Krabi: Corso di Cucina Thai con Ricettario e Transfer Hotel

Cucina come un locale: il mercato di Ao Nang è il vero punto di partenza

Fai la spesa al mercato con la chef, poi passi la giornata a imparare a fare pasta di curry, pad thai, red curry e insalate thailandesi da zero con il mortaio di pietra e metodi tradizionali. Pranzi con quello che hai cucinato. Torni a casa con ricettario e sicurezza per rifare tutto. Transfer hotel incluso.

Itinerario passo dopo passo

Impara le vere tecniche della cucina thai

• Scegli ingredienti freschi
• Scopri i segreti della cucina thai
• Prepara la pasta di curry con il mortaio
• Cucina piatti come Massaman Curry e Pad Thai
• Gusta le specialità thai preparate da te

L’Esperienza

Ya, la chef che guida la scuola ad Ao Nang, non ti fa partire subito dalla cucina — prima ti porta al mercato. Camminate insieme tra le bancarelle, e lei ti mostra quali peperoncini hanno il giusto piccante, quali erbe sono fresche quel mattino, come scegliere una noce di cocco perfetta per il latte del curry. Questa è la parte che la maggior parte delle lezioni salta, ma è proprio quella che cambia il modo in cui cucinerai a casa. Il corso dura tutta la giornata, con gruppi piccoli, e tutto si svolge in inglese, così non ti resta che goderti ogni passaggio senza dubbi.

Quando tornate alla scuola, si inizia con la pasta di curry — pestando peperoncini, aglio, galanga e citronella nel mortaio di pietra, imparando a riconoscere come cambiano consistenza e profumo mentre lavori. Quella pasta diventa la base dei piatti che preparerai: pollo al red curry, curry massaman, zuppa piccante di gamberi, pad thai, pollo saltato con anacardi, insalata di menta. Ya passa tra le postazioni, correggendo l’angolo del coltello o il fuoco sotto la padella, e assaggi mentre cucini. L’equilibrio tra salato, aspro, dolce e piccante non si impara sui libri — lo assaggi, sbagli, aggiusti, e alla fine è perfetto. Alla fine avrai cucinato da zero cinque o sei piatti con tecniche tradizionali, niente scorciatoie.

Il pranzo è quello che hai preparato tu. Ti siedi e assapori il frutto della tua mattinata, e lì capisci davvero di aver imparato qualcosa. Prima di andare via, ricevi un ricettario in inglese con tutto quello che hai cucinato, così le tue nuove abilità non svaniscono appena torni a casa. Il transfer dall’hotel è incluso, e ogni piatto può essere reso vegetariano o adattato al tuo livello di piccantezza.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende transfer andata e ritorno dall’hotel, visita al mercato con la chef per scegliere ingredienti freschi, la lezione completa con istruzioni professionali, tutti gli ingredienti e gli utensili tradizionali, pranzo con i piatti preparati, ricettario in inglese e acqua durante tutta la giornata. Tutti i pasti e ingredienti sono forniti, con possibilità di adattare i piatti per vegetariani o per il livello di piccantezza.

Gestito da Trip Store Krabi

È questo che fa per te?Prenota se vuoi imparare la cucina thai da chi conosce davvero la tradizione, non solo seguire ricette — la tappa al mercato e il mortaio di pietra fanno la differenza tra una lezione e una vera abilità da usare a casa.

Recensioni dei viaggiatori

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301 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quanto dura la lezione di cucina?

Tutta la giornata. Si parte con la spesa al mercato e si finisce dopo aver pranzato con quello che hai preparato.

Quali piatti si imparano a cucinare?

Pasta di curry, pollo al red curry, curry massaman, zuppa piccante di gamberi, pad thai, pollo con anacardi e insalata di menta sono i piatti tipici. Il menu può variare.

Il transfer dall’hotel è incluso?

Sì, il transfer andata e ritorno dal tuo hotel a Krabi è compreso.

Si possono fare piatti vegetariani?

Sì, tutti i piatti possono essere adattati per vegetariani o modificati secondo il livello di piccantezza desiderato.

Si ricevono le ricette da portare a casa?

Sì, riceverai un ricettario in inglese con tutte le istruzioni dei piatti preparati.

La lezione è in inglese?

Sì, la lezione viene tenuta in inglese.

Cosa è incluso nel prezzo?

Spesa al mercato, tutti gli ingredienti, la lezione di cucina, il pranzo, il ricettario, acqua potabile e il transfer dall’hotel.