Aula de Culinária de Saigon do Mercado à Fazenda com Guia Local

Resumo

Experiência Prática de Culinária Vietnamita em Ho Chi Minh

Você vai fazer compras em mercados locais, colher seus próprios vegetais numa fazenda orgânica e cozinhar pratos vietnamitas de verdade do zero — com muitas risadas pelo caminho.

Como é a experiência?

A manhã começou cedo — o mercado úmido de Saigon já estava movimentado quando chegamos. Nossa guia, a Sra. Lan, nos entregou aqueles clássicos chapéus cônicos e cestas de palha. O aroma de ervas frescas misturado com um toque de molho de peixe pairava no ar. Caminhamos entre barracas abarrotadas de fruta-do-dragão, caranguejos vivos batendo em baldes e pilhas de verduras que eu nunca tinha visto antes. Ela nos deixou provar fatias de estrela-doce e apontou qual hortelã combina melhor com os rolinhos primavera. Notei que os vendedores sempre arranjam tempo para uma conversa rápida, mesmo quando estão ocupados pesando camarões ou cortando capim-limão.

Depois do mercado, seguimos para a fazenda orgânica deles, logo nos arredores da cidade. Lá é mais tranquilo — só o canto dos pássaros e o som da água correndo pelos canais de irrigação. Colhemos nossos próprios cogumelos e coentro direto das hortas (minhas mãos ainda cheiravam a manjericão horas depois). A Sra. Lan explicou como cada planta é cultivada sem químicos e os benefícios para a saúde — ela até nos mostrou como identificar uma boa mamão pela cor e pelo aroma.

De volta à cozinha ao ar livre, foi mão na massa: enrolando wraps de camarão, fatiando mamão verde para a salada, mexendo o ensopado de frango no fogareiro a gás. Errei na minha primeira panqueca banh xeo, mas acertei na segunda tentativa (o segredo é esperar as bordas ficarem crocantes). Finalizamos com rolinhos primavera de banana mergulhados em creme de coco — simples, mas deliciosos depois de todo o trabalho. Todos sentaram juntos numa longa mesa de madeira para saborear o que preparamos, trocando histórias sobre os melhores lugares de comida de rua em Saigon. Antes de partir, nos deram cartões com as receitas e um pequeno certificado — um toque especial para guardar a lembrança do dia.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Experiência de Culinária do Mercado à Fazenda

• Visita ao mercado úmido local
• Provar frutas frescas do mercado e da fazenda
• Recepção com chapéu tradicional e cesta
• Aprender sobre fazenda orgânica e nutrição
• Colher seus próprios ingredientes
• Cozinhar na prática 4 pratos
• Desfrutar dos pratos preparados
• Receber certificado e receitas

Perguntas frequentes

Esta aula de culinária é adequada para vegetarianos?

Sim! Basta nos informar suas necessidades alimentares na hora da reserva — podemos adaptar as receitas para vegetarianos ou outras restrições.

O transfer do hotel está incluído?

Com certeza, o serviço de busca e retorno ao hotel está incluso para sua comodidade.

Preciso ter experiência na cozinha?

Não é necessário ter experiência prévia — a aula é para iniciantes e nossa guia vai acompanhar você em cada passo.

Esta atividade é acessível para cadeirantes?

Sim, nossas instalações são acessíveis para cadeirantes, garantindo conforto para todos.

O que está incluído

Seu dia inclui transfer de ida e volta ao hotel, todas as atividades no mercado e na fazenda, água mineral, lanches, café ou chá, um almoço completo de 4 pratos que você mesmo prepara (com opções vegetarianas), além de cartões de receita e um certificado para levar para casa.