Krabi : Cours de cuisine thaï avec livre de recettes et transfert hôtel

Cuisinez comme un local, en commençant par le marché d’Ao Nang

Faites vos courses au marché local avec la cheffe, puis passez la journée à apprendre à préparer pâte de curry, pad thaï, curry rouge et salades thaïes à la main avec un mortier en pierre. Le déjeuner est le repas que vous avez cuisiné. Vous repartez avec un livre de recettes et la confiance pour cuisiner thaï chez vous. Transfert hôtel inclus.

Itinéraire étape par étape

Apprenez les techniques authentiques de la cuisine thaïe

• Choisissez des ingrédients frais
• Découvrez les secrets de la cuisine thaïe
• Préparez la pâte de curry au mortier
• Cuisinez des plats comme le Massaman et le Pad Thaï
• Dégustez vos spécialités thaïes maison

L’Expérience

Ya, la cheffe qui dirige l’école à Ao Nang, ne vous lance pas directement en cuisine — elle vous emmène d’abord au marché. Vous flânez ensemble entre les étals, elle vous montre quels piments ont le bon piquant, quelles herbes sont fraîches ce matin-là, comment choisir une noix de coco pour obtenir le lait parfait pour votre curry. C’est la partie que la plupart des cours zappent, mais c’est celle qui change vraiment votre façon de cuisiner une fois chez vous. La journée se déroule en petit groupe, tout est en anglais pour que vous ne soyez jamais dans le flou.

De retour à l’école, vous commencez par la pâte de curry — broyer piments, ail, galanga et citronnelle dans un mortier en pierre, en observant comment la texture et les arômes évoluent. Cette pâte sera la base des plats que vous préparerez : poulet au curry rouge, massaman, soupe de crevettes épicée, pad thaï, poulet sauté aux noix de cajou, salade de menthe. Ya passe de poste en poste, corrige votre geste au couteau ou la température de votre feu, et vous goûtez au fur et à mesure. L’équilibre entre salé, acide, sucré et épicé ne s’apprend pas dans un livre — vous goûtez, rectifiez, goûtez encore jusqu’à ce que ce soit parfait. À la fin, vous aurez cuisiné cinq ou six plats de A à Z avec des techniques traditionnelles, sans raccourcis.

Le déjeuner, c’est ce que vous avez préparé. Vous vous installez pour savourer le fruit de votre matinée, et là, ça fait tilt — vous savez vraiment comment faire. Avant de partir, vous repartez avec un livre de recettes en anglais qui reprend tout ce que vous avez cuisiné, pour ne pas perdre vos acquis dès votre retour chez vous. Le transfert hôtel aller-retour est inclus, et tous les plats peuvent être adaptés en version végétarienne ou selon votre tolérance aux épices.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend le transfert hôtel aller-retour, une visite du marché avec la cheffe pour choisir les ingrédients frais, le cours complet avec un professionnel, tous les ingrédients et ustensiles traditionnels, le déjeuner avec les plats que vous avez préparés, un livre de recettes en anglais et de l’eau à volonté. Tous les repas et ingrédients sont fournis, et les plats peuvent être adaptés aux préférences végétariennes ou au niveau d’épices.

Opéré par Trip Store Krabi

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous voulez apprendre la vraie cuisine thaïe avec quelqu’un qui connaît la cuisine sur le bout des doigts — la visite du marché et l’utilisation du mortier en pierre font toute la différence entre un simple cours et un vrai savoir-faire à ramener chez vous.

Avis des voyageurs

4,88★★★★★★★★★★

301 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Combien dure le cours de cuisine ?

Une journée complète. Ça commence par le marché et se termine après le déjeuner, que vous avez préparé vous-même.

Quels plats apprend-on à cuisiner ?

Pâte de curry, poulet au curry rouge, massaman, soupe de crevettes épicée, pad thaï, poulet sauté aux noix de cajou et salade de menthe thaï sont les plats typiques. Le menu peut varier.

Le transfert hôtel est-il inclus ?

Oui, le transfert aller-retour depuis votre hôtel à Krabi est compris.

Peut-on avoir des plats végétariens ?

Oui, tous les plats peuvent être adaptés en version végétarienne ou selon votre niveau d’épices.

Recevons-nous les recettes à emporter ?

Oui, un livre de recettes en anglais vous est remis avec toutes les instructions.

Le cours est-il en anglais ?

Oui, le cours est donné en anglais.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Les courses au marché, tous les ingrédients, le cours de cuisine, le déjeuner, le livre de recettes, l’eau à boire et le transfert hôtel.