Sicile : Cours de cuisine avec un chef local et déjeuner sicilien

Apprenez à cuisiner pâtes siciliennes et cannoli avec des locaux à Catane

Rejoignez un petit groupe à Catane pour un cours de cuisine sicilienne pratique animé par un chef local. Préparez des pâtes fraîches maison, réalisez la sauce Norma classique et garnissez vos propres cannoli avant de partager un déjeuner maison tout inclus avec du vin. Rires, saveurs authentiques et peut-être un peu de farine sur la chemise au rendez-vous.

Itinéraire étape par étape

Expérience culinaire sicilienne

• Apéritif de bienvenue avec bruschetta et vin
• Préparation des pâtes fraîches : tagliatelles et raviolis à la ricotta
• Réalisation de la sauce Alla Norma aux aubergines et ricotta
• Préparation du dessert classique sicilien : le cannolo
• Dégustation du repas tous ensemble à table

L’expérience

Pour être honnête, c’est surtout le vin qui m’emballait au départ. Mais en entrant dans cette cuisine à Catane (l’odeur d’aubergines frites flottant déjà dans l’air) j’ai compris que ce serait bien plus qu’un simple « cours de cuisine sicilienne ». Notre chef, Giulia, nous a accueillis avec des bruschettas et un verre de rouge corsé. Elle riait doucement de mes tentatives pour prononcer « ricotta » (je n’arrive toujours pas à rouler les R), mais c’était comme retrouver une vieille amie. Nous étions six, tous inconnus, mais après la première bouchée de fromage, la gêne avait disparu.

On a commencé à pétrir la pâte pour les tagliatelles. Mes mains sont vite devenues collantes (de la farine partout), et Giulia a juste haussé les épaules en disant : « Faire un peu de bazar porte chance. » Les fenêtres étaient entrouvertes. On entendait les scooters dehors et quelqu’un chanter dans un autre appartement. Faire des raviolis s’est avéré plus compliqué que prévu (les miens ressemblaient plus à des petits coussins qu’à de vraies formes), mais ça n’avait pas d’importance. Quand on est passés à la sauce Norma, en faisant frire les aubergines jusqu’à ce qu’elles soient dorées, toute la pièce s’est emplie d’un parfum doux et terreux. J’ai volé quelques goûters quand Giulia ne regardait pas. Peut-être qu’elle s’en est aperçue.

Le meilleur moment ? Les cannoli. On a rempli les coquilles croustillantes de crème de ricotta : pas aussi parfaits que ceux des pâtisseries, mais honnêtement meilleurs parce qu’on les avait faits nous-mêmes. Assis tous ensemble à la fin, en se passant les assiettes et en versant un peu plus de vin, c’était comme un déjeuner du dimanche en famille, une famille que je ne connaissais pas encore. Il y a eu ce silence d’une seconde avant de se jeter sur la nourriture : juste du bonheur, je suppose. Je repense souvent à cette vue par la fenêtre : le linge qui danse sur les balcons, le soleil qui commence à se coucher derrière les toits en tuiles.

Ce qui est inclus

• Votre journée comprend tous les ingrédients pour préparer pâtes fraîches et cannoli aux côtés d’un chef local à Catane.
• Profitez d’un apéritif de bienvenue avec fromages et charcuteries, ainsi que de vin ou bière à volonté tout au long du cours pratique.
• Ensuite, partagez ensemble tout ce que vous avez cuisiné lors d’un déjeuner maison tout inclus avant de repartir à la découverte de la Sicile.

Options de cette expérience

3 options

Une séance de préparation de pâtes fraîches et de cannoliGuide en anglais ou italien · 16:30Préparation de tagliatelles et de cannoli

Cours de cuisine à OrtigiaGuide en anglais ou italien · 16:30Un cours de cuisine qui se déroule à Ortigia

Un cours qui associe une visite gastronomique et la cuisineGuide en anglais ou italien · 10:30 et 16:30Visite gastronomique et cours de cuisine combinés

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au vendrediDéparts à 10:30 et 16:30

ÂgesAdulte (18 à 60 ans) · Senior (61 ans et plus) · Jeune (13 à 17 ans) · Enfant (2 à 12 ans) · Bébé (moins de 2 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 8

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Smile And Food

Avis des voyageurs

4,88★★★★★★★★★★

43 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (13 à 17 ans) ; Enfant (2 à 12 ans) ; Bébé (moins de 2 ans) : gratuit.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Combien de temps dure le cours de cuisine sicilienne ?

L’activité dure environ 2 heures.

Le cours est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces et surfaces sont accessibles en fauteuil roulant.

Quels plats allons-nous préparer pendant le cours ?

Vous préparerez des pâtes fraîches (tagliatelles et raviolis), la sauce Norma aux aubergines et le dessert classique des cannoli.

Les boissons sont-elles incluses dans l’expérience ?

Oui, vins, bière, limoncello, café ou thé sont inclus pendant la dégustation et le déjeuner.

Un guide local ou un chef anime-t-il le cours ?

Oui, un chef sicilien local dirige cette expérience culinaire.

Où se déroule le cours de cuisine sicilienne ?

Le cours a lieu à Catane, en Sicile.