Hanoi: Tour Street Food e Passeggiata a Train Street con Caffè all’Uovo

Sette piatti, un treno e il motivo per cui i locali mangiano dove i turisti non trovano nemmeno la porta

Assapori sette piatti tradizionali vietnamiti in locali frequentati solo dai residenti nel Quartiere Vecchio, passeggi per Train Street aspettando il passaggio del treno e bevi un caffè all’uovo in un bar a due passi dai binari. Tutto incluso: cibo, bevande e ingressi, con guida che ordina per te senza stress di menù o lingua. Gruppo piccolo (max 8 persone) per muoverti senza attirare l’attenzione e goderti il cibo autentico.

Itinerario passo dopo passo

Street food di Hanoi e passeggiata a Train Street

• Incontro con la guida e briefing
• Assaggio dei piatti di street food più famosi
• Passeggiata a Train Street
• Caffè all’uovo al bar
• Osservazione del passaggio del treno
• Ritorno al punto d’incontro o all’hotel

L’Esperienza

Il Quartiere Vecchio si anima presto. Già alle 9 del mattino le strade strette si riempiono di motorini e saracinesche, ma la tua guida ti aspetta prima del caos, in un angolo tranquillo dove la giornata sembra ancora appartenere al quartiere. Siete in un gruppo di massimo otto persone, così vi muovete tra i vicoli senza diventare un’attrazione. Il tour dura circa quattro ore e in questo tempo ti fermerai in sette posti diversi — non i ristoranti con il menù in inglese in vetrina, ma quei locali con gli sgabelli di plastica, il proprietario che conosce tutti per nome e il cibo che costa meno di un caffè a casa. Si comincia con il bun cha: polpette di maiale grigliate su noodles di riso, roba da mangiare in piedi o accovacciati su uno sgabello basso. Poi il pho, il brodo di manzo che sa di cottura lenta da prima che tu nascessi. La guida ordina per te, spiega cosa c’è in ogni ciotola, ti racconta quale parte dell’animale stai mangiando e perché è importante.

Dopo tre o quattro tappe, la guida ti conduce verso Train Street — una stradina residenziale stretta dove i binari passano proprio in mezzo agli edifici, così vicini che potresti toccare il treno da una finestra. La strada è quasi un segreto, un posto che è finito nei blog di viaggio e poi si è riempito di gente, ma il bar del caffè all’uovo nascosto nell’angolo resta tranquillo. Ti siedi a un tavolino, ordini il caffè all’uovo (una bevanda densa e dolce fatta con tuorlo d’uovo e latte condensato) e aspetti. Quando passa il treno — di solito una o due volte durante il tour — la strada si ferma per un attimo. Lo senti arrivare prima di vederlo, senti vibrare il terreno. La gente si sporge dalle finestre, i bambini indicano, tu scatti le foto che fanno tutti, ma stai anche solo lì a guardare un treno che attraversa il salotto di qualcuno. È strano e vero allo stesso tempo.

La seconda parte del tour è dedicata al resto del cibo: banh mi (il panino vietnamita, croccante e sapido), banh xeo (la frittella salata che si spezza al morso), zuppa di noodles con granchio, porridge di maiale e un’insalata vietnamita. La guida resta vicino, ti spiega come mangiare ogni piatto e ti indica i venditori che sono lì da vent’anni. Alla fine avrai mangiato più di quanto pensassi, speso meno di quanto immaginavi e visto un lato di Hanoi che non compare nelle foto delle guide. Il tour si conclude al punto d’incontro o vicino al tuo hotel, a seconda di dove hai iniziato.

Cosa è incluso

Tutti e sette i piatti di street food (bun cha, pho, bun rieu, porridge di maiale, banh xeo, banh mi, insalata vietnamita), ingresso a Train Street, caffè all’uovo o altra bevanda al bar di Train Street e guida professionale in inglese per tutta la durata del tour.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoSeggiolini disponibiliTrasporto pubblico vicinoNon adatto con problemi di schiena

Gestito da Authentic Vietnam Tours

È questo che fa per te?Prenota se vuoi mangiare come i locali senza perdere tempo a capire quale vicolo prendere — la guida fa tutto, il gruppo piccolo ti fa passare inosservato e il prezzo fisso evita sorprese alla cassa.

Recensioni dei viaggiatori

4,97★★★★★★★★★★

603 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★590

4 ★11

3 ★1

2 ★1

1 ★0

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

Quanto dura il tour?

Circa quattro ore, comprese tutte le soste per il cibo e la visita a Train Street.

E se ho esigenze alimentari particolari?

Avvisa la guida all’inizio del tour. Molti piatti possono essere adattati, anche se il tour si basa sul cibo di strada tradizionale vietnamita.

Vedrò sicuramente un treno?

I treni passano di solito una o due volte durante il tour, ma non è garantito l’orario preciso. Comunque visiterai Train Street e il bar del caffè all’uovo.

Il tour è adatto ai vegetariani?

La maggior parte delle tappe propone piatti a base di carne. Segnala la tua preferenza alla guida, che potrà suggerirti alternative vegetariane.

Qual è la dimensione massima del gruppo?

Il gruppo è limitato a 8 persone per mantenere l’esperienza intima e permetterti di muoverti senza disturbare il quartiere.

Devo prenotare il cibo in anticipo?

No, la guida ordina per te a ogni tappa e tutto è incluso nel prezzo del tour.

Il tour è faticoso?

Si cammina per strade strette e si sta in piedi ai chioschi. È adatto alla maggior parte delle persone, ma non è consigliato a chi ha problemi alla schiena.

In che lingua parla la guida?

La guida parla inglese e spiega ogni piatto e la storia del quartiere durante il percorso.