Ho Chi Minh Ville : Cours de cuisine à la ferme bio près de Cu Chi

Cueillez, cuisinez, savourez

Récoltez légumes et herbes dans une ferme bio près de Cu Chi, puis cuisinez quatre plats vietnamiens complets sous la houlette du chef Tan dans une vraie cuisine. Vous dégustez vos préparations, repartez avec recettes et certificat, et profitez du transport inclus — une matinée entière pour passer de spectateur à cuisinier.

Itinéraire étape par étape

Visite de la ferme bio et cours de cuisine

• Trajet d’une heure jusqu’à la ferme bio
• Découverte de la ferme et des plantes
• Récolte de légumes, champignons, herbes et épices
• Participation au cours de cuisine pratique
• Apprentissage des techniques yin-yang
• Préparation de vos plats vietnamiens
• Remise du certificat et des recettes

L’Expérience

Votre chauffeur vient vous chercher en milieu de matinée. Après une heure de route depuis Ho Chi Minh Ville, vous arrivez à Cu Chi, et le tumulte de la ville s’efface soudain. C’est là que le chef Tan vous accueille à l’entrée de sa ferme — un lieu qu’il a construit de ses mains, lui qui a troqué sa carrière de médecin et comptable pour celle de fermier et cuisinier, trouvant dans cette double passion un sens nouveau. Pas de discours, juste un panier tendu et une invitation à le suivre entre les rangées. Vous cueillez les légumes qui deviendront votre repas, apprenez à distinguer les herbes médicinales de celles qui parfument les plats, et découvrez pourquoi les champignons poussent comme ils le font. Ici, pas de spectacle, juste la vie qui s’écoule.

Quand vous arrivez dans la cuisine — une vraie, pas une simple démonstration — vos mains savent déjà ce qu’elles vont faire. Le chef Tan vous guide pas à pas dans la préparation de quatre plats, en vous révélant les secrets des techniques yin-yang qui équilibrent les saveurs comme vous ne l’auriez jamais imaginé. Vous ne vous contentez pas de regarder, vous cuisinez chaque étape, sous son œil attentif qui corrige votre coupe ou vous indique quand la poêle est prête. Le thé au jasmin coule à volonté, et personne ne vous presse. Après trois ou quatre heures, vous vous installez pour déguster votre création, et le goût vous dit que vous avez vraiment appris — parce que c’est le cas.

Avant de repartir, vous recevez un certificat et les recettes imprimées, pour que cette expérience “de la ferme à l’assiette” ne s’arrête pas à la porte. Vous pourrez refaire ces plats chez vous, en comprenant pourquoi ils fonctionnent. Sur le chemin du retour, vous avez le temps de réfléchir à ce parcours singulier : comment un médecin est devenu fermier, et pourquoi ça avait tout son sens.

Ce qui est inclus

Votre matinée comprend la prise en charge à l’hôtel et le retour en véhicule climatisé, une visite guidée de la ferme bio où vous récoltez légumes, herbes, champignons et épices, un cours de cuisine pratique pour préparer quatre plats complets, un déjeuner avec vos préparations, du thé au jasmin à volonté pendant le cours, une bouteille d’eau minérale pour le trajet retour, des recettes imprimées et un certificat de participation.

Opéré par Chef Tan Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Parfait pour les voyageurs qui veulent vraiment cuisiner, pas juste regarder — et qui ont une matinée libre pour s’évader une heure hors de la ville. La visite de la ferme rend la cuisine authentique : vous apprenez avec les ingrédients que vous avez cueillis vous-même une heure plus tôt.

Avis des voyageurs

4,99★★★★★★★★★★

73 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

À quelle distance se trouve la ferme de Ho Chi Minh Ville ?

Environ une heure de route depuis votre hôtel en ville, à Cu Chi.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine ?

Pas du tout. Le cours est 100 % pratique dès le début, et le chef Tan vous accompagne à chaque étape.

Le déjeuner est-il inclus ?

Oui. Vous préparez quatre plats que vous dégustez ensuite ensemble.

Que comprend le prix ?

Transport climatisé, visite de la ferme, récolte, cours de cuisine, déjeuner, thé au jasmin à volonté, eau minérale, recettes imprimées et certificat.

Quelle est la durée totale de l’expérience ?

Le programme ne donne pas de durée précise, mais comptez une matinée complète avec l’heure de route aller-retour et plusieurs heures à la ferme et en cuisine.

Peut-on demander des plats spécifiques ?

Oui. Le chef Tan est ravi de personnaliser le menu si vous le précisez à la réservation.

La ferme est-elle bio ?

Oui. C’est la première ferme certifiée bio au Vietnam, fondée par le chef Tan lui-même.