Cours de cuisine vietnamienne à Hoi An : 4 plats dans une maison familiale

Cuisinez quatre plats traditionnels dans une vraie cuisine familiale, pas dans une école commerciale

Cuisiner avec Jolie à Hoi An est un cours pratique de 3,5 heures dans une maison familiale où vous visitez un marché local, goûtez un café vietnamien et préparez quatre plats traditionnels (salade de papaye verte, pho, crêpe de riz vietnamienne et aubergine en pot en terre), puis vous mangez ce que vous avez préparé. Les groupes sont limités à 10 personnes, avec des options végétariennes disponibles.

L’expérience

La matinée commence dans un marché local de Hoi An où vous parcourez les étals d’herbes fraîches, d’épices et de produits avec Jolie, en choisissant les ingrédients pour les plats que vous allez cuisiner. Après avoir découvert le marché, vous vous asseyez pour un café vietnamien traditionnel avant de vous rendre dans la maison familiale où se déroule la cuisine. Ce n’est pas une cuisine commerciale ni une école de cuisine : c’est là que la famille de Jolie cuisine tous les jours, et les recettes que vous apprenez sont celles qu’ils préparent depuis des années.

Une fois dans la cuisine de la maison, vous préparez quatre plats avec un accompagnement pratique : salade de papaye verte, pho (bœuf ou poulet), crêpe de riz vietnamienne avec sauce aux cacahuètes, et aubergine en pot en terre. Vous ne regardez pas une démonstration : vous coupez, remuez et gérez le temps vous-même. Jolie et sa famille vous guident à chaque étape, expliquant les techniques et les raisons des méthodes utilisées. Le cours reste en petit groupe de 10 personnes maximum, ce qui laisse la place pour poser des questions et recevoir une attention individuelle sans être à l’étroit.

Quand la cuisine est terminée, vous vous asseyez pour manger le repas que vous avez préparé ensemble. L’eau, le thé et le café sont inclus tout au long de la séance, et si vous êtes végétarien, le cours peut adapter les plats. Un supplément s’applique si votre date de cours tombe un jour férié vietnamien, à régler sur place.

Ce qui est inclus

• Visite du marché local.
• café vietnamien.
• cuisine pratique de quatre plats traditionnels.
• déjeuner (le repas préparé).
• eau, thé et café tout au long.
• petit groupe limité à 10 personnes.
• options végétariennes disponibles.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 09:00

Réservablejusqu'à 4h avant

ÂgesAdulte (11 à 90 ans) · Enfant (4 à 10 ans) · Bébé (moins de 4 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 12

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

À payer sur placeUS$ 9

Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximité

Proposé par HPT TRAVEL COMPANY LIMITED

Est-ce fait pour vous ?Vous cuisinez vous-même dans une cuisine familiale en activité, pas dans une école commerciale, ce qui fait la différence avec un cours démonstratif : vous repartez avec de vraies compétences et le goût des plats faits de vos mains. Réservez si vous préférez apprendre en faisant plutôt qu’en regardant, et si partager un repas avec la famille qui vous a appris compte plus qu’un cadre de classe soigné.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

340 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (4 à 10 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Quels sont les quatre plats que j’apprends à cuisiner avec Jolie ?

Vous préparez la salade de papaye verte, le pho (bœuf ou poulet), la crêpe de riz vietnamienne avec sauce aux cacahuètes, et l’aubergine en pot en terre. Ce sont toutes des recettes familiales traditionnelles que vous cuisinez vous-même avec l’aide de Jolie et de sa famille.

Est-ce que la visite du marché se fait avant ou après le début de la cuisine ?

La visite du marché se fait en premier. Vous explorez un marché local de Hoi An pour voir les ingrédients frais et les herbes, puis vous dégustez un café vietnamien avant de rejoindre la maison familiale pour commencer la cuisine.

Combien de personnes y a-t-il dans un cours typique ?

Les groupes restent petits, avec un maximum de 10 participants. Cela rend le cours intime et permet à chacun d’avoir de la place pour travailler et poser des questions dans la cuisine familiale.

Le déjeuner est-il inclus ou est-ce que je cuisine juste puis je pars ?

Le déjeuner est inclus. Une fois la cuisine terminée, vous vous asseyez pour manger les quatre plats que vous avez préparés ensemble. L’eau, le thé et le café sont aussi inclus tout au long du cours.

Puis-je suivre ce cours si je suis végétarien ?

Oui. Des options végétariennes sont disponibles, et Jolie peut adapter les plats selon vos préférences tout en gardant les techniques et saveurs traditionnelles.

Quelle est la durée totale de l’expérience ?

Le cours dure 3,5 heures du début à la fin, incluant la visite du marché, le café, la cuisine et le déjeuner dans la maison familiale.