Bangkok: Corso di Cucina Thai a Silom con Tour al Mercato Fresco

Avventura culinaria a Bangkok: corso pratico e passeggiata al mercato

Immergiti nell’atmosfera mattutina di Bangkok con un tour guidato al mercato fresco, scegli gli ingredienti e impara vere ricette thailandesi alla Silom Thai Cooking School. Tra risate mentre prepari la pasta di curry, consigli sinceri dallo chef locale e un banchetto con Tom Yum, Pad Thai, Som Tum e mango sticky rice fatto da te.

Itinerario passo dopo passo

Tour al mercato e corso di cucina thai

• Visita al mercato locale per scegliere gli ingredienti
• Impara a selezionare prodotti freschi
• Ritorno alla scuola di cucina
• Cucina cinque piatti tradizionali thailandesi
• Prepara Tom Yum Soup e Pad Thai
• Prepara insalata Som Tum e mango sticky rice
• Ricevi guida pratica durante la preparazione

L’Esperienza

Scesi dal BTS a Chong Nonsi, ancora un po’ assonnati, trovammo il gruppo già radunato vicino a Silom Road. La nostra guida, Noi, ci fece segno con un grande sorriso — nell’aria si sentiva il profumo delle bancarelle di street food che si preparavano. “Pronti per il mercato?” chiese, e via, ci incamminammo. Le piastrelle bagnate erano un po’ scivolose (per poco non perdo un infradito), ma i colori di quel mercato fresco mi svegliarono subito: mucchi di lime verdi piccolissimi, peperoncini rossi così intensi da sembrare finti, pesci che guizzavano nei secchi. Noi mi porse un mazzo di lemongrass da annusare — sembrava davvero l’estate dopo un temporale.

Provai a pronunciare “galangal” correttamente (Li rise quando provai in mandarino — probabilmente l’ho storpiato), poi scegliemmo tutto il necessario per il corso di cucina thai. Era un gran baccano — venditori che urlavano i prezzi, qualcuno che tagliava velocissimo dietro di noi. Tornati alla Silom Thai Cooking School, ci lavammo le mani e indossammo i grembiuli. La cucina era luminosa ma semplice; ventilatori che giravano sopra e finestre aperte a far entrare i suoni della città. Iniziammo con la Tom Yum Soup — non avevo mai capito quante foglie di lime servissero fino ad oggi.

Noi ci mostrò come pestare la pasta di curry a mano (il mio braccio è ancora stanco). I noodles del Pad Thai sfrigolavano nel wok mentre il curry verde di qualcuno veniva fuori troppo piccante — lei scrollò le spalle ridendo. Riso appiccicoso cuoceva nei cestini vicino alla finestra; mango attendevano sul bancone. Mangiammo tutti insieme quello che avevamo preparato attorno a un lungo tavolo, scambiandoci storie di casa. Continuavo a pensare a quel primo morso di mango sticky rice — dolce, con la crema di cocco salata sopra — e a quanto fosse speciale perché l’avevo fatto io. Forse è per questo che ricordo questa giornata più di tante altre esperienze.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende tutti gli ingredienti per cinque piatti thailandesi classici alla Silom School, lezioni pratiche con lo chef locale dopo una visita guidata al mercato fresco (per le sessioni mattutine), più ogni piatto cucinato insieme intorno al tavolo — e il ricettario da portare a casa.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoTrasporto pubblico vicinoNon adatto con problemi cardiaci

Gestito da I Asia Thailand

Recensioni dei viaggiatori

4,96★★★★★★★★★★

79 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quanto dura il corso di cucina alla Silom Thai Cooking School?

Il corso dura diverse ore nella sessione mattutina; arrivo tra le 8:30 e le 8:45, il gruppo si forma alle 8:45 e l’ultimo ingresso è alle 9:05.

È previsto il pick-up per questo corso di cucina a Bangkok?

Non è incluso il pick-up in hotel; però ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

Quali piatti si preparano durante il corso?

Il menu comprende Tom Yum Soup, Pad Thai, insalata Som Tum, curry verde o piatto simile, e mango sticky rice.

I vegetariani possono partecipare a questo corso di cucina thai?

Sì, ci sono opzioni vegetariane disponibili, basta avvisare al momento della prenotazione.

C’è un limite di età per i bambini che partecipano?

I bambini sotto i 6 anni partecipano gratis (uno per gruppo); dai 6 anni in su serve un biglietto adulto.

Il tour include la visita a un mercato locale?

Sì — la sessione mattutina prevede una visita guidata al mercato fresco prima di iniziare a cucinare.

Cosa è incluso nella prenotazione?

Sono inclusi tutti gli ingredienti per cinque piatti, un ricettario da portare a casa e la lezione pratica con lo chef.

Quante persone partecipano a ogni corso?

Il gruppo è limitato a un massimo di 10 persone per garantire un’esperienza intima.