Sicile : Marché local et cours de cuisine en famille avec déjeuner

Résumé

Faites vos courses au marché sicilien puis cuisinez et partagez un repas en famille

Parcourez les marchés siciliens avec la famille de Letizia, puis cuisinez ensemble dans leur maison à la campagne — étalez la pâte à la main et riez de vos erreurs. Le déjeuner est un moment lent et partagé autour de la table, avec des histoires et du vin maison. Pour vivre une vraie journée sicilienne, c’est ici.

Comment est l’expérience ?

Je me suis un peu perdu à chercher l’étal parfait — apparemment, « celui avec le fenouil sauvage » n’est pas si évident à repérer. Letizia a juste ri et m’a fait signe, déjà en train de discuter avec le poissonnier comme s’ils étaient cousins. L’air sentait l’orange et quelque chose de piquant, peut-être des câpres ? On a choisi des tomates encore un peu terreuses. J’ai essayé de demander de la ricotta en italien mais ça a dû sonner comme « roquette ». Giuseppe a souri quand même.

Le trajet jusqu’à leur maison de campagne traversait des oliveraies baignées d’un soleil si fort qu’on plissait les yeux même derrière les lunettes. Rosa, leur mère, avait déjà de la farine sur les mains avant même qu’on enlève nos chaussures. Elle nous a montré comment étaler la pâte à pâtes — la mienne ressemblait plus à des lacets tout bosselés qu’à des tagliatelles, mais elle m’a tapoté l’épaule en disant « buono ! » J’y ai cru un instant. La cuisine ressemblait à un salon, avec de la musique qui sortait d’une vieille radio, les fenêtres grandes ouvertes, et des poules qui faisaient leur propre vacarme dehors.

Le déjeuner a pris son temps, ce à quoi je ne m’attendais pas. On est restés autour de la table pendant des heures, à manger ce qu’on avait préparé — caponata d’aubergines, pasta alla Norma (je n’arrive toujours pas à prononcer correctement), pain fait maison par Rosa. Il y avait du vin, mais personne ne se pressait. À un moment, Giuseppe a raconté une histoire sur les citronniers de son grand-père, et tout le monde a commencé à parler en dialecte sicilien — j’ai compris trois mots, mais je me sentais quand même à ma place. C’était moins un cours de cuisine qu’une adoption pour l’après-midi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite du marché et cours de cuisine

• Visite du marché local pour les ingrédients
• Cuisiner des plats siciliens en famille
• Découvrir les secrets de la cuisine sicilienne
• Partager le repas avec la famille

Questions fréquentes

Le déjeuner est-il inclus dans ce cours de cuisine en Sicile ?

Oui, le déjeuner est inclus — vous dégusterez ensemble ce que vous aurez préparé avec la famille.

Fait-on les courses au marché local avant ?

Oui, la visite commence par le marché pour acheter des ingrédients de saison avant de rejoindre la maison.

Qui donne le cours de cuisine ?

Le cours est animé par Letizia ou Giuseppe, accompagnés de leur mère Rosa.

Où se déroule la cuisine ?

Vous cuisinez ensemble dans leur maison de campagne après le marché.

Les bébés ou jeunes enfants sont-ils acceptés ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus — la visite accepte poussettes et landaus.

Les animaux d’assistance peuvent-ils venir ?

Oui, les animaux d’assistance sont autorisés durant cette activité.

Ce qui est inclus

Votre journée commence par une visite au marché sicilien avec la famille de Letizia pour choisir des ingrédients frais, puis vous partez cuisiner ensemble dans leur maison à la campagne, avant de savourer un déjeuner fait maison et partagé.