Ho-Chi-Minh-Stadt: Kochkurs & Bio-Ernte auf der Farm bei Cu Chi

Ernte, koche und genieße frisch vom Feld

Auf einer Bio-Farm nahe Cu Chi erntest du Gemüse und Kräuter, kochst unter Chef Tan vier komplette vietnamesische Gerichte in einer echten Küche, isst deine Kreationen, bekommst Rezepte und ein Zertifikat – inklusive Transport. Ein Vormittag, der Kochen vom Zuschauen zum Selbermachen macht.

Ablauf Schritt für Schritt

Bio-Farmbesuch und Kochkurs

• 1 Stunde Fahrt zur Bio-Farm
• Farm erkunden und Pflanzen kennenlernen
• Gemüse, Pilze, Kräuter und Gewürze sammeln
• Praktischer Kochkurs mitmachen
• Yin-Yang-Kochtechniken lernen
• Eigene vietnamesische Gerichte zubereiten
• Zertifikat und Rezepte erhalten

Das Erlebnis

Gegen Vormittag holt dich der Fahrer ab, und nach einer Stunde Fahrt aus Ho-Chi-Minh-Stadt kommst du in Cu Chi an – und plötzlich ist es still. Chefkoch Tan empfängt dich am Eingang der Farm – er hat diesen Ort aus dem Nichts aufgebaut, einst Arzt und Buchhalter, der sich entschied, dass Landwirtschaft und Kochen mehr Sinn machen als beides allein. Er hält keine lange Rede. Stattdessen gibt er dir einen Korb und führt dich zwischen die Reihen. Du pflückst das Gemüse, mit dem du später kochst, lernst, welche Kräuter Medizin sind und welche in den Topf gehören, warum Pilze so wachsen, wie sie es tun. Kein Showprogramm – einfach der ganz normale Ablauf hier.

Im Anschluss geht’s in die Küche – eine echte, keine Showküche. Deine Hände wissen schon jetzt, was zu tun ist. Chef Tan zeigt dir Schritt für Schritt vier Gerichte, mit Yin-Yang-Techniken, die Aromen so ausbalancieren, wie du es nie für möglich gehalten hättest in der vietnamesischen Küche. Du schaust ihm nicht nur zu und probierst am Ende – du machst alles selbst, und er korrigiert deine Schneidetechnik oder sagt dir, wann die Pfanne heiß genug ist. Der Jasmintee fließt unbegrenzt, und niemand hetzt dich. Nach drei bis vier Stunden setzt du dich hin und isst, was du zubereitet hast – und es schmeckt, als hättest du das Kochen gerade wirklich gelernt.

Bevor du gehst, bekommst du ein Zertifikat und gedruckte Rezepte – der Kochkurs von der Farm bis auf den Teller endet also nicht an der Tür. Du kannst die Gerichte zu Hause nachkochen und verstehst, warum sie so funktionieren. Auf der Rückfahrt in die Stadt hast du Zeit, darüber nachzudenken, wie aus einem Arzt ein Bauer wurde – und warum das irgendwie Sinn ergibt.

Was enthalten ist

Dein Vormittag umfasst Abholung und Rückfahrt im klimatisierten Fahrzeug, eine geführte Tour über die Bio-Farm mit Ernte von Gemüse, Kräutern, Pilzen und Gewürzen, einen praktischen Kochkurs mit vier Gerichten, Mittagessen mit deinen eigenen Kreationen, unbegrenzten Jasmintee, eine Flasche Mineralwasser für die Rückfahrt, gedruckte Rezepte und ein Teilnahmezertifikat.

Betrieben von Chef Tan Cooking Class

Ist das etwas für dich?Perfekt für Reisende, die wirklich selbst kochen wollen und einen freien Vormittag haben, um eine Stunde außerhalb der Stadt zu verbringen. Der Farmbesuch macht das Kochen echt – du lernst nicht in einer Studioküche, sondern mit den Zutaten, die du selbst frisch gepflückt hast.

Bewertungen von Reisenden

4,99★★★★★★★★★★

73 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Wie weit ist die Farm von Ho-Chi-Minh-Stadt entfernt?

Etwa eine Stunde mit dem Auto vom Hotel in der Stadt, in Cu Chi.

Brauche ich Kocherfahrung?

Nein. Der Kurs ist von Anfang an komplett praktisch, und Chef Tan begleitet dich bei jedem Schritt.

Welche vier Gerichte koche ich?

Die genauen Gerichte sind nicht festgelegt – Chef Tan geht auf Wünsche ein, wenn du sie bei der Buchung angibst.

Ist das Mittagessen inklusive?

Ja. Du kochst vier Gerichte und isst sie gemeinsam nach dem Kurs.

Was ist im Preis enthalten?

Klimatisierter Transport, Farmbesuch, Ernte, Kochkurs, Mittagessen, Jasmintee, Mineralwasser, Rezepte und Zertifikat.

Wie lange dauert das Erlebnis insgesamt?

Die genaue Dauer steht nicht fest, plane aber einen ganzen Vormittag ein – inklusive je einer Stunde Fahrt und mehreren Stunden auf der Farm und in der Küche.

Kann ich bestimmte Gerichte anfragen?

Ja. Chef Tan erfüllt gerne Wünsche, wenn du sie bei der Buchung mitteilst.

Ist die Farm biologisch?

Ja. Sie ist die erste zertifizierte Bio-Farm Vietnams, gegründet von Chef Tan selbst.