Cours de cuisine sicilienne à Taormina : pâtes fraîches et pizza

Le cours commence au marché aux poissons, pas en cuisine.

Un cours de cuisine de trois heures à Taormina où vous apprenez à préparer des pâtes fraîches siciliennes, du pain, de la pizza et des plats de fruits de mer, en commençant par une visite guidée du marché aux poissons local pour choisir les ingrédients avec le chef. Le cours comprend un tablier, du café, une dégustation de vin avec fromage et salami locaux, et un déjeuner de quatre à six plats que vous préparez et dégustez en groupe ; certificats en anglais ou italien, options végétariennes et sans gluten disponibles sur demande.

L’Expérience

Ce qui rend ce cours différent, c’est sa façon de commencer. Vous n’entrez pas dans une cuisine avec des ingrédients déjà prêts. Vous vous retrouvez au restaurant Porta Messina à 10 h, puis vous allez directement au marché aux poissons local avec le chef, qui vous montre quels poissons valent la peine d’être achetés ce jour-là et pourquoi. Vous choisissez ce que vous cuisinerez vous-même quelques heures plus tard. Cette visite seule vous apprend quelque chose que la plupart des cours de cuisine ne font pas : comment faire ses courses comme quelqu’un qui cuisine vraiment.

De retour au restaurant, vous recevez un tablier brodé avec le logo du restaurant et le vrai travail commence. Le chef et son équipe vous guident pour faire du pain maison, des pâtes fraîches (y compris macaroni siciliens, raviolis, tortellonis et tagliatelles), la pâte à pizza, ainsi que les plats de fruits de mer et de viande qui caractérisent la région. Vous ne regardez pas une démonstration, vous cuisinez vous-même avec de l’aide pratique. Après la sortie du pain du four, une dégustation de différents pains avec fromage local, salami et vins siciliens est proposée, ainsi qu’un café et une pause.

Le déjeuner est ce que vous avez cuisiné : quatre à six plats préparés par le groupe sous la direction du chef. Vous mangez ensemble en goûtant le fruit de votre travail du matin. À la fin, vous repartez avec un certificat officiel et le tablier à garder.

Ce qui est inclus

• Tablier brodé avec le logo du restaurant.
• café et thé.
• dégustation de vin avec fromage et salami locaux.
• eau en bouteille.
• visite guidée du marché aux poissons local avec le chef.
• quatre à six plats préparés et dégustés au déjeuner.
• certificat officiel.
• options végétariennes et sans gluten sur demande.

Infos pratiques

Accessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Porta Messina Restaurant Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voyagez en petit groupe ou en couple et souhaitez passer une matinée à cuisiner vous-même plutôt qu’à regarder quelqu’un d’autre. La visite du marché au début fait toute la différence : vous apprenez à faire vos courses et à cuisiner à la sicilienne, pas seulement à suivre des recettes en cuisine.

Avis des voyageurs

4,91★★★★★★★★★★

200 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Que cuisine-t-on réellement pendant les trois heures ?

Vous préparez du pain maison, des pâtes fraîches (raviolis, tortellonis et tagliatelles inclus), la pâte à pizza, ainsi que des plats siciliens de fruits de mer et de viande. Le chef et son équipe vous accompagnent à chaque étape, et vous préparez le déjeuner que vous dégusterez à la fin du cours.

Le cours commence-t-il vraiment au marché aux poissons ?

Oui. Vous vous retrouvez au restaurant Porta Messina à 10 h, puis vous allez au marché aux poissons local avec le chef pour choisir les poissons que vous cuisinerez plus tard dans la matinée. Le chef vous montre ce qu’il vaut mieux acheter ce jour-là.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Le cours comprend le tablier, le café, une dégustation de vin avec fromage et salami locaux, les quatre à six plats que vous cuisinez pour le déjeuner, de l’eau en bouteille et un certificat officiel. Des options végétariennes et sans gluten sont disponibles sur demande lors de la réservation.

Puis-je garder le tablier ?

Oui. Le tablier est brodé avec le logo du restaurant et vous appartient après le cours.

Quelles langues parle le chef ?

Le cours est proposé en anglais et en italien, avec un guide en direct dans les deux langues.

Ce cours convient-il aux débutants ?

Oui. Les cours sont conçus pour débutants comme pour experts. Le chef et son équipe vous assistent tout au long, donc aucune expérience préalable en cuisine n’est nécessaire.