Cours de pizza à Catane : Préparez et dégustez avec un pizzaiolo pro

Faites la pizza comme un pizzaiolo sicilien, puis mangez-la à table

Un cours de pizza à Catane où vous pétrissez, façonnez et cuisez votre pâte sous la direction d’un pizzaiolo professionnel, préparez une Margherita classique et ses variantes, puis dégustez votre pizza avec du vin sicilien et du limoncello. Le cours inclut un show cooking de la farce traditionnelle des cannoli, dure 2h30 et accueille de 2 à 16 personnes.

L’expérience

Vous arrivez dans un laboratoire de cuisine équipé à quelques pas des stations de métro Galatea ou Italia. Le pizzaiolo installe votre poste avec farine, levure et tous les ingrédients nécessaires, puis vous guide sur les bases : comment mélanger et pétrir la pâte, le temps de levée, les techniques pour la structure et la saveur. Vous préparez une Pizza Margherita classique, puis créez vos propres variantes (versions végétariennes sur demande) en choisissant les garnitures et en apprenant pourquoi certaines associations fonctionnent. Tout se fait en pratique. Vous ne regardez pas une démonstration.

Une fois vos pizzas prêtes, elles vont au four. Pendant la cuisson, vous assistez au show cooking du pizzaiolo consacré aux cannoli siciliens : comment remplir les coquilles traditionnelles avec de la ricotta fraîche selon la méthode locale authentique. C’est une leçon technique, pas un spectacle. Ensuite, vous vous asseyez pour manger la pizza que vous avez faite, partageant la table avec les autres participants dans une ambiance conviviale décrite par l’organisateur comme joyeuse. Du vin rouge sicilien et du limoncello accompagnent le repas.

Le cours dure 2h30 et accueille de 2 à 16 personnes. Un guide anime la session en anglais ou en italien. Les enfants sont acceptés à partir de 6 ans. En cas de maladie cœliaque ou d’allergie sévère à la farine, ce cours n’est pas adapté en raison du matériel partagé et de la poussière de farine inhérente à la fabrication de la pizza.

Ce qui est inclus

• Utilisation d’équipement professionnel dans un laboratoire équipé.
• préparation de différents types de pizza avec des produits typiques siciliens et préparation de la scacciata typique de Catane.
• déjeuner ou dîner léger avec les plats préparés.
• vin sicilien et limoncello.
• démonstration de show cooking des cannoli siciliens avec dégustation de ricotta fraîche.

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au samediDéparts à 10:00 et 16:00

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (11 à 80 ans) · Enfant (6 à 10 ans) · Moins de 6 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 16

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 3 jours

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Proposé par Futuro e Lavoro

Est-ce fait pour vous ?Le cours est pratique dès le départ (vous pétrissez la pâte et façonnez la pizza, vous n’êtes pas spectateur). Il convient donc mieux si vous êtes à l’aise avec la farine sur les mains et debout pendant la majeure partie des 2h30. Les groupes restent assez petits pour que le pizzaiolo puisse suivre la technique de chacun, ce qui garantit un vrai retour, pas un survol rapide.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

4 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (6 à 10 ans). Moins de 6 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Que prépare-t-on exactement pendant le cours de pizza ?

Vous préparez la pâte de zéro (farine, levure, eau), puis façonnez et garnissez une Pizza Margherita classique et au moins une variante de votre choix, y compris des options végétariennes sur demande. Vous les cuisez vous-même dans le laboratoire équipé.

Est-ce que je mange la pizza que j’ai faite ?

Oui. Après cuisson, vous vous asseyez à table avec les autres participants pour manger les pizzas que vous avez préparées, accompagnées de vin rouge sicilien et de limoncello.

En quoi consiste le show cooking des cannoli dans le cours ?

Le pizzaiolo montre comment farcir et remplir les coquilles traditionnelles des cannoli siciliens avec de la ricotta fraîche selon la technique authentique. Vous regardez le processus puis goûtez les cannoli finis.

Combien de temps dure le cours complet ?

Le cours dure 2h30 du début à la fin, incluant la préparation de la pâte, la cuisson, le show cooking des cannoli et le repas à table.

Où se trouve le laboratoire de cuisine ?

Le lieu est à quelques pas du métro à Catane, près des stations Galatea et Italia. Des transports en commun sont disponibles à proximité.