Krabi Kochkurs: Thailändische Currys & Pad Thai mit Rezeptbuch

Kochen wie die Einheimischen – Start am Markt in Ao Nang

Gemeinsam mit der Köchin einkaufen, dann den ganzen Tag Currypaste, Pad Thai, rotes Curry und thailändische Salate von Grund auf mit Mörser und traditionellen Methoden zubereiten. Mittagessen ist das selbst gekochte Essen. Du bekommst ein Rezeptbuch und das Selbstvertrauen, Thai-Gerichte zu Hause nachzukochen. Hoteltransfer inklusive.

Ablauf Schritt für Schritt

Echte thailändische Kochtechniken lernen

• Frische Zutaten auswählen
• Geheimnisse der thailändischen Küche entdecken
• Currypaste im Mörser zubereiten
• Gerichte wie Massaman Curry und Pad Thai kochen
• Die selbstgemachten thailändischen Spezialitäten genießen

Das Erlebnis

Ya, die Köchin hinter der Schule in Ao Nang, legt nicht gleich mit dem Kochen los – sie nimmt dich zuerst mit auf den Markt. Gemeinsam schlendert ihr durch die Stände, sie zeigt dir, welche Chilis die richtige Schärfe haben, welche Kräuter frisch sind und wie du die perfekte Kokosnuss für die Currymilch auswählst. Dieser Teil fehlt bei den meisten Kochkursen, dabei verändert er, wie du später zu Hause kochst. Der Kurs dauert den ganzen Tag, findet in kleinen Gruppen statt und wird komplett auf Englisch gehalten – so weißt du immer genau, was als Nächstes kommt.

Zurück in der Kochschule geht es los mit der Currypaste: Du zermahlst Chilis, Knoblauch, Galgant und Zitronengras im traditionellen Mörser und spürst, wie sich die Konsistenz und der Duft verändern. Diese Paste ist die Basis für die Gerichte, die du zubereitest: rotes Curry mit Hühnchen, Massaman-Curry, scharfe Garnelensuppe, Pad Thai, gebratenes Hühnchen mit Cashewnüssen und Minzsalat. Ya geht von Station zu Station, korrigiert deine Messerhaltung oder die Hitze unter der Pfanne, und du probierst immer wieder zwischendurch. Das Zusammenspiel von salzig, sauer, süß und scharf lernst du nicht aus Büchern – du schmeckst, passt an und schmeckst nochmal, bis es perfekt ist. Am Ende hast du fünf bis sechs Gerichte komplett selbst gekocht – mit traditionellen Techniken, ohne Abkürzungen.

Mittagessen ist das, was du selbst zubereitet hast. Du setzt dich hin und genießt das Essen, das du den ganzen Vormittag vorbereitet hast – und plötzlich wird klar: Du kannst das wirklich! Zum Abschluss bekommst du ein Rezeptbuch auf Englisch mit allen Gerichten, damit du die Fähigkeiten auch zu Hause weiter nutzen kannst. Der Transfer vom und zum Hotel ist inklusive, und alle Gerichte lassen sich vegetarisch oder nach deinem Schärfewunsch anpassen.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst den Hin- und Rücktransfer vom Hotel, einen Marktbesuch mit der Köchin zur Auswahl frischer Zutaten, den kompletten Kochkurs mit Profi-Anleitung, alle Zutaten und traditionelle Utensilien, Mittagessen mit den selbst zubereiteten Gerichten, ein englisches Rezeptbuch und durchgehend Trinkwasser. Alle Mahlzeiten und Zutaten sind inklusive, und Gerichte können vegetarisch oder nach Schärfewunsch angepasst werden.

Betrieben von Trip Store Krabi

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du thailändisches Kochen wirklich verstehen willst – nicht nur Rezepte abarbeiten. Der Marktbesuch und das Arbeiten mit dem Mörser machen den Unterschied zwischen einem Kurs und echter Kochkunst, die du zu Hause anwenden kannst.

Bewertungen von Reisenden

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301 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Wie lange dauert der Kochkurs?

Der ganze Tag. Er beginnt mit dem Marktbesuch und endet nach dem Mittagessen, das du selbst zubereitet hast.

Welche Gerichte lernt man zu kochen?

Typisch sind Currypaste, rotes Curry mit Hühnchen, Massaman-Curry, scharfe Garnelensuppe, Pad Thai, gebratenes Hühnchen mit Cashewnüssen und Minzsalat. Das Menü kann variieren.

Ist der Hoteltransfer inklusive?

Ja, der Hin- und Rücktransfer von deinem Hotel in Krabi ist inklusive.

Können die Gerichte vegetarisch zubereitet werden?

Ja, alle Gerichte lassen sich vegetarisch oder nach deinem Schärfewunsch anpassen.

Bekommt man die Rezepte zum Mitnehmen?

Ja, du erhältst ein englisches Rezeptbuch mit allen zubereiteten Gerichten.

Findet der Kurs auf Englisch statt?

Ja, der Kurs wird komplett auf Englisch unterrichtet.

Was ist im Preis enthalten?

Markteinkauf, alle Zutaten, der Kochkurs, Mittagessen, Rezeptbuch, Trinkwasser und der Hoteltransfer.

Wie groß sind die Gruppen?

Es sind nur kleine Gruppen, die genaue maximale Teilnehmerzahl steht nicht in der Beschreibung.