Ho Chi Minh : Cours de Cuisine Vietnamienne & Visite des Tunnels de Cu Chi

Résumé

Immersion Culinaire Vietnamienne & Aventure aux Tunnels de Cu Chi

Envie de mettre la main à la pâte dans une vraie cuisine vietnamienne et de plonger dans l’histoire aux tunnels de Cu Chi—tout ça en une journée ? Ce tour est fait pour vous. Vous cueillerez vos ingrédients dans une ferme locale, cuisinerez des plats typiques avec des guides sympathiques, puis partirez à la découverte du passé souterrain du Vietnam.

Comment est l’expérience ?

Le matin, l’air à la ferme bio avait une autre saveur—plus frais, avec un léger parfum de citronnelle qui flottait dans l’air. Notre guide, Linh, nous a accueillis avec un grand sourire et distribué de petits paniers. On s’est baladés entre les rangées d’herbes et de légumes verts, cueillant ce qu’il nous fallait pour le cours de cuisine à venir. Je me souviens encore de la sensation humide de la rosée sur mes doigts quand j’ai ramassé de la coriandre pour les rouleaux de crevettes. Un vieux fermier nous a montré comment reconnaître une papaye mûre—il tapotait doucement et écoutait un son creux. Ce sont ces petits détails qui restent gravés.

De retour dans la cuisine en plein air, on s’est tout de suite mis à l’œuvre—pas question de rester à regarder. Linh nous a expliqué comment les plats vietnamiens jouent sur l’équilibre du « Yin et Yang », un concept nouveau pour moi mais qui prenait tout son sens une fois en bouche. Mes rouleaux de printemps n’étaient pas parfaits, mais ils étaient frais et croquants, surtout trempés dans la sauce maison. Le déjeuner était animé, entre rires et tintements de baguettes, en goûtant tout, du Banh Xeo aux rouleaux de printemps à la banane et crème de coco. Ils nous ont même remis des certificats (le mien trône déjà sur le frigo) et des fiches recettes à emporter.

Le trajet vers les tunnels de Cu Chi a duré environ une heure—juste assez pour une petite sieste. Les tunnels en eux-mêmes étaient impressionnants : sombres, étroits, étonnamment frais malgré la chaleur dehors. Notre guide a partagé des histoires sur la survie des habitants sous terre pendant des années ; il nous a montré d’anciennes pièges et cratères de bombes disséminés dans la forêt. Ramper dans un petit tunnel m’a laissé en sueur et un peu essoufflé, mais franchement ? Ça m’a donné un vrai respect pour ce que les gens ont vécu ici.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cours de Cuisine Vietnamienne et Tunnels de Cu Chi

• Visite de la ferme bio et découverte de la nutrition
• Récoltez vos propres ingrédients
• Dégustez des fruits frais à la ferme
• Apprenez l’équilibre Yin et Yang des plats
• Cours de cuisine pratique
• Dégustation de votre repas préparé
• Remise du certificat et des recettes
• Exploration des tunnels de Cu Chi et découverte historique

Questions fréquentes

Y a-t-il une option végétarienne ?

Oui ! Il suffit de nous prévenir lors de la réservation, on adapte les recettes sans problème.

Combien de temps dure la visite ?

L’expérience complète dure généralement entre 8 et 9 heures, transport depuis Ho Chi Minh inclus.

Faut-il savoir cuisiner ?

Pas du tout ! Le cours est pratique et accessible à tous, le chef vous guide pas à pas.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Oui, on propose la prise en charge et le retour depuis les hôtels du centre de Ho Chi Minh.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend toutes les activités : visite guidée de la ferme, cours de cuisine pratique avec déjeuner (option végétarienne possible), entrée aux tunnels de Cu Chi, guide local, transport climatisé, et prise en charge à l’hôtel.