Hoi An: Corso di Cucina Casalinga con Jolie e Ricette di Famiglia
Cucina casalinga vietnamita a Hoi An con il calore di Jolie e la sua famiglia
Preparerai quattro piatti vietnamiti nella cucina di Jolie a Hoi An, imparerai tecniche locali (tra tante risate) e condividerai un pasto fatto in casa con altri viaggiatori. Ci sono opzioni vegetariane, bevande incluse, e porterai a casa nuove ricette — e forse anche nuovi amici.
3h 30m
Itinerario passo dopo passo
Corso di cucina con Jolie a Hoi An
- Incontro con Jolie e il gruppo
- Preparazione dell’insalata di papaya verde
- Cucina del tradizionale pho
- Preparazione del pancake di riso vietnamita
- Preparazione delle melanzane al coccio
- Degustazione dei piatti con succhi freschi
L’Esperienza
Non pensavo di sentirmi così a casa nella cucina di qualcun altro. Salendo per il vicolo stretto di Hoi An, già sentivo l’odore dell’aglio e qualcosa di dolce — forse salsa di pesce? Jolie ci ha accolti sulla soglia, sorridendo come se aspettasse vecchi amici. Quella mattina c’erano viaggiatori da Germania e Corea, ma sembrava meno una lezione e più un pranzo in famiglia. Ricordo ancora come la mamma di Jolie tagliava la papaya — così veloce che le mie mani sembravano goffe al confronto.
Abbiamo iniziato con l’insalata di papaya verde (io ho scelto l’opzione vegetariana), e Jolie ci ha spiegato ogni ingrediente — mi ha anche fatto assaggiare le erbe prima di tagliarle. La cucina era luminosa e piena di chiacchiere; qualcuno ha rovesciato un po’ di salsa di arachidi e tutti hanno riso. Quando abbiamo preparato il pho, Jolie ci ha mostrato come schiumare il brodo nel modo giusto. Mi ha preso in giro dolcemente quando ho provato a pronunciare “nuoc mam”—non l’ho azzeccata, ma lei ha solo sorriso e mi ha corretto con gentilezza. La melanzana al coccio è stata la mia preferita: sapore intenso, affumicato, e una consistenza leggermente appiccicosa.
Il pranzo è stato proprio lì, al suo tavolo, con il sole che filtrava dalla finestra. Abbiamo condiviso frutta e racconti sul cibo delle nostre case. Jolie ci ha versato tè freddo e ci ha parlato di dove compra le sue verdure — è molto attenta alla freschezza, e si sente in ogni boccone. Sono andato via sazio (ovviamente) ma anche stranamente orgoglioso di quello che avevamo preparato insieme. Quel profumo di cucina è rimasto sulla mia maglietta per tutto il pomeriggio — e, a dire il vero, non mi è dispiaciuto.
Cosa è incluso
Il tuo giorno comprende tutti gli ingredienti per quattro piatti tradizionali vietnamiti (anche opzioni vegetariane), acqua, tè o caffè durante la lezione, frutta fresca per dessert e il pranzo preparato da te — da gustare insieme attorno al tavolo di famiglia di Jolie prima di tornare a esplorare le strade di Hoi An.
Gestito da HPT TRAVEL COMPANY LIMITED
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Domande frequenti
Questo corso di cucina è adatto ai vegetariani?
Sì, tutti i piatti possono essere preparati con ingredienti vegetariani.
Quante persone partecipano a ogni lezione?
Il gruppo è limitato a un massimo di 10 persone.
Quali piatti prepareremo durante il corso?
Preparerai insalata di papaya verde, pho (manzo o pollo), pancake di riso vietnamita con salsa di arachidi, melanzane al coccio e frutta.
Le bevande sono incluse nel prezzo?
Sì, acqua, tè, caffè e succhi sono inclusi durante tutta la lezione.
Il luogo è accessibile a persone in sedia a rotelle?
Sì, tutte le aree sono accessibili e senza barriere.
È possibile partecipare con neonati o bambini piccoli?
Sì, i neonati possono stare in passeggino; sono disponibili anche seggiolini appositi.
Dove si svolge il corso di cucina?
Il corso si tiene nella casa di famiglia di Jolie a Hoi An.
Ci sono mezzi pubblici vicino alla location?
Sì, ci sono diverse opzioni di trasporto pubblico vicino a casa di Jolie.
Hoi An: Corso di Cucina Casalinga con Jolie e Ricette di Famiglia
3h 30m · EN
da US$ 60 a persona
★★★★★★★★★★5,00340 recensioni
