Hanoi Old Quarter: Tour a Piedi con Degustazioni di Street Food Locale

Riassunto

Cibo di strada e sapori nascosti nel vivace Old Quarter di Hanoi

Camminerai nell’Old Quarter di Hanoi con una guida appassionata di cibo locale, assaggiando di tutto, dalle zuppe di noodles fumanti ai dolci di riso appiccicoso, scoprendo le storie dietro ogni piatto. Risate per gli errori di lingua, il calore dei mercati affollati e momenti di pace al lago Hoan Kiem — tutto con snack, bevande e pickup inclusi.

Com’è l’esperienza?

Devo ammettere che all’inizio ero un po’ titubante a mangiare street food a Hanoi — non perché non avessi voglia, ma ogni vicolo aveva un profumo diverso e non sapevo da dove iniziare. La nostra guida, Minh, ci ha raggiunti direttamente in hotel nel cuore dell’Old Quarter e solo il suo sorriso mi ha subito rassicurato. Mi ha passato una bottiglia d’acqua dicendo qualcosa tipo “Oggi mangi come un vero hanoiano”, una promessa che suonava entusiasmante ma anche un po’ rischiosa per il mio stomaco.

Abbiamo camminato tra stradine strette e piene di vita — motorini che sfrecciavano, anziani che giocavano a scacchi su piccoli sgabelli, qualcuno che grigliava carne di maiale poco lontano (quell’aroma affumicato e dolce ti rimane addosso). Minh ci ha portati a una bancarella dove la signora a malapena alzava lo sguardo mentre riempiva le ciotole con noodles di riso e manzo. Il brodo era limpido ma dal sapore intenso, se capite cosa intendo. Ci ha detto che si chiama phở bò. Ho provato a ripeterlo e Minh ha riso piano: a quanto pare il mio accento trasformava la zuppa in una “mucca pazza”.

Dopodiché abbiamo zigzagato tra i negozi di lanterne di Hang Ma. Ha iniziato a piovere leggermente, ma nessuno sembrava preoccuparsene; la gente continuava a mangiare sotto i tendoni o le coperture di plastica. Ci siamo fermati per dei bánh cuốn, delle frittelle al vapore, e un tipo di ciambella cosparsa di sesamo — ancora oggi quella consistenza mi torna in mente quando ho fame a notte fonda. C’è stato un momento vicino al lago Hoan Kiem in cui tutto si è fatto silenzioso, tranne qualche clacson lontano. Minh ha indicato una coppia anziana che dava da mangiare agli uccelli e ha detto qualcosa sulla fortuna; non ho capito tutto, ma è sembrato importante.

Alla fine avevo perso il conto di quante cose avessimo assaggiato o di come si chiamassero la metà. Minh ci ha mostrato come tornare indietro o continuare a esplorare da soli — ha persino scritto il nome del suo caffè preferito per dopo. Se stai pensando a un tour di street food a Hanoi, vai affamato e non pensarci troppo.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour street food nell’Old Quarter di Hanoi

• La guida ti prende in hotel
• Breve introduzione prima del tour
• Esplorazione dei venditori di street food di Hanoi
• Degustazione di vari piatti locali
• Passaggio per le vie più famose
• La guida ti riaccompagna in hotel

Domande frequenti

Quanto dura il tour di street food a Hanoi?

Il tour a piedi dura circa 3 ore in totale.

È incluso il pickup in hotel per questo tour gastronomico?

Sì, il pickup dall’hotel nell’Old Quarter è incluso.

Ci sono opzioni vegetariane o vegane?

Sì, su richiesta al momento della prenotazione sono disponibili opzioni vegetariane, vegane, kosher e senza glutine.

Quali cibi si assaggiano di solito durante il tour?

Si possono provare zuppe di noodles con manzo o pollo, noodles con maiale alla griglia, noodles di lumache, riso appiccicoso, frittelle al vapore, ciambelle e panini vietnamiti.

Il tour passa dal lago Hoan Kiem?

Sì, il percorso spesso include una sosta vicino al lago Hoan Kiem.

I neonati possono partecipare al tour di street food a Hanoi?

Sì, i neonati sono benvenuti; passeggini sono ammessi e sono disponibili seggiolini se necessario.

Dopo il tour ci sono mezzi pubblici nelle vicinanze?

Sì, vicino all’area dell’Old Quarter dove termina il tour ci sono diverse opzioni di trasporto pubblico.

Cosa è incluso

Il tuo giorno inizia con il pickup in hotel nell’Old Quarter di Hanoi, poi si parte a piedi con la guida locale. Gusterai più assaggi in bancarelle di fiducia e ristoranti a conduzione familiare — snack, una bottiglia d’acqua o la tua scelta tra caffè o birra sono inclusi, prima di tornare in hotel o ricevere consigli per continuare l’esplorazione in autonomia.