Krabi : Cours de cuisine thaïlandaise avec 5 plats et sculpture de fruits

Choisissez cinq plats à préparer dans une cuisine en plein air à Krabi

Choisissez cinq plats thaïlandais à cuisiner vous-même dans une cuisine en plein air avec un chef professionnel, apprenez les techniques pour soupes, currys, sautés, entrées et desserts avec des ingrédients frais du marché. Le groupe est limité à 12 personnes pour un suivi personnalisé à votre poste. Vous mangez ce que vous préparez, repartez avec un livre de recettes et un certificat, navette hôtel comprise.

Itinéraire étape par étape

• Prise en charge à l’hôtel
• Préparation des ingrédients frais locaux
• Découverte des herbes et épices thaïlandaises
• Cuisson des cinq plats choisis
• Initiation aux techniques de sculpture de fruits
• Dégustation du repas préparé
• Remise du certificat culinaire
• Retour à l’hôtel

L’Expérience

Il y a quelque chose de spécial à se tenir devant un wok qui n’est pas le vôtre, prêt à apprendre à faire un pad thaï avec quelqu’un qui a passé dix ans dans des cuisines cinq étoiles, qui vous fait réaliser que vous avez toujours mal mangé la cuisine thaï. Vous arrivez à l’école de cuisine Aonang Thai Cookery School, et l’instructrice, Sow, vous présente les ingrédients du marché étalés sur le comptoir — basilic frais, citronnelle, galanga — et tout d’un coup, les combinaisons d’épices qui vous semblaient mystérieuses quand vous commandiez à emporter prennent tout leur sens. Le groupe reste petit, jamais plus de douze personnes, pour que vous ne soyez pas relégué au fond à regarder le wok des autres.

Le déroulé est simple : vous choisissez cinq plats parmi les catégories — une soupe, un sauté, une entrée, une salade, une pâte ou un curry, et un dessert — puis vous les préparez vous-même. Pas juste regarder quelqu’un cuisiner. Vous avez votre propre poste, votre propre wok, et Sow circule entre les élèves pour guider sans jamais être envahissante. Les ingrédients viennent frais du marché local le matin même, sans colorants ni arômes artificiels en cuisine, et vous apprenez les techniques au fur et à mesure : comment écraser le basilic pour libérer ses huiles, quand l’huile doit fumer, comment savoir si une pâte de curry est prête. Si vous souhaitez tout en version végétarienne, vegan, épicée ou douce, l’école s’adapte sans problème. Vous n’êtes pas coincé dans un menu fixe.

Une fois la cuisson terminée, vous dégustez ce que vous avez préparé. Cette pause loin de la plage, ce repas que vous avez cuisiné vous-même dans une cuisine qui sent la vraie cuisine thaï, change complètement votre regard sur tout ça. Vous repartez avec un livre de recettes, un certificat, et la certitude de pouvoir refaire ces plats chez vous. La navette aller-retour depuis votre hôtel dans la région d’Ao Nang est incluse, vous n’avez donc pas à vous soucier du transport ou des horaires — il ne vous reste plus qu’à venir prêt à cuisiner.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la navette aller-retour depuis votre hôtel à Ao Nang, un cours pratique avec un chef ayant 10 ans d’expérience dans des hôtels et restaurants cinq étoiles, des ingrédients frais du marché préparés dans une cuisine en plein air, le choix de cinq plats parmi soupe, sauté, entrée, salade, curry et dessert, la dégustation, l’eau, un livre de recettes offert, et un certificat de participation.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueTransports en commun à proximitéDéconseillé aux femmes enceintesDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dos

Opéré par Oh-Hoo

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous voulez apprendre la cuisine thaï en petit groupe sans vous soucier du transport ni d’un menu imposé — le format pratique et le poste individuel vous garantissent de cuisiner vous-même, pas juste regarder, et la navette hôtel simplifie toute la logistique.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

15 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Puis-je choisir des plats végétariens ou vegan ?

Oui. Tous les plats peuvent être adaptés en version végétarienne, vegan, épicée ou douce selon vos goûts.

Combien de personnes par cours ?

Les cours sont limités à 12 personnes maximum, pour garantir un suivi personnalisé par le chef.

Qu’est-ce qui est inclus dans le cours de cuisine ?

Le cours comprend la dégustation, l’eau à disposition, un livre de recettes, un certificat, un instructeur thaï sympathique, ainsi que la navette gratuite aller-retour depuis votre hôtel à Ao Nang.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine ?

Non. Le cours est pratique et accessible à tous, quel que soit votre niveau ou condition physique.

Quels plats puis-je choisir ?

Vous sélectionnez un plat dans chaque catégorie : soupe (crevettes, poulet coco, crémeuse), sauté (pad thaï, poulet noix de cajou, basilic sacré), entrée (rouleaux de printemps, rouleaux frais, sacs dorés), salade (papaye, nouilles de verre, larb), pâte ou curry (massaman, vert, rouge, panang), et dessert (riz gluant mangue, banane frite, banane au lait de coco).

La navette hôtel est-elle incluse ?

Oui. La prise en charge et le retour gratuits depuis votre hôtel dans la région d’Ao Nang sont inclus.

Quelle est la durée du cours ?

Le programme ne précise pas la durée exacte, mais il couvre la préparation des ingrédients, la cuisson des cinq plats et la dégustation.

Les ingrédients sont-ils frais ?

Oui. Les ingrédients sont achetés frais chaque jour au marché local, sans additifs ni colorants artificiels en cuisine.