cours de cuisine vietnamienne avec visite du marché Ben Thanh
Vous cuisinez le plat, puis vous le dégustez le jour même.
Un cours de cuisine d’une demi-journée au Vietnam où vous visitez le marché Ben Thanh avec un chef, retournez en cuisine pour apprendre trois plats vietnamiens traditionnels, puis déjeunez ou dînez avec ce que vous avez préparé. Les sessions du matin et de l’après-midi incluent la visite du marché ; celle du soir non. Le cours dure trois heures et est donné en anglais ou en français, les enfants sont acceptés dès 9 ans.
L’Expérience
La session du matin ou de l’après-midi commence au marché Ben Thanh, où votre chef vous guide à travers les étals pour découvrir les ingrédients que vous utiliserez ensuite : les herbes fraîches, les protéines, les produits qui font la cuisine vietnamienne. Vous voyez comment les locaux font leurs courses, ce qui est de saison, et le rythme même du marché. Ensuite, vous revenez au cours de cuisine, enfilez un tablier et commencez par un verre de bienvenue avant que le chef vous explique les bases : comment équilibrer les saveurs, gérer la chaleur, superposer épices, acidité et richesse comme le demandent les plats.
Le menu varie selon votre choix — salade de bœuf à la banane jeune et fruit de la passion, ou rouleaux ; poulet braisé au gingembre et crêpe croustillante, ou soupe de nouilles au poulet. Le chef met l’accent sur des techniques que vous pouvez vraiment utiliser chez vous, pas seulement les étapes du jour. Vous apprenez aussi la sculpture de fruits, partie de la tradition visuelle locale. Les besoins alimentaires sont pris en compte, et le cours propose des niveaux initiation, avancé, végétarien ou professionnel selon votre expérience.
Quand la cuisine est terminée, vous mangez ensemble dans un espace commun — la nourriture que vous avez préparée, les personnes rencontrées pendant la session. Vous repartez avec un livre de recettes détaillé, un certificat de participation et un cadeau souvenir. La session du soir ne comprend pas la visite du marché et se déroule de 17h à 19h30 si vous préférez cuisiner et dîner. Le thé glacé est inclus ; le cours est donné par un chef en direct en anglais ou en français.
Ce qui est inclus
- Visite du marché (sessions matin et après-midi uniquement).
- ingrédients de cuisine.
- cours avec un chef en direct en anglais ou français.
- verre de bienvenue.
- déjeuner ou dîner avec les plats préparés.
- thé glacé.
- livre de recettes détaillé.
- certificat de participation.
- cadeau souvenir.
Opéré par "Mai" Home - The Saigon Culinary Art Centre
Est-ce fait pour vous ?Commencez votre journée au marché pour voir d’où viennent les ingrédients vietnamiens, puis cuisinez et mangez ce que vous avez choisi — des repas du jour que vous pourrez refaire chez vous en toute confiance.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
La visite du marché a-t-elle lieu à chaque session ?
La visite du marché est incluse dans les sessions du matin (8h30–12h) et de l’après-midi (14h–17h30). La session du soir (17h–19h30) ne comprend pas la visite du marché et commence directement par le cours de cuisine.
Que cuisine-t-on et mange-t-on exactement ?
Vous préparez des plats de trois régions vietnamiennes — généralement salade de bœuf à la banane jeune et fruit de la passion ou rouleaux, poulet braisé au gingembre et crêpe croustillante ou soupe de nouilles au poulet, plus la sculpture de fruits pour la présentation. Vous mangez ce que vous avez cuisiné à la fin du cours.
Puis-je demander un menu végétarien ou adapter pour des besoins alimentaires ?
Oui. Le cours propose des menus végétariens et s’adapte aux besoins alimentaires sur demande, avec des niveaux initiation, avancé, végétarien ou professionnel selon votre expérience en cuisine.
Que repartez-vous avec ?
Vous recevez un livre de recettes détaillé pour refaire les plats, un certificat de participation et un cadeau souvenir signé Mai Home.
Est-ce adapté aux enfants ?
Les enfants sont acceptés dès 9 ans. Les bébés peuvent participer s’ils restent sur les genoux d’un adulte, des sièges spéciaux pour bébés sont disponibles.
Combien de temps dure le cours ?
Les sessions du matin et de l’après-midi durent trois heures chacune. Le matin de 8h30 à 12h, l’après-midi de 14h à 17h30, et le soir de 17h à 19h30.
cours de cuisine vietnamienne avec visite du marché Ben Thanh
3h · FR · EN
dès US$ 42 par personne
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