Cours de cuisine thaï à Chiang Mai avec visite du marché et 6 plats
Vous choisissez quel curry, nouilles, soupe et dessert préparer, chacun repart avec son propre menu.
Un cours de cuisine thaïlandaise à Chiang Mai où vous préparez six plats à votre poste dans une cuisine en plein air, après une visite du marché pour choisir les ingrédients. Le cours dure cinq heures en petit groupe de dix personnes maximum, avec transfert hôtel dans la vieille ville de Chiang Mai, un instructeur anglophone, tout le matériel et les ingrédients fournis, et un livre de recettes à emporter. Options végétariennes disponibles ; enfants à partir de six ans acceptés.
L’Expérience
Vous commencez par un transfert depuis votre hôtel dans la vieille ville de Chiang Mai, puis vous allez à un marché local où l’instructeur vous montre comment choisir les ingrédients que vous utiliserez. Après la visite du marché, vous arrivez dans la cuisine en plein air en milieu rural — un studio climatisé qui vous garde à l’aise sous la chaleur thaïlandaise. Une boisson de bienvenue vous est servie, puis vous passez à votre poste de cuisine, où vous passerez les prochaines heures à préparer six plats thaïlandais selon un menu que vous personnalisez. Vous choisissez une pâte de curry parmi trois (vert, Panang ou Massaman), un curry à cuisiner, un plat de nouilles (Pad Thaï, nouilles ivres ou nouilles épaisses au soja), une soupe (Tom Yum, Tom Kha ou soupe aigre-douce au poulet), un dessert (riz gluant à la mangue, banane au lait de coco ou boules de sagou) et une entrée (rouleaux de printemps ou salade de papaye).
L’instructeur vous guide à votre poste, vous bénéficiant d’une attention personnalisée dans ce petit groupe. Vous goûtez chaque plat une fois terminé, et la cuisine se fait dans un jardin paisible qui donne une ambiance plus traditionnelle qu’une cuisine urbaine. Tous les ingrédients, le matériel et les explications sont fournis ; il ne vous reste qu’à venir l’estomac vide et prêt à apprendre. À la fin du cours, vous aurez cuisiné un repas complet et goûté tout ce que vous avez préparé.
Le cours se déroule soit le matin (8h30 à 14h00) soit le soir (15h30 à 21h00), et vous recevez un livre de recettes avec les instructions pour refaire les plats chez vous. Le retour à l’hôtel est inclus, et le studio offre le Wi-Fi gratuit. Si vous souhaitez venir avec quelqu’un pour regarder, les observateurs peuvent participer pour 400 THB en espèces par personne.
Ce qui est inclus
- Transfert hôtel aller-retour dans la vieille ville de Chiang Mai.
- visite du marché avec l’instructeur.
- boisson de bienvenue, café, thé et boissons aux herbes.
- votre poste de cuisine avec tout le matériel et ingrédients.
- cours pour préparer six plats thaïlandais.
- dégustation de chaque plat.
- livre de recettes.
- snacks.
- accès à la galerie photo sur la page Facebook du studio.
- Wi-Fi gratuit.
Opéré par Lanna Smile Thai cooking
Est-ce fait pour vous ?Réservez le cours du matin si vous avez une matinée libre et souhaitez explorer Chiang Mai l’après-midi après la cuisine ; le créneau du soir convient mieux si vous arrivez en milieu de journée ou voulez cuisiner et dîner dans la même expérience. Les enfants à partir de six ans sont acceptés — ils peuvent cuisiner à leur poste ou observer pour 400 THB en espèces.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Que se passe-t-il lors de la visite du marché avant le cours de cuisine ?
La visite du marché consiste en une promenade avec l’instructeur dans un marché frais local à Chiang Mai pour choisir les ingrédients que vous utiliserez. L’instructeur vous apprend à sélectionner des produits et herbes de qualité, pour comprendre ce qui entre dans les plats thaïlandais authentiques avant de cuisiner.
Puis-je choisir les plats à cuisiner ou le menu est-il fixe ?
Vous choisissez votre propre menu en sélectionnant une option dans chaque catégorie — pâte de curry, curry, nouilles, soupe, dessert et entrée — pour personnaliser les six plats que vous souhaitez apprendre et goûter.
Combien de personnes participent au cours, et ai-je mon propre poste de cuisine ?
Le cours est semi-privé avec un maximum de huit à dix personnes, et chacun a son propre poste de cuisine, vous bénéficiant d’une attention personnalisée de l’instructeur pendant la préparation.
Le transfert hôtel est-il inclus, et fonctionne-t-il pour les hôtels hors de la vieille ville ?
Le transfert aller-retour hôtel est inclus, mais uniquement dans la vieille ville de Chiang Mai. Si votre hôtel est en dehors de cette zone, des options de transport en commun sont disponibles près du studio.
Et si je suis végétarien ou ai des restrictions alimentaires ?
Des options végétariennes sont disponibles — indiquez vos besoins au moment de la réservation, et le menu sera adapté pour que vous puissiez cuisiner des plats adaptés à votre régime.
À quelle heure dois-je arriver, et combien de temps dure le cours ?
Le cours dure cinq heures au total, avec deux horaires possibles : matin de 8h30 à 14h00, ou soir de 15h30 à 21h00. Venez l’estomac vide pour avoir de la place pour goûter les six plats que vous préparerez.
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