Cours de Cuisine Thaï à Aonang avec Chef Local & Déjeuner

Résumé

Atelier Cuisine Thaï à Aonang avec Prise en Charge en Tuk Tuk

Vous couperez des herbes thaï fraîches dans une cuisine ouverte, apprendrez des recettes classiques avec un chef local expérimenté, et partagerez des moments conviviaux autour de nouilles maison. Avec la prise en charge en tuk tuk à Aonang et le déjeuner inclus, cette journée pratique vous marquera longtemps — surtout si vous sentez encore le combava sur vos doigts.

Comment est l’expérience ?

Je l’avoue, j’étais un peu stressé par la salade de papaye — les piments posés sur la table avaient l’air presque menaçants. Notre professeur, Khun Somchai, a juste souri en disant : « Le piquant, c’est bon pour la santé ! » Il enseigne dans cette école de cuisine thaï à Aonang depuis plus longtemps que je n’existe, et il a réussi à faire passer mes découpes maladroites pour une étape normale du processus. La cuisine était en plein air, on entendait les oiseaux et les scooters dehors, et de temps en temps une brise apportait l’odeur de citronnelle venant d’une autre planche à découper. J’ai essayé de prononcer “som tam” correctement ; Somchai a ri et m’a corrigé avec douceur. Ce n’est pas aussi simple qu’on le croit.

On a commencé par choisir les herbes — de vraies herbes, pas celles tristounettes du supermarché — et il nous a expliqué quelles feuilles utiliser pour chaque plat. Nous n’étions que six (ils gardent les groupes petits), donc chacun a pu cuisiner ses propres plats. Mes mains sentaient encore le combava des heures après. Le poulet sauté aux noix de cajou était sucré et croustillant, mais honnêtement, ce sont les nouilles Sukhothai qui m’ont le plus plu. Je ne pensais pas réussir du premier coup (ce ne fut pas le cas), mais manger ce qu’on a préparé en discutant avec des gens venus d’Allemagne ou de Chiang Mai, c’était vraiment chouette. Ah, et on peut aussi emporter les restes — mon dessert de riz gluant à la mangue a tenu environ dix minutes après la fin du cours.

Le transfert en tuk tuk à Aonang, c’était vraiment pratique — pas de stress pour trouver le lieu ou se perdre sous la chaleur de midi. Si vous êtes végétarien, ils vous aideront à choisir votre menu (par contre, pas de substitutions pour allergies). L’ambiance était détendue mais authentique ; Somchai racontait des anecdotes de son enfance pendant qu’on laissait mijoter les plats. Je repense encore parfois à ce riz gluant à la mangue quand je suis chez moi, face à mon triste bol de céréales.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Expérience Cours de Cuisine Thaï

• Accueil à l’école de cuisine Sukhothai
• Apprendre à choisir les herbes et ingrédients thaïs
• Préparer vos propres plats
• Cuisiner 7 recettes : jus d’herbes thaï, nouilles Sukhothai authentiques, entrée, 3 plats principaux et dessert
• Déguster vos plats sur place ou les emporter

Questions fréquentes

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour ce cours de cuisine à Aonang ?

Le tuk tuk vient chercher les participants logeant à Aonang ou Klong Muang.

Combien de personnes participent à chaque cours ?

Le groupe est limité à 10 personnes maximum par session.

Y a-t-il des options végétariennes ?

Oui, les végétariens peuvent choisir parmi les plats du menu classique.

Peut-on participer en cas d’allergies alimentaires ?

Malheureusement, les allergies alimentaires ne peuvent pas être prises en compte.

À quelle heure commence le cours du matin ?

Le cours du matin débute à 9h30 et se termine à 12h30.

Le déjeuner est-il inclus dans le cours de cuisine ?

Oui, le déjeuner est compris : vous dégustez ce que vous avez préparé.

Peut-on emporter les plats cuisinés ?

Oui, vous pouvez repartir avec vos plats ou les savourer sur place.

Des cours privés sont-ils proposés ?

Les cours privés ont lieu uniquement les mercredis et samedis de 10h à 16h.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge en tuk tuk à Aonang ou Klong Muang, tous les ingrédients pour sept plats (dont les nouilles Sukhothai et le riz gluant à la mangue), de l’eau en bouteille pendant le cours, une assurance pendant la cuisson, ainsi que le déjeuner à déguster sur place ou à emporter après votre leçon avec un chef local.