Bangkok : Cours de cuisine thaï l’après-midi 13h-17h

Quatre heures en cuisine à Bangkok pour préparer quatre plats thaïlandais de A à Z

Vous passez quatre heures dans une école de cuisine à Bangkok à apprendre à préparer quatre plats thaïlandais : tom yum, pad thai, un curry et riz gluant à la mangue. Vous cuisinez à votre poste avec un chef, puis vous dégustez tout avant de partir à 17h. Ce cours ne comprend pas de visite de marché.

Itinéraire étape par étape

• Début du cours à 13h
• Apprentissage des techniques traditionnelles thaïlandaises
• Préparation de la pâte de curry
• Cuisson de la soupe Tom Yum Kung
• Cuisson des nouilles Pad Thai Kung
• Cuisson du curry au poulet (selon le jour)
• Préparation du dessert mangue et riz gluant
• Dégustation de vos plats
• Fin du cours à 17h

L’Expérience

Vous entrez à la Tingly Thai Cooking School à 13h, et la cuisine embaume déjà la citronnelle et la sauce de poisson. Le cours dure jusqu’à 17h, et à la fin, vous aurez préparé un tom yum kung (soupe de crevettes aigre-douce), un pad thai aux crevettes, un curry — vert, rouge ou panaeng selon le jour — et un dessert de riz gluant à la mangue. Ici, on ne regarde pas quelqu’un cuisiner, on met la main à la pâte, on apprend à faire la pâte de curry à la main, à comprendre l’équilibre des saveurs, et on goûte chaque étape.

Le cours est conçu pour que vous prépariez et cuisiniez chaque plat vous-même, à votre propre poste, pas assis à écouter un cours magistral. Le chef vous explique les dosages d’épices, l’ordre d’ajout des ingrédients, pourquoi le galanga et les feuilles de combava sont essentiels dans le tom yum. Vous découvrez aussi comment conserver vos plats pour retrouver ces saveurs une fois chez vous. Le rythme est posé, vous pouvez poser toutes vos questions sans stress, et vous dégustez vos préparations avant de partir.

Le menu change un peu selon les jours. Lundi, jeudi et vendredi, c’est curry vert au poulet ; mardi et samedi, curry rouge ; mercredi et dimanche, panaeng. Tom yum, pad thai et riz gluant à la mangue restent toujours au programme. Si vous avez des allergies ou des régimes particuliers, la cuisine s’adapte — il suffit de le préciser à la réservation. Les transports en commun sont à proximité, et le lieu est accessible aux fauteuils roulants, même si les postes de travail sont pensés pour cuisiner debout.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend 4 heures de cours pratiques à la Tingly Thai Cooking School à Bangkok, tous les ingrédients et équipements, l’apprentissage de la pâte de curry et des techniques traditionnelles, ainsi que la dégustation des quatre plats préparés (tom yum, pad thai, curry et riz gluant à la mangue) avant votre départ à 17h.

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteTransports en commun à proximitéDéconseillé aux femmes enceintesDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dosLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Tingly Thai Cooking School

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre les bases de la cuisine thaï en une seule après-midi, sans avoir à organiser une visite de marché ni chercher les ingrédients — le menu fixe et le timing vous permettent de vous concentrer sur la cuisine.

Avis des voyageurs

4,98★★★★★★★★★★

390 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

À quelle heure commence le cours l’après-midi ?

Le cours se déroule de 13h à 17h.

Est-ce que je cuisine moi-même ou je regarde une démonstration ?

Vous cuisinez chaque plat vous-même à votre poste, guidé par le chef qui vous explique les techniques et dosages.

Quels plats vais-je préparer ?

Tom yum kung (soupe de crevettes), pad thai aux crevettes, un curry (vert, rouge ou panaeng selon le jour) et riz gluant à la mangue.

Y a-t-il une visite de marché incluse ?

Non, ce cours de l’après-midi ne comprend pas de visite de marché. Des visites sont proposées séparément.

Et si j’ai des restrictions alimentaires ?

Contactez l’école lors de votre réservation pour signaler allergies ou préférences. Les recettes peuvent être adaptées.

L’école de cuisine est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, le lieu est accessible, même si les postes sont conçus pour cuisiner debout.

Est-ce que je mange ce que je prépare ?

Oui, vous dégustez les quatre plats que vous avez cuisinés avant la fin du cours à 17h.

Le transport est-il inclus ?

Non. Des transports en commun sont proches, mais vous organisez vous-même vos trajets.