Chiang Mai: Thai Kochkurs mit Hoteltransfer & Freiluftküche

Zusammenfassung

Thai Kocherlebnis in Chiang Mai mit lokaler Köchin unter freiem Himmel

Erlebe Chiang Mais Aromen hautnah bei einem Kochkurs mit lokaler Anleitung in einer Freiluftküche – wähle dein Menü, lerne echte Techniken und hab Spaß beim gemeinsamen Kochen von frischem Curry oder Suppe. Inklusive Hoteltransfer, Rezepte zum Mitnehmen und viele unvergessliche Momente.

Wie ist das Erlebnis?

Kennst du dieses Gefühl, wenn du dir nicht sicher bist, ob du dich da nicht etwas übernommen hast? So ging es mir, als ich in der Freiluftküche am Stadtrand von Chiang Mai stand, mit Schürze umgebunden und einem Haufen Zitronengras vor mir. Unsere Gastgeberin Pim lächelte und reichte mir ein Messer: „Keine Sorge, jeder erste Tom Yum sieht komisch aus“, sagte sie. Aus der Nähe roch ich schon Knoblauch und Kaffirlimettenblätter, die irgendwo brutzelten. Das Wetter war schwül, aber nicht zu heiß – genau richtig, um die Luft lebendig wirken zu lassen.

Wir wurden direkt am Hotel abgeholt (ich hätte fast mein Ladegerät vergessen – klassisch) und fuhren raus aus dem Trubel der Stadt. Die Küche war luftig, mit großen Holztischen und Körben voller Gemüse, das ich kaum kannte. Pim erklärte geduldig jede Zutat, sodass ich mich nicht fühlte, als würde ich gleich das Abendessen vermasseln. Sogar die Gerichte durften wir selbst aussuchen – ich entschied mich für grünes Curry mit Hühnchen, weil das für mich weniger riskant klang als Pad Thai (Spoiler: war es nicht). Neben uns saß ein deutsches Paar, das sich jedes Mal kaputtlachte, wenn jemand „Galgant“ aussprach.

Ich hätte nicht gedacht, dass das Hühnchen in Kokosmilchsuppe so… frisch schmeckt. Es gibt kein besseres Wort dafür. Zuerst schlagen die Kräuter zu, dann die cremige Brühe. Am Ende saßen wir alle zusammen unter flatternden Papierlaternen, tauschten Bissen und Geschichten aus. Pim machte Fotos beim Kochen – die würde sie uns später per Mail schicken („als Beweis, dass ihr’s überlebt habt“, scherzte sie). Meine Hände rochen noch lange nach Basilikum, als wir gingen. Ehrlich gesagt denke ich manchmal noch an den ersten Löffel Curry zurück. Verrückt, was einem so im Kopf bleibt.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Thai Kochkurs mit Hoteltransfer

• Abholung am Hotel
• Transfer zum Kochkurs
• Einführung in die Grundlagen der thailändischen Küche
• Techniken und Zutaten kennenlernen
• Deine gewählten Gerichte zubereiten
• Fotos während des Kurses machen
• Rezeptbuch und Fotos erhalten

Häufige Fragen

Ist der Hoteltransfer bei diesem Kochkurs in Chiang Mai inklusive?

Ja, der Transfer vom und zum Hotel ist kostenlos dabei.

Kann ich die thailändischen Gerichte selbst auswählen?

Ja, jeder kann bei der Buchung seine Wunschgerichte aussuchen.

Gibt es vegetarische oder glutenfreie Optionen?

Ja, Veganer, Vegetarier und Gäste mit Glutenunverträglichkeit sind willkommen – bitte gib deine Wünsche vorher an.

Wie lange dauert der Kochkurs?

Die genaue Dauer ist nicht angegeben, umfasst aber Transfer, gemeinsames Kochen und Essen.

Erhalte ich nach dem Kurs Rezepte?

Ja, du bekommst nach dem Kurs ein PDF mit allen Rezepten zum Nachkochen zuhause.

Ist der Kurs auch für Familien mit kleinen Kindern geeignet?

Ja, Babys können im Kinderwagen mitfahren oder auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen.

Welche Gerichte stehen auf der Speisekarte?

Zum Beispiel Pad Thai, grünes Hühnchencurry, Tom Yum Suppe, Mango Sticky Rice und weitere thailändische Klassiker.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet kostenlosen Hoteltransfer in Chiang Mai, alle frischen Zutaten für deine gewählten Gerichte in der Freiluftküche, Wasser während des Kurses, ein digitales Rezeptbuch zum Mitnehmen sowie spontane Fotos, die dein Gastgeber beim gemeinsamen Kochen macht.