Ho Chi Minh: Corso di Cucina Vietnamita & Tour ai Tunnels di Cu Chi

Riassunto

Esperienza Gastronomica Vietnamita & Avventura nei Tunnels di Cu Chi

Se vuoi mettere le mani in pasta in una vera cucina vietnamita e scoprire da vicino la storia nei Tunnels di Cu Chi—tutto in un solo giorno—questo tour fa per te. Raccoglierai gli ingredienti in una fattoria locale, cucinerai piatti classici con l’aiuto di guide amichevoli e poi entrerai nel passato sotterraneo del Vietnam.

Com’è l’esperienza?

L’aria fresca del mattino alla fattoria biologica aveva un profumo diverso—più pulita, con un leggero sentore di citronella che arrivava da qualche parte vicino. La nostra guida, Linh, ci ha accolti con un sorriso e ha distribuito piccoli cestini. Abbiamo passeggiato tra file di erbe aromatiche e verdure, raccogliendo quello che ci sarebbe servito per la lezione di cucina più tardi. Ricordo ancora la sensazione appiccicosa della rugiada sulle dita mentre prendevo il coriandolo per gli involtini di gamberi. C’era un vecchio contadino che ci ha insegnato a riconoscere la papaia matura—la toccava delicatamente e ascoltava un suono vuoto. Sono quei piccoli dettagli che restano impressi.

Di ritorno nella cucina all’aperto, ci siamo messi subito all’opera—niente a guardare passivamente. Linh ci ha spiegato come i piatti vietnamiti bilanciano lo “Yin e Yang”, un concetto nuovo per me ma che ha preso senso appena ho assaggiato il cibo. I miei involtini non erano perfetti da vedere, ma erano freschi e croccanti, soprattutto tuffati nella salsa fatta in casa. Il pranzo è stato un mix di risate e tintinnio di bacchette mentre assaggiavamo tutto, dal Banh Xeo agli involtini di banana con crema di cocco. Alla fine ci hanno dato anche un certificato (il mio è già appeso al frigo a casa) e le ricette da portare via.

Il viaggio verso i Tunnels di Cu Chi è durato circa un’ora—tempo giusto per un pisolino veloce. I tunnel sono un’altra storia: bui, stretti, sorprendentemente freschi nonostante il caldo fuori. La guida ci ha raccontato come la gente del posto è sopravvissuta sottoterra per anni; ci ha mostrato vecchie trappole e crateri di bombe sparsi nel bosco. Strisciare in un breve tratto di tunnel mi ha fatto sudare e un po’ mancare il fiato, ma davvero? Mi ha fatto capire quanto abbiano sofferto quelle persone.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Cucina Vietnamita e Tunnels di Cu Chi

• Visita alla fattoria biologica e scoperta della nutrizione
• Raccolta degli ingredienti direttamente in fattoria
• Assaggio di frutta fresca in fattoria
• Scopri l’equilibrio Yin e Yang nei piatti
• Corso di cucina pratico
• Gusta il tuo piatto appena preparato
• Ricevi certificato e ricette
• Esplora i Tunnels di Cu Chi e scopri la storia

Domande frequenti

È disponibile un’opzione vegetariana?

Certo! Basta avvisarci al momento della prenotazione e adatteremo le ricette per vegetariani.

Quanto dura il tour?

L’esperienza completa dura circa 8-9 ore, compresi i trasferimenti da Ho Chi Minh City.

Serve esperienza in cucina?

Assolutamente no! La lezione è pratica ma adatta ai principianti—lo chef ti guiderà passo dopo passo.

Il trasferimento dall’hotel è incluso?

Sì, offriamo il pick-up e drop-off negli hotel del centro di Ho Chi Minh City.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include tutte le attività: visita guidata alla fattoria, corso di cucina pratico con pranzo (opzioni vegetariane disponibili), ingresso ai Tunnels di Cu Chi, guida locale, trasporto climatizzato e trasferimenti da/per hotel.