Cours de cuisine marché à table à Ho Chi Minh Ville : 4 plats

Faites vos courses au marché, récoltez à la ferme, cuisinez votre déjeuner

Un cours de cuisine marché à table à Ho Chi Minh Ville combine une visite de marché humide, une ferme bio et un atelier pratique pour préparer quatre plats, avec transfert hôtel et guide en anglais, français, allemand ou chinois. Vous choisissez les ingrédients aux deux étapes, découvrez les produits vietnamiens et leur valeur nutritionnelle, et mangez ce que vous avez cuisiné. La journée complète dure huit heures et inclut déjeuner, café, thé, eau et un certificat avec les recettes. Les enfants dès 5 ans sont acceptés ; options végétariennes et régimes spéciaux possibles sur demande préalable.

L’Expérience

La journée commence par un transfert depuis l’hôtel et une visite d’un marché humide local, où vous déambulez parmi les étals de fruits de mer, légumes et fruits frais vendus ce matin-là. Un guide explique ce qui pousse dans la région et pourquoi chaque ingrédient mérite d’être acheté. Vous goûtez des fruits frais directement au marché, puis vous vous rendez dans une ferme bio en périphérie de la ville où l’on vous accueille en tenue traditionnelle et vous montre comment poussent légumes, herbes et champignons. Vous choisissez vos propres ingrédients pour la cuisine — ceux que vous utiliserez dans quelques heures.

De retour en cuisine, vous préparez quatre plats en mettant la main à la pâte : rouleaux de crevettes à la coriandre, rouleaux de printemps, bánh xèo (crêpes croustillantes), salade de papaye avec viande grillée ou fruits de mer, et soit poulet mijoté soit le célèbre phở, plus des rouleaux de printemps à la banane avec crème de coco ou sauce à l’orange. Un guide professionnel vous accompagne à chaque étape. Vous ne regardez pas — vous coupez, cuisinez et dressez les assiettes vous-même. Quand le déjeuner est prêt, vous vous asseyez pour manger ce que vous avez préparé, dans un endroit calme à l’écart du bruit de la ville.

Le cours se termine par un café ou un thé et un certificat listant les recettes apprises, pour pouvoir les refaire chez vous. Le retour à l’hôtel est inclus à la fin des huit heures. De l’eau en bouteille et des encas sont fournis tout au long de la journée.

Ce qui est inclus

• Transfert hôtel aller-retour.
• guide professionnel en anglais, français, allemand ou chinois.
• visite de marché humide.
• visite de ferme bio avec cueillette d’ingrédients.
• atelier pratique pour quatre plats.
• déjeuner quatre plats préparé par vous.
• café et thé.
• eau en bouteille.
• encas.
• certificat avec recettes.
• toutes les activités et frais d’accès.

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantSièges bébé disponibles

Opéré par HCM Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Commencez au marché pour voir les ingrédients vendus, visitez la ferme où ils poussent, puis cuisinez et mangez ce que vous avez récolté — un parcours complet de la terre à l’assiette qui montre comment la cuisine vietnamienne se crée vraiment.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

6 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quels plats prépare-t-on réellement dans ce cours de cuisine ?

Vous préparez quatre plats : rouleaux de crevettes à la coriandre et rouleaux de printemps, bánh xèo (crêpes vietnamiennes croustillantes), salade de papaye avec viande grillée ou fruits de mer, et soit poulet mijoté soit phở, plus des rouleaux de printemps à la banane avec crème de coco ou sauce à l’orange. Chaque étape est pratique, de la préparation au dressage.

Comment se passe la visite de la ferme — est-ce juste pour regarder ou on cueille aussi ?

Vous cueillez vos propres ingrédients à la ferme bio. Un guide vous montre comment poussent légumes, herbes et champignons et explique ce que vous choisissez, pour que vous compreniez ce que vous allez cuisiner.

Le cours de cuisine convient-il aux enfants, et qu’en est-il des végétariens dans mon groupe ?

Les enfants dès 5 ans sont acceptés. Des options végétariennes sont disponibles — prévenez l’opérateur au moment de la réservation si quelqu’un dans votre groupe en a besoin, ou mentionnez tout autre régime alimentaire.

Qu’est-ce qui est inclus dans la journée de huit heures, et que dois-je organiser moi-même ?

Le transfert hôtel aller-retour, un guide professionnel, l’eau en bouteille, les encas, le déjeuner quatre plats que vous préparez, café ou thé, et un certificat avec les recettes sont inclus. Vous n’avez rien à organiser pour le transport ni à payer séparément pour les entrées ou les repas.