Saigon: Ben Thanh Markt & Vietnamescher Kochkurs mit Chef

Ben Thanh Markt erleben und vietnamesisch kochen mit einem Chef

Erkunde Saigons Ben Thanh Markt mit einem lokalen Koch, lerne vietnamesisch zu kochen – Frühlingsrollen rollen, Gewürze mischen und gemeinsam lachen beim Essen. Inklusive Transport und Rezeptbuch – hier schmeckst du echtes Saigon aus erster Hand.

Ablauf Schritt für Schritt

Markttour und Kochkurs

• Besuch des Cho Ben Thanh Markts
• Frische Zutaten auswählen lernen
• Teilnahme am 3-Gänge-Kochkurs
• Klassische vietnamesische Gerichte zubereiten
• Dessert zubereiten und genießen

Das Erlebnis

„Keine Scheu – riech ruhig an allem“, grinste Chef Minh, während er mir einen Bund rau ram reichte, den ich noch nie gesehen hatte. Der Morgen auf dem Ben Thanh Markt war ein herrliches Durcheinander: klappernde Körbe, Frauen, die Preise riefen, und der typische Duft von Fischsauce in der Luft. Ich versuchte mitzuhalten, während Minh flink von Stand zu Stand huschte, die Händler beim Namen begrüßte und uns zeigte, wie man die frischesten Kräuter erkennt. Einmal ließ ich mich von einer Frau ablenken, die Jackfruit schnitt, und verlor fast die Gruppe – bei all den Farben und Geräuschen war das kein Wunder.

Nach der Tour über den Markt, die sich wie ein Crashkurs ins echte Saigon anfühlte, stiegen wir in einen Van und fuhren zum Kochstudio. Schürzen an, Hände gewaschen – Minh führte uns Schritt für Schritt durch unseren vietnamesischen 3-Gänge-Kochkurs. Meine Frühlingsrollen waren etwas schief (Li lachte, als ich versuchte, „nem rán“ auf Vietnamesisch zu sagen – wahrscheinlich klang das furchtbar), aber selbst rollen machte das Mittagessen umso befriedigender. Die Küche füllte sich mit dem Duft von Zitronengras und bratendem Schweinefleisch; selbstgemachtes nuoc cham schmeckt einfach anders als im Restaurant.

Am Ende saßen wir zusammen, teilten unser Essen und erzählten Geschichten bei einem kühlen Cocktail – so ein Moment, in dem man sich als Gast und Teil der Reise zugleich fühlt. Ich denke noch oft daran, wie herzlich alle waren, selbst als mein Reispapier klebte und Minh mir mit einem schnellen Trick half. Zum Abschied gab’s ein kleines Kochbuch (meines hat auf Seite drei schon Flecken), vielleicht probiere ich das Zuhause nochmal… oder erinnere mich einfach daran, wie gut der erste Bissen hier in Saigon war.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet eine geführte Tour über den Ben Thanh Markt mit einem lokalen Koch, eine private Kochstation und Zutaten für jeden Gast während des 3-Gänge-Kochkurses mit Dessert, Transport vom Markt zur Küche, alle Trinkgelder, vegetarische Optionen auf Wunsch, ein schickes Rezeptbuch zum Mitnehmen – und zum Abschluss teilst du dein selbstgekochtes Essen bei einem kostenlosen Cocktail, bevor es zurück ins Saigon-Abenteuer geht.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungKinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von The Provincial Table Cooking Class

Bewertungen von Reisenden

4,87★★★★★★★★★★

379 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Ist ein Hoteltransfer für den Kochkurs in Saigon inklusive?

Nein, aber der Transport vom Ben Thanh Markt zum Kochstudio ist organisiert.

Gibt es vegetarische Optionen beim vietnamesischen Kochkurs?

Ja, vegetarische Gerichte sind auf Anfrage bei der Buchung möglich.

Welche Gerichte kochen wir im Kurs?

Du bereitest täglich klassische vietnamesische Gerichte zu, ausgewählt von lokalen Köchen.

Ist die Tour für Kinder oder Menschen mit eingeschränkter Mobilität geeignet?

Ja, Babys können im Kinderwagen mitfahren, Servicehunde sind erlaubt – für alle Fitnesslevels geeignet.

Essen wir das, was wir kochen?

Ja, du genießt ein gemeinsames Essen mit all deinen selbstgemachten Gerichten.

Ist Trinkgeld im Preis enthalten?

Ja, Trinkgeld ist bereits im Buchungspreis enthalten.

Wie lange dauert die Markt-Tour vor dem Kochen?

Die geführte Tour über den Ben Thanh Markt findet vor dem Kochkurs statt; die genaue Dauer variiert, ist aber Teil des Gesamterlebnisses.

Bekomme ich Rezepte zum Mitnehmen nach dem Kurs?

Ja, ein elegantes vietnamesisches Kochbuch mit über 25 Rezepten ist inklusive.