Ho-Chi-Minh-Stadt: Vietnamesischer Kochkurs & Cu-Chi-Tunnel Tour

Zusammenfassung

Vietnamesische Kochkunst & Abenteuer in den Cu Chi Tunneln

Wenn du Lust hast, selbst vietnamesisch zu kochen und Geschichte hautnah in den Cu Chi Tunneln zu erleben – alles an einem Tag – dann ist diese Tour genau richtig. Du pflückst deine Zutaten auf einem lokalen Bauernhof, kochst mit Unterstützung netter Guides und tauchst dann in Vietnams Vergangenheit unter der Erde ein.

Wie ist das Erlebnis?

Die Morgenluft auf dem Bio-Bauernhof war anders – frischer, mit einem Hauch von Zitronengras, der irgendwoher herüberwehte. Unsere Reiseleiterin Linh begrüßte uns mit einem Lächeln und verteilte kleine Körbe. Zwischen Kräuter- und Gemüsereihen schlenderten wir umher und pflückten die Zutaten für unseren Kochkurs später. Ich erinnere mich noch genau an das klebrige Tauwasser an meinen Fingern, als ich Koriander für die Garnelen-Wraps pflückte. Ein alter Bauer zeigte uns, wie man reife Papayas erkennt – er klopfte sanft und lauschte auf den hohlen Klang. Solche kleinen Details vergisst man nicht.

Zurück in der offenen Küche ging es direkt los – kein bloßes Zuschauen. Linh erklärte, wie vietnamesische Gerichte das Gleichgewicht von „Yin und Yang“ finden – neu für mich, aber beim Probieren ergab es Sinn. Meine Frühlingsrollen sahen vielleicht nicht perfekt aus, aber sie waren frisch und knackig, besonders in der hausgemachten Sauce. Das Mittagessen war voller Lachen und dem Klappern der Essstäbchen, während wir alles von Banh Xeo bis zu Bananen-Frühlingsrollen mit Kokoscreme probierten. Am Ende gab’s sogar Zertifikate (meins hängt schon zuhause am Kühlschrank) und Rezeptkarten zum Mitnehmen.

Die Fahrt zu den Cu Chi Tunneln dauerte etwa eine Stunde – genug Zeit für ein kurzes Nickerchen. Die Tunnel selbst waren beeindruckend: dunkel, eng und innen überraschend kühl trotz der Hitze draußen. Unser Guide erzählte, wie die Menschen hier jahrelang unter der Erde überlebten; er zeigte alte Fallen und Bombenkrater, die im Wald verstreut lagen. Durch einen kurzen Tunnelabschnitt zu kriechen, ließ mich zwar schwitzen und außer Atem kommen, aber ehrlich gesagt? Es hat mir großen Respekt vor dem gelehrt, was die Menschen hier durchgemacht haben.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Vietnamesisches Kochen & Cu Chi Tunnel

• Besuch auf dem Bio-Bauernhof und Ernährung kennenlernen
• Eigene Zutaten pflücken
• Frisches Obst direkt auf dem Hof genießen
• Yin und Yang im Essen verstehen
• Praktischer Kochkurs
• Das selbstgekochte Essen genießen
• Zertifikat und Rezepte erhalten
• Cu Chi Tunnel erkunden und Geschichte erfahren

Häufige Fragen

Gibt es eine vegetarische Option?

Ja, sag uns einfach bei der Buchung Bescheid – wir passen die Rezepte gerne für Vegetarier an.

Wie lange dauert die Tour?

Die gesamte Tour dauert etwa 8 bis 9 Stunden, inklusive Fahrt von Ho-Chi-Minh-Stadt.

Brauche ich Kocherfahrung?

Nein! Der Kurs ist praktisch und auch für Anfänger geeignet – der Koch begleitet dich Schritt für Schritt.

Ist der Hoteltransfer inklusive?

Ja, wir holen dich im Zentrum von Ho-Chi-Minh-Stadt ab und bringen dich auch wieder zurück.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst alle Aktivitäten: geführter Bauernhofbesuch, praktischer Kochkurs mit Mittagessen (vegetarische Optionen möglich), Eintritt zu den Cu Chi Tunneln, lokaler Guide, klimatisierter Transport sowie Hotelabholung und Rückfahrt.