Corso di cucina da mercato a tavola a Ho Chi Minh: 4 piatti

Fai la spesa al mercato, raccogli in fattoria, cucina il pranzo

Un corso di cucina da mercato a tavola a Ho Chi Minh unisce la visita a un mercato umido, un tour in fattoria biologica e la preparazione pratica di quattro piatti, con ritiro in hotel e guida in inglese, francese, tedesco o cinese. Scegli gli ingredienti in entrambi i luoghi, impari sui prodotti vietnamiti e la loro nutrizione, e mangi quello che cucini. La giornata dura otto ore e include pranzo, caffè, tè, acqua e un certificato con le ricette. I bambini dai 5 anni sono benvenuti; opzioni vegetariane e diete speciali disponibili su richiesta anticipata.

L’Esperienza

La giornata inizia con il ritiro in hotel e la visita a un mercato umido locale, dove si passeggia tra bancarelle di pesce fresco, verdure e frutta appena messi in vendita quella mattina. Una guida spiega cosa cresce nella regione e perché ogni ingrediente vale la pena di essere comprato. Si assaggia frutta fresca direttamente dal mercato, poi si va in una fattoria biologica fuori città dove si viene accolti con abiti tradizionali e si mostra come si coltivano verdure, erbe aromatiche e funghi. Si raccolgono gli ingredienti per cucinare — quelli che userai tra poche ore.

In cucina, si preparano quattro piatti con le proprie mani: involtini di gamberi con coriandolo, involtini primavera, bánh xèo (crepes croccanti), insalata di papaya con carne o pesce alla griglia, e pollo stufato o il famoso phở, più involtini primavera di banana con crema di cocco o salsa all’arancia. Una guida professionale ti accompagna in ogni passaggio. Non si guarda soltanto, si taglia, cucina e impiatta. Quando il pranzo è pronto, ci si siede a mangiare quello che si è preparato, in un luogo tranquillo lontano dal rumore della città.

Il corso si conclude con caffè o tè e un certificato con le ricette imparate, così potrai rifarle a casa. Il rientro in hotel è incluso alla fine delle otto ore. Durante tutta la giornata sono forniti acqua in bottiglia e snack.

Cosa è incluso

• Ritiro e riconsegna in hotel.
• guida professionale in inglese, francese, tedesco o cinese.
• visita al mercato umido.
• tour in fattoria biologica con raccolta degli ingredienti.
• istruzioni pratiche per quattro piatti.
• pranzo di quattro portate preparato da te.
• caffè e tè.
• acqua in bottiglia.
• snack.
• certificato con ricette.
• tutte le tasse e i costi delle attività.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleSeggiolini disponibili

Gestito da HCM Cooking Class

È questo che fa per te?Inizia al mercato per vedere gli ingredienti in vendita, visita la fattoria dove crescono, poi cucina e mangia ciò che hai raccolto — un percorso completo dal campo alla tavola che mostra come si prepara davvero il cibo vietnamita.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

6 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Che tipo di piatti preparo in questo corso di cucina?

Preparerai quattro piatti: involtini di gamberi con coriandolo e involtini primavera, bánh xèo (crepes croccanti vietnamite), insalata di papaya con carne o pesce alla griglia, e pollo stufato o phở, più involtini primavera di banana con crema di cocco o salsa all’arancia. Ogni passaggio è pratico, dalla preparazione all’impiattamento.

Come funziona la visita alla fattoria — si guarda solo o si raccolgono gli ingredienti?

Raccogli i tuoi ingredienti nella fattoria biologica. Una guida ti mostra come si coltivano verdure, erbe e funghi e spiega cosa stai scegliendo, così capisci cosa userai per cucinare.

Il corso di cucina è adatto ai bambini e cosa succede se qualcuno è vegetariano?

I bambini dai 5 anni sono benvenuti. Sono disponibili opzioni vegetariane — avvisa l’operatore al momento della prenotazione se qualcuno nel gruppo ne ha bisogno, o segnala altre esigenze alimentari.

Cosa è incluso nel corso di otto ore e cosa devo organizzare da solo?

Sono inclusi ritiro e riconsegna in hotel, guida professionale, acqua in bottiglia, snack, pranzo di quattro portate che prepari tu, caffè o tè e un certificato con le ricette. Non devi organizzare trasporti né pagare separatamente ingressi o pasti.