Saigon: Tour al Mercato Ben Thanh e Corso di Cucina Vietnamita

Riassunto

I sapori del mercato umido di Ben Thanh incontrano la cucina pratica di Saigon con uno chef

Ti perderai tra i banchi del mercato umido di Ben Thanh con uno chef locale che conosce ogni venditore, poi metterai le mani in pasta in un corso di cucina vietnamita: involtini primavera, spezie da mescolare e risate durante il tuo pasto. Trasporto incluso e ricette da portare a casa, per assaporare Saigon autentica dall’interno.

Com’è l’esperienza?

“Non essere timido — annusa tutto,” sorrise lo chef Minh mentre mi porgeva un mazzo di rau ram che non avevo mai visto prima. La mattina al Mercato Ben Thanh era un caos meraviglioso: cesti che sbattono, donne che urlano i prezzi, quel profumo pungente di salsa di pesce nell’aria. Cercavo di stare al passo mentre Minh saltava da una bancarella all’altra, salutando i venditori per nome e insegnandoci a riconoscere le erbe più fresche. A un certo punto, mi sono distratto guardando una donna tagliare il jackfruit e ho quasi perso il gruppo — davvero, era facile lasciarsi trasportare da tutti quei colori e suoni.

Dopo il tour al mercato umido (che sembrava un corso intensivo sulla vita vera di Saigon), siamo saliti su un van per il breve tragitto verso lo studio di cucina. Grembiuli indossati, mani lavate — Minh ci ha guidati passo passo nel corso pratico di cucina vietnamita a tre portate. I miei involtini primavera erano un po’ storti (Li ha riso quando ho provato a dire “nem rán” in vietnamita — probabilmente l’ho storpiato), ma farli con le mie mani ha reso il pranzo ancora più speciale. La cucina si è riempita dei profumi di citronella e maiale sfrigolante; c’è qualcosa nel preparare il proprio nuoc cham che è tutta un’altra cosa rispetto a mangiarlo al ristorante.

Alla fine, sedersi insieme — condividendo quello che avevamo cucinato, scambiandoci storie davanti a un cocktail fresco — è stato uno di quei momenti rari in viaggio in cui sei ospite e protagonista allo stesso tempo. Ancora penso a quanto fossero calorosi tutti, anche quando la mia carta di riso si è attaccata e Minh è dovuto intervenire con un consiglio veloce. Ci hanno dato un piccolo ricettario da portare a casa (il mio ha già delle macchie a pagina tre) quindi magari ci riproverò a casa… o semplicemente ricorderò quanto fosse buona quella prima forchettata proprio qui a Saigon.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour al Mercato Umido e Corso di Cucina

• Visita al mercato Cho Ben Thanh
• Impara a scegliere ingredienti freschi
• Partecipa al corso di cucina a 3 portate
• Cucina piatti classici vietnamiti
• Prepara il dessert

Domande frequenti

Il trasferimento dall’hotel è incluso per questo corso di cucina a Saigon?

No, ma il trasporto dal mercato Ben Thanh allo studio di cucina è fornito.

Ci sono opzioni vegetariane per il corso di cucina vietnamita?

Sì, le opzioni vegetariane sono disponibili su richiesta al momento della prenotazione.

Quali piatti cucineremo durante il corso?

Prepariamo un menù giornaliero con piatti vietnamiti classici selezionati dagli chef locali.

Questo tour è adatto a bambini o persone con mobilità ridotta?

Sì, i neonati possono stare in passeggino e sono ammessi animali di servizio; adatto a tutti i livelli di forma fisica.

Durante l’esperienza mangeremo quello che cuciniamo?

Sì, gusterai un pasto seduto con tutte le tue creazioni culinarie.

La mancia è inclusa in questa gita di un giorno?

Sì, la mancia è inclusa nel prezzo della prenotazione.

Quanto dura il tour del mercato umido prima della cucina?

Il tour guidato del mercato Ben Thanh si svolge prima di andare allo studio di cucina; la durata esatta può variare ma fa parte dell’esperienza complessiva.

Riceverò ricette da portare a casa dopo il corso?

Sì, è incluso un elegante ricettario vietnamita con oltre 25 ricette.

Cosa è incluso

La tua giornata include un tour guidato al mercato umido di Ben Thanh con uno chef locale, postazione di cucina privata e ingredienti per ogni ospite durante il corso di cucina vietnamita a tre portate con dessert, trasporto dal mercato alla cucina, tutte le mance incluse, opzioni vegetariane se richieste, un elegante ricettario da portare a casa — e condividerai il tuo pasto accompagnato da un cocktail offerto prima di tornare a esplorare Saigon.