Hanoï : Tour street food & Train Street avec café aux œufs

Sept plats, un train, et pourquoi les locaux mangent là où les touristes ne trouvent même pas la porte

Vous goûtez sept plats vietnamiens traditionnels dans des adresses locales du Vieux Quartier, traversez Train Street en attendant le passage du train, et savourez un café aux œufs dans un café au bord des rails. Tout est inclus : nourriture, boissons, entrées, et votre guide s’occupe de commander pour vous. Le petit groupe de huit personnes maximum vous permet de découvrir le quartier sans attirer l’attention, ce qui garantit la qualité des plats.

Itinéraire étape par étape

Balade street food et Train Street à Hanoï

• Rencontre avec le guide et briefing
• Dégustation des plats de street food célèbres
• Promenade dans Train Street
• Dégustation de café aux œufs au café
• Observation du passage du train dans la rue
• Retour au point de départ ou à l’hôtel

L’Expérience

Le Vieux Quartier s’anime vite. Dès 9h, les ruelles étroites débordent de scooters et les boutiques lèvent leurs rideaux, mais votre guide vous retrouve avant la foule, dans un coin tranquille où l’ambiance est encore celle du quartier. Vous êtes au maximum huit dans le groupe, ce qui vous permet de déambuler dans les ruelles sans devenir une attraction. La balade dure environ quatre heures, et pendant ce temps, vous vous arrêtez dans sept endroits différents — pas les restos avec menus en anglais en vitrine, mais les petites adresses où les tabourets sont en plastique, où le patron connaît tout le monde, et où un plat coûte moins cher qu’un café chez vous. On commence par le bun cha : boulettes de porc grillées sur nouilles de riz, le genre de plat qu’on mange debout ou accroupi sur un tabouret à hauteur de genou. Ensuite, le pho, ce bouillon de bœuf qui semble mijoter depuis toujours. Votre guide commande pour vous, vous explique chaque ingrédient, vous raconte quelle partie de l’animal vous dégustez et pourquoi c’est important.

Après trois ou quatre arrêts, votre guide vous emmène vers Train Street — une ruelle résidentielle où les rails passent au milieu des maisons, si près qu’on pourrait toucher les trains depuis une fenêtre. La rue est presque un secret, un endroit qui a fait le buzz sur les blogs de voyage avant de se remplir, mais le café aux œufs niché au coin reste calme. Vous vous installez à une petite table, commandez un café aux œufs (une boisson épaisse et sucrée à base de jaune d’œuf et de lait concentré), et attendez. Quand le train passe — généralement une ou deux fois pendant la visite — toute la rue se fige un instant. On l’entend avant de le voir, on sent la vibration sous ses pieds. Les gens se penchent aux fenêtres, les enfants pointent du doigt, et vous prenez les photos que tout le monde prend, tout en restant là, à regarder un train traverser le salon de quelqu’un. C’est à la fois étrange et authentique.

La deuxième moitié du repas arrive ensuite : banh mi (le sandwich vietnamien croustillant et acidulé), banh xeo (la crêpe salée qui craque sous la dent), soupe de nouilles au crabe, porridge de porc, et une salade vietnamienne. Votre guide reste à vos côtés, vous montre comment manger chaque plat, vous présente les vendeurs qui sont là depuis vingt ans. À la fin, vous avez mangé bien plus que prévu, dépensé moins que vous ne le pensiez, et découvert un Hanoï que les photos de guide ne montrent pas. La visite se termine au point de départ ou près de votre hôtel, selon où vous avez commencé.

Ce qui est inclus

Tous les sept plats de street food (bun cha, pho, bun rieu, porridge de porc, banh xeo, banh mi, salade vietnamienne), les frais d’entrée pour Train Street, un café aux œufs ou une autre boisson au café de Train Street, et un guide professionnel anglophone pour toute la visite.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes de dos

Opéré par Authentic Vietnam Tours

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce tour si vous voulez manger comme les locaux sans perdre une heure à chercher quelle ruelle emprunter — le guide s’occupe de tout, le petit groupe vous fait passer inaperçu, et le prix fixe évite les mauvaises surprises à la caisse.

Avis des voyageurs

4,97★★★★★★★★★★

603 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite ?

Environ quatre heures, avec tous les arrêts repas et la visite de Train Street.

Et si j’ai des restrictions alimentaires ?

Prévenez votre guide au début de la visite. Beaucoup de plats peuvent être adaptés, même si le tour est centré sur la street food vietnamienne traditionnelle.

Est-ce que je verrai forcément un train ?

Les trains passent généralement une ou deux fois pendant la visite, mais ce n’est pas garanti. Vous visiterez quand même Train Street et le café aux œufs.

Ce tour convient-il aux végétariens ?

La plupart des plats contiennent de la viande. Informez votre guide à l’avance pour qu’il vous propose des options végétariennes à chaque arrêt.

Quelle est la taille maximale du groupe ?

Le groupe est limité à 8 personnes, ce qui rend l’expérience plus agréable et vous permet de circuler dans le Vieux Quartier sans déranger le quartier.

Faut-il réserver la nourriture à l’avance ?

Non. Votre guide commande pour vous à chaque arrêt, et tout est inclus dans le prix.

La visite est-elle fatigante ?

Le tour implique de marcher dans des ruelles étroites et de rester debout aux stands de nourriture. C’est accessible à la plupart des niveaux de forme, mais déconseillé aux personnes ayant des problèmes de dos.

Quelle langue parle le guide ?

Le guide parle anglais et vous expliquera chaque plat ainsi que l’histoire du quartier au fil de la visite.