dure environ 2h30 à 3h.

Peut-on visiter le marché de la Boqueria pendant ce tour ?

Oui, une visite guidée du marché de la Boqueria est incluse avant la cuisine.

Le repas est-il inclus dans cette expérience culinaire espagnole ?

Vous dégusterez un repas complet de tapas, paella aux fruits de mer et sangria que vous aurez préparé.

Y a-t-il des options végétariennes pour ce cours de cuisine à Barcelone ?

Oui, des options végétariennes sont proposées sur demande lors de la réservation.

Les enfants peuvent-ils participer à ce cours de cuisine à Barcelone ?

Les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; poussettes autorisées.

Peut-on repartir avec les recettes après le cours ?

Oui, le chef vous remettra les recettes à la fin de l’atelier.

Y a-t-il des transports en commun à proximité du point de rendez-vous ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles à proximité.

Quels plats apprend-on à cuisiner pendant cet atelier espagnol ?

Vous préparerez des tapas (pinchos), une paella traditionnelle aux fruits de mer, et une sangria.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une visite guidée du marché de la Boqueria avec votre chef (selon ouverture), un cours de cuisine espagnole interactif pour préparer tapas, paella aux fruits de mer et sangria, ainsi que toutes les recettes à emporter — sans oublier de partager un bon repas avant de repartir explorer Barcelone.