Ao Nang: Thailändischer Kochkurs mit lokalem Koch & Abholung

Zusammenfassung

Thailändische Gerichte in Ao Nang mit einem sympathischen Koch lernen

Schneide, rühre und lache dich durch klassische Thai-Rezepte in Ao Nang – Schritt für Schritt begleitet von einem lokalen Koch. Wähle deine Lieblingsgerichte, lerne echte Techniken (ja, sogar Currypaste) und genieße am Ende das gemeinsame Essen mit neuen Freunden – inklusive Abholung vom Hotel. So ein Erlebnis vergisst du nie, wenn du das nächste Mal Zitronengras riechst.

Wie ist das Erlebnis?

Zitronengras zu schneiden ist gar nicht so einfach – das habe ich etwa fünf Minuten nach dem Messerübergabe von unserer Gastgeberin Pim gemerkt, die dabei breit grinste. Sie zeigte uns, wie man die Stängel für Tom Yum Suppe richtig anquetscht, bevor wir es selbst probieren durften (ich habe es beim ersten Mal definitiv nicht getroffen). Die Küche duftete nach Limettenblättern und etwas Süßem, das ich nicht genau einordnen konnte. Wir waren nur sechs Leute, sodass es sich eher anfühlte wie ein gemütlicher Abend bei Freunden als ein Kurs.

Pim erklärte jedes Kraut und Gewürz, als würde sie alte Bekannte vorstellen. Als ich versuchte, „kapi“ (Garnelenpaste) auf Thai auszusprechen, lachte sie und korrigierte mich – mein Akzent bedeutete wohl etwas ganz anderes. Jeder suchte sich sein Lieblingsgericht aus der Speisekarte aus; ich entschied mich für grünes Curry, weil ich schon immer wissen wollte, wie sie diese leuchtende Farbe hinbekommen. Übrigens ist es viel schwieriger, die Currypaste mit Mörser und Stößel selbst herzustellen, als es auf YouTube aussieht.

Das Beste kam zum Schluss: Gemeinsam an einem langen Holztisch zu sitzen und das selbstgekochte Essen zu genießen. Mein Pad Thai war zwar etwas zu salzig, aber trotzdem besser als alles, was ich zuhause je gekocht habe. Das Mango-Klebreis-Dessert eines anderen verschwand blitzschnell – jetzt wünschte ich mir, ich hätte das genommen. Am Ende bekamen wir Rezeptbücher und sogar ein Zertifikat (mein erstes fürs Kochen), aber am meisten bleiben mir Pims Witze und der Duft von köchelnder Kokosmilch in Erinnerung.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Thai-Kochkurs in Ao Nang

• Transfer vom Hotel zur Kochschule
• Einführung in thailändische Kräuter, Gemüse und Gewürze
• Currypaste selbst herstellen
• 5 authentische Thai-Gerichte kochen
• Gemeinsam die eigenen Kreationen genießen
• Transfer zurück zum Hotel

Häufige Fragen

Ist die Hotelabholung bei diesem Kochkurs in Ao Nang inklusive?

Ja, die Abholung und Rückfahrt vom Hotel im Ao Nang Gebiet sind kostenlos.

Wie viele Teilnehmer sind in einer Thai-Kochklasse?

Die Gruppengröße ist auf maximal 12 Personen begrenzt.

Können Vegetarier an diesem Thai-Kochkurs teilnehmen?

Ja, alle Gerichte können auf Wunsch vegetarisch oder vegan zubereitet werden.

Kann ich selbst entscheiden, welche Thai-Gerichte ich koche?

Ja, du wählst dein Lieblingsgericht aus jeder Kategorie der Speisekarte.

Ist das Mittagessen bei diesem Kochkurs in Ao Nang inklusive?

Du isst alle Gerichte, die du während des Kurses zubereitest, als Mahlzeit.

Bekomme ich nach dem Kurs Rezepte zum Mitnehmen?

Ja, jeder erhält ein kostenloses Rezeptbuch zum Nachkochen zuhause.

Wie lange dauert der halbtägige Thai-Kochkurs?

Die Aktivität dauert inklusive Transfers etwa einen halben Tag.

Gibt es einen Englisch sprechenden Kochlehrer?

Ja, dein lokaler Koch spricht Englisch und begleitet dich während des gesamten Kurses.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet die kostenlose Abholung und Rückfahrt vom Hotel in Ao Nang, alle Zutaten und Utensilien für fünf thailändische Gerichte deiner Wahl unter Anleitung eines freundlichen einheimischen Kochs sowie Trinkwasser während des Kurses. Außerdem erhältst du ein Rezeptbuch zum Mitnehmen und ein Kochzertifikat, bevor es zurück ins Hotel geht – satt und wahrscheinlich noch leicht nach Kokos duftend.