Ao Nang: Corso di Cucina Thai con Chef Locale e Trasferimento

Riassunto

Impara a cucinare piatti thailandesi ad Ao Nang con uno chef amichevole

Taglierai, mescolerai e riderai preparando ricette classiche thailandesi ad Ao Nang, guidato passo dopo passo da uno chef locale. Scegli i tuoi piatti, impara tecniche autentiche (sì, anche la pasta di curry) e condividi il pasto con nuovi amici — tutto con il trasferimento dall’hotel incluso. Un’esperienza che ricorderai ogni volta che sentirai il profumo del lemongrass.

Com’è l’esperienza?

Tagliare il lemongrass non è così semplice come sembra — l’ho scoperto cinque minuti dopo che la nostra guida, Pim, mi ha passato il coltello con un sorriso. Ci ha mostrato come pestare bene i gambi per la zuppa tom yum, poi ci ha fatto provare (io non ci sono riuscito al primo colpo). La cucina profumava di foglie di lime e di qualcosa di dolce che non riuscivo a identificare. Eravamo solo in sei, quindi sembrava più una chiacchierata a casa di amici che una lezione.

Pim ci ha raccontato ogni erba e spezia come se fossero vecchi amici. Quando ho provato a dire “kapi” (pasta di gamberi) in thailandese, ha riso e mi ha corretto — a quanto pare il mio accento cambiava completamente il significato. Ognuno ha scelto il suo piatto preferito dal menu; io ho optato per il curry verde perché volevo capire come fanno a ottenere quel colore così brillante. Fare la pasta di curry da zero con mortaio e pestello è molto più difficile di quanto sembri su YouTube, tra l’altro.

La parte migliore? Sedersi tutti insieme a quel lungo tavolo di legno alla fine e mangiare quello che avevamo preparato. Il mio pad thai era un po’ troppo salato, ma comunque meglio di qualsiasi cosa abbia cucinato a casa. Il mango sticky rice di qualcun altro è sparito in un attimo — ora vorrei averlo scelto come dessert. Ci hanno dato un ricettario e persino un certificato (il mio primo in cucina), ma a restare impressi sono stati soprattutto gli scherzi di Pim e il profumo del latte di cocco che sobbolliva.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di Cucina Thai ad Ao Nang

• Trasferimento dall’hotel alla scuola di cucina
• Introduzione a erbe, verdure e spezie thailandesi
• Preparazione della pasta di curry da zero
• Cucina 5 autentici piatti thailandesi
• Pranzo con le tue creazioni
• Ritorno in hotel

Domande frequenti

Il trasferimento dall’hotel è incluso per questo corso di cucina ad Ao Nang?

Sì, il pick-up e il drop-off sono gratuiti per gli hotel nella zona di Ao Nang.

Quante persone partecipano a ogni corso di cucina thailandese?

Il numero massimo di partecipanti è 12 persone.

I vegetariani possono partecipare a questo corso di cucina thailandese?

Sì, tutti i piatti possono essere preparati in versione vegetariana o vegana su richiesta.

Posso scegliere quali piatti thailandesi cucinare?

Sì, puoi scegliere il tuo piatto preferito da ogni categoria del menu.

Il pranzo è incluso in questa esperienza di cucina ad Ao Nang?

Gusterai tutti i piatti che preparerai durante la lezione come pasto.

Riceverò le ricette dopo il corso?

Sì, a tutti viene dato un ricettario gratuito da portare a casa.

Quanto dura il corso di cucina thailandese di mezza giornata?

L’attività dura circa mezza giornata, trasferimenti inclusi.

Lo chef istruttore parla inglese?

Sì, lo chef locale parla inglese e ti guiderà per tutta la durata del corso.

Cosa è incluso

La tua giornata include il trasferimento gratuito da e per l’hotel ad Ao Nang, tutti gli ingredienti e gli strumenti per preparare cinque piatti thailandesi a scelta sotto la guida di uno chef locale amichevole, più acqua durante la lezione. Riceverai anche un ricettario da tenere e un certificato culinario prima di tornare in hotel sazio (e probabilmente con un leggero profumo di cocco).