Bangkok : cours de cuisine thaï avec visite du marché et 5 plats

Préparez la pâte de curry à la main, cuisinez cinq plats de votre choix, dégustez ce que vous avez fait.

Un cours de cuisine thaï pratique à Bangkok où vous choisissez 5 plats parmi plus de 20 options et cuisinez chacun vous-même dans une cuisine climatisée, après une visite du marché local pour découvrir les ingrédients et épices authentiques. Le cours dure 3,5 heures avec un guide anglophone, inclut le déjeuner ou le dîner selon l’horaire, tous les ingrédients et le matériel, ainsi que les recettes à emporter. Situé à 2 minutes de la station BTS On Nut, facilement accessible depuis le centre de Bangkok.

L’expérience

Ce qui distingue ce cours des autres à Bangkok, c’est qu’il n’y a pas de menu fixe ni de démonstration par un chef : vous choisissez vos cinq plats dans une liste de plus de 20 options et vous cuisinez chacun vous-même. La matinée commence par une visite d’un marché frais local où votre guide vous présente les herbes, épices et ingrédients qui définissent la cuisine thaï, vous apprenant à reconnaître la qualité et à équilibrer les quatre saveurs principales : sucré, acide, salé et épicé. Ensuite, vous passez à la cuisine climatisée pour commencer la préparation.

Vous préparez la pâte de curry fraîche en pilant au mortier et pilon, la méthode traditionnelle, puis choisissez votre curry (vert, panang, massaman, rouge ou khao soi) et le cuisinez étape par étape. Ensuite, vous choisissez une soupe ou une salade (tom yum, tom kha, som tam ou laab gai), un plat de nouilles ou de riz (pad thai, pad see ew, nouilles ivres ou riz frit à l’ananas), un sauté (poulet aux noix de cajou, bœuf au poivre noir, poulet au basilic thaï ou liseron d’eau) et terminez par un dessert : riz gluant à la mangue ou bananes frites. Tous les ingrédients sont fournis, tout le matériel est là, et le chef vous guide dans les techniques sans prendre le relais.

Vous mangez tout ce que vous cuisinez pendant le cours : déjeuner si vous choisissez le créneau du matin, dîner si vous préférez l’après-midi. Vous repartez avec des recettes imprimées et un accès en ligne à des vidéos de cuisine pour refaire les plats chez vous. Le cours dure 3,5 heures au total, incluant la visite du marché et tout le temps de cuisine. Les enfants à partir de 7 ans sont les bienvenus. Ceux de moins de 9 ans peuvent participer avec l’aide d’un parent en cuisine.

Ce qui est inclus

• Visite du marché pour découvrir les ingrédients et épices thaïs.
• choix de 5 plats parmi plus de 20 options réparties en curry, soupe ou salade, nouilles ou riz, sauté et dessert.
• tous les ingrédients et le matériel de cuisine.
• instruction pratique d’un guide anglophone.
• repas que vous cuisinez et dégustez (déjeuner pour le cours du matin, dîner pour l’après-midi).
• recettes imprimées et accès en ligne à des vidéos de cuisine.

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au samediDépart à 08:45

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Enfant (7 à 11 ans) · Moins de 7 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.Indications de l'opérateur (en anglais) : « Located 2 minutes from BTS On Nut Station, easy access from Sukhumvit and central Bangkok. Take BTS to On Nut, exit Exit 3. Your instructor will meet you just outside Exit 3 on the upper level. »

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 8 jours

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Opéré par Culinary Training Co. Ltd.

Est-ce fait pour vous ?Réservez le cours du matin si vous souhaitez cuisiner et déjeuner, ou celui de l’après-midi si le dîner vous convient mieux : les deux durent le même temps et comprennent la visite du marché ainsi que la formule cinq plats. Si vous voyagez avec des enfants de 7 ans et plus, ils peuvent cuisiner avec vous avec peu d’aide d’un parent, pour une expérience pratique à partager en groupe.

Avis des voyageurs

4,75★★★★★★★★★★

297 avis vérifiés de voyageurs

5 ★257

4 ★24

3 ★7

2 ★1

1 ★8

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (7 à 11 ans). Moins de 7 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Puis-je vraiment tout cuisiner moi-même ou le chef fait-il la plupart du travail ?

Vous cuisinez chaque plat du début à la fin. Le chef vous enseigne les techniques et vous guide, mais c’est vous qui pilez la pâte de curry, remuez la poêle et dressez les assiettes. Il n’y a pas de démonstrations où vous regardez et prenez des notes : vous travaillez tout le temps.

Que comprend le cours de 3,5 heures ?

Le cours inclut la visite du marché, tous les ingrédients et le matériel de cuisine, l’instruction d’un guide anglophone, le repas que vous cuisinez et dégustez, des recettes imprimées et un accès en ligne à des vidéos de cuisine. Les sodas et boissons alcoolisées sont en vente séparément.

Comment se rendre à la cuisine depuis le centre de Bangkok ?

Le cours est situé à 2 minutes de la station BTS On Nut, accessible directement en Skytrain. Des options de transports en commun sont disponibles à proximité. Le transfert depuis l’hôtel n’est pas inclus, mais la proximité de la station facilite l’accès par vos propres moyens.

Que faire si je n’aime pas certains plats du menu ?

Vous choisissez vos 5 plats parmi plus de 20 options réparties en cinq catégories : curry, soupe ou salade, nouilles ou riz, sauté et dessert. Si un plat ne vous plaît pas, vous en choisissez un autre dans la même catégorie.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour suivre ce cours ?

Aucune expérience n’est nécessaire. Le cours est conçu pour les débutants et les voyageurs sans connaissances culinaires. Le guide vous enseigne chaque technique étape par étape, en commençant par l’utilisation du mortier et pilon pour préparer la pâte de curry.