Ao Nang : Cours de cuisine thaïlandaise avec chef local et transfert

Résumé

Apprenez à cuisiner des plats thaïlandais à Ao Nang avec un chef chaleureux

Vous allez couper, remuer et rire en préparant des recettes thaïlandaises classiques à Ao Nang, guidé pas à pas par un chef local. Choisissez vos plats, apprenez les vraies techniques (oui, même la pâte de curry), puis partagez un repas avec de nouveaux amis — le tout avec transfert hôtel inclus. Une expérience inoubliable à chaque fois que vous sentirez la citronnelle.

Comment est l’expérience ?

Couper la citronnelle, ce n’est pas aussi simple qu’on le croit — je m’en suis rendu compte cinq minutes après que notre guide, Pim, m’a tendu le couteau en souriant. Elle nous a montré comment écraser les tiges juste comme il faut pour la soupe tom yum, puis nous a laissé essayer (je n’y suis pas arrivé du premier coup, c’est sûr). La cuisine embaumait les feuilles de combava et une douce odeur que je n’arrivais pas à identifier. Nous n’étions que six, ce qui donnait plus l’impression d’un moment entre amis que d’un cours.

Pim nous a présenté chaque herbe et épice comme si elle nous parlait de vieux amis. Quand j’ai essayé de prononcer « kapi » (pâte de crevettes) en thaï, elle a ri et m’a corrigé — apparemment mon accent voulait dire tout autre chose. Chacun a choisi son plat préféré sur le menu ; pour ma part, j’ai opté pour le curry vert, car j’ai toujours voulu savoir comment ils obtiennent cette couleur si vive. Préparer la pâte de curry à la main avec un mortier, c’est bien plus compliqué que ce que montrent les vidéos sur YouTube, croyez-moi.

Le meilleur moment ? S’asseoir tous ensemble à cette grande table en bois à la fin, pour déguster ce qu’on avait préparé. Mon pad thaï était un peu trop salé, mais bien meilleur que tout ce que j’ai cuisiné chez moi. Le riz gluant à la mangue de quelqu’un d’autre a disparu en un clin d’œil — j’aurais aimé le choisir en dessert, maintenant. On nous a offert un livre de recettes et même un certificat (mon tout premier en cuisine), mais ce qui m’a le plus marqué, ce sont les blagues de Pim et l’odeur du lait de coco qui mijotait doucement.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cours de cuisine thaï à Ao Nang

• Transfert de l’hôtel à l’école de cuisine
• Présentation des herbes, légumes et épices thaïlandais
• Préparation de la pâte de curry maison
• Cuisson de 5 plats thaï authentiques
• Dégustation de vos créations
• Retour à l’hôtel

Questions fréquentes

Le transfert hôtel est-il inclus pour ce cours de cuisine à Ao Nang ?

Oui, la prise en charge et le retour gratuits sont inclus pour les hôtels situés à Ao Nang.

Combien de personnes participent à chaque cours de cuisine thaï ?

Le groupe est limité à 12 personnes maximum.

Les végétariens peuvent-ils participer à ce cours de cuisine thaï ?

Oui, tous les plats peuvent être adaptés en version végétarienne ou vegan sur demande.

Puis-je choisir les plats thaïlandais que je souhaite cuisiner ?

Oui, vous choisissez votre plat préféré dans chaque catégorie du menu.

Le déjeuner est-il inclus dans cette expérience culinaire à Ao Nang ?

Vous dégusterez tous les plats que vous aurez préparés pendant le cours.

Recevrai-je les recettes après le cours ?

Oui, un livre de recettes offert à chacun pour emporter chez soi.

Combien de temps dure le cours de cuisine thaï d’une demi-journée ?

L’activité dure environ une demi-journée, transferts compris.

Y a-t-il un instructeur anglophone ?

Oui, votre chef local parle anglais et vous guide tout au long du cours.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge gratuite à l’hôtel dans Ao Nang, tous les ingrédients et le matériel pour préparer cinq plats thaïlandais de votre choix sous la supervision d’un chef local sympathique, ainsi que de l’eau à disposition pendant le cours. Vous recevrez aussi un livre de recettes à garder et un certificat culinaire avant de retourner à votre hôtel, le ventre plein (et probablement avec une légère odeur de coco).